快速健康烹饪的最佳炒锅

使用这些多用途的传统平底锅,使用各种各样的烹饪技术,为现代厨房服务。

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最好的炒锅选择

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随着现代快节奏的生活方式,锅菜经历了某种复兴也就不足为奇了。与标准平底锅相比,炒锅有一定的优势:它们能更均匀地分配热量,需要的油更少,并确保在翻炒过程中翻动的材料留在锅里。炒锅可以在几分钟内翻炒和烤出美味的饭菜,这使得它们对忙碌的家庭非常有用——但这只是它们能做的表面工作。这些传统的平底锅可以炖、煮、炖、烟熏、蒸、烤、煲汤以及其他许多菜肴。

买锅的人会有很多选择,最重要的是材料和形状。炒锅有传统的碳钢、铸铁和不锈钢,有或没有不粘面,这取决于需要的维护量。无论你选择哪种材料,其形状都必须与你的灶台相匹配:传统的锅底是圆形的,不会将热量均匀地分布在平坦的灶台上,比如现代的电炉或感应炉,平底锅是这些灶台类型的解决方案。

最好的炒锅适合你的厨房,大小适合你的烹饪任务,形状适合炉灶,适合你的日常家务清洁。

我们的首选

在厨房里选择一个适合你需要的炒锅,你会在一瞬间做出健康的饭菜。

最佳炒锅选择:Calphalon当代不粘锅

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最佳整体:Calphalon 1877054当代不粘锅

这只由Calphalon设计的10英寸不粘锅结合了平底和传统的斜面,在西式和东方风格的锅中找到了一个完美的平衡点。由硬阳极氧化铝制成,保证热均匀,容易烹饪肉类和蔬菜的完美质地。为了提高通用性,平底锅可以在华氏450度的高温下使用。Calphalon的特点是一个耐用的不锈钢把手,可以在烹饪过程中保持凉爽,因此厨师可以轻松扔掉配料,并安全地将食物从炉灶或燃烧器中取出。因为炒锅是不粘的表面很容易清洗,但炒锅是安全的洗碗机方便。均匀的加热,易于管理的大小,和不粘完成使Calphalon成为我们的首选。

最佳铁锅选择:Calphalon三层不锈钢铁锅

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最好的不锈钢:Calphalon三层不锈钢锅

平底和倾斜的侧面,这Calphalon三层不锈钢炒锅熟练地适应传统炒锅与现代电和感应炉顶使用。内部,一个铝芯确保了均匀的热量分配,使烹饪一致。表面上,无孔不锈钢提供了一个耐腐蚀的烹饪表面,适用于所有的器具,这一点不能说不粘表面。长柄和c形把手,同样由不锈钢制成,在烹饪时提供方便,凉爽的握把。为了提高通用性,这只12英寸的炒锅及其透明钢化玻璃盖子可以放在烤箱里。炒锅是洗碗机安全,易于清理。为方便存放,较长的手柄上设有挂孔。每一个Calphalon产品包括一个完整的终身保修,所以买家可以放心,它的建造持久。

最好的锅选择:小屋9英寸铸铁小锅

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最好的铸铁:小屋9英寸铸铁小锅

Lodge提供了一个用这只重型铸铁锅做小准备的锅。9英寸的平底锅底部平坦,侧面倾斜,是炒菜、炒菜等的完美选择。洛奇锅由100%铸铁制成,与其他选择相比,提供了优良的保温性能,使用户烹饪更快、更有效。铸铁必须调味,但洛奇预计,急切的买家会急于立即开始烹饪,并在炒锅前加入不含防腐剂和其他添加剂的纯植物油。遵循保养说明的使用者会发现铸铁在使用过程中出现更多的不粘现象,但它需要偶尔的保养和重新调味。每一个Lodge平底锅都是在美国精心制作的,以其耐用性和多功能性而闻名。

最佳炒锅选择:T-fal特色不粘锅

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性价比最高:T-fal A80789特色不粘锅

对于那些要做大餐但又不想把钱花在特色菜锅上的厨师来说,价格实惠的T-fal特色菜不粘锅是个不错的选择。这只14英寸的平底锅适用于各种炉灶,甚至是温度高达350华氏度的烤箱。同时,其优越的不粘涂层使其易于烹饪健康的饭菜;厨师不需要太多的油或脂肪,除非用它来调味。由一对人体工程学的把手举起来扔原料。不粘锅易于清洁,洗碗机安全,价格为紧张的预算,每个T-fal锅包括一个有限的终身保修,并将提供稳定的性能多年。