最好的蔬菜斩波用餐准备

准备蔬菜是厨师的基本步骤。当有太多东西要切的时候,放弃刀子,换用最好的菜刀,这样切菜既高效又简单。

通过kat hodgins.

如果您通过我们的联系购买产品,Bobvila.com及其合作伙伴可以获得佣金。

蔬菜直升机选项

照片:depositphotos.com

在厨房里做准备工作要花很多时间。切菜的时候菜刀比如,切法不统一,柜台乱糟糟的,每一片洋葱都让你哭。最好的菜刀可以消除这些问题。无论是切沙拉的原料,切蔬菜的配菜,或切蔬菜为自制汤,蔬菜切碎器是一个几乎每天使用的厨房工具。

如果你不擅长烹饪,切菜可能是相当危险的。最好的菜刀可以保护你不被意外割伤,防止手疲劳,而且切菜很快。它结构紧凑,易于存储;这是一个厨房小工具,一次又一次证明了它的实用性。

继续阅读以了解最好的蔬菜切碎机中的内容。

  1. 总体上最好:Alrens蔬菜菜刀Mandoline切片刀
  2. 亚军:全星菜刀-螺旋器-切片机
  3. 性价比最高:Chef 'n VeggiChop手动食物直升机
  4. 最佳手册:Vivaant Food Chopper - 手动切片机Dicer Mincer
  5. 最佳电:黑色+德克尔3杯电动食物切碎器
  6. 最好的一体化:全星菜刀洋葱切块机
蔬菜直升机选项

照片:depositphotos.com

当选择最好的菜刀时要考虑什么

最好的蔬菜斩波器使家庭厨师的生活更轻松。它简单,干净,快速削减,是由持久且易于清洁的材料制成的。有些厨师对手动或电气蔬菜切碎机偏好,以及其他价值简单的操作或具有各种刀片的型号。以下是在为您家中选择最佳蔬菜斩波器时思考的一些要点。

材料

大多数菜刀的叶片都是用食品级不锈钢制成的,这是一种既耐腐蚀又防锈的合金钢。因为它是一种非活性金属,它可以用来切割柠檬和番茄等酸性产品。不锈钢刀片从盒子里出来很锋利,而且可以使用很长时间。

托盘和工作碗通常是由塑料或玻璃制成的。

  • 塑料是一种重量轻但坚固的材料,所以很容易拿着,也不容易折断。如果定期在洗碗机里清洗,或者不小心加热,久而久之它可能会变形。某些食物,如西红柿丁或puréed南瓜,会使一些塑料染色,但染色不会影响蔬菜切碎机的效用。
  • 玻璃是一种更重,更坚固的材料,比塑料更贵。它可以加热而不翘曲,而且看起来总是新的。小心使用,它可能比塑料耐用,但它易碎,在使用过程中需要小心。

手动和电动

手动菜刀通过拉动、旋转或推动刀把来切菜。因为它不需要电源,所以便携,适合露营和其他无电活动。这些直升机是一种低调的设备,比电动选择更便宜、更安静,但它们可能配备更少的铃声和哨子——例如,它们可能无法访问purée。最简单的手动切割机只有一个刀片,可能无法拆卸。他们的捕捉盘通常可以存放1到4个杯子,可能需要经常清空。

只要按一下按钮,电动菜刀就可以用电旋转菜刀的刀片。为了安全起见,配料被添加在远离刀片的机器顶部。电动菜刀的旋转刀片比手动菜刀切菜的结果不那么均匀,但它们是典型的多功能工具,可以切、切、磨、揉和/或混合。电动直升机小食品加工,因此它们往往比手动设备更大,因此有更大的存储容量。

权力

电动切割机需要电力才能操作。菜刀的电机功率随机器功能的不同而变化很大。迷你版可能只需要70瓦,而更大的电动直升机食品加工器可能需要1200瓦才能运行。在决定你需要的菜刀有多强大之前,考虑一下你打算用它来做什么。高使用量的需求,切碎坚硬的原料,如根茎类蔬菜,和揉面可能会烧坏马达或改变原料的稠度。另一方面,想要菜刀只用于切菜或切菜等基本功能的厨师不需要超级强大的模型。简单的菜刀只需175瓦就能高效运转。

厨师们在寻找一种混合、揉捏和其他高能量模式的一体化设备时,需要一个更强大的选择。那些需要这些更先进的机器需要更多的瓦特,应该使用电机至少有600瓦特的电动菜刀。

叶片和削减

蔬菜切菜刀通常有各种各样的刀片,它们有不同的用途,可以改变切菜刀的大小和形状。手工菜刀的刀片通常是家庭厨师根据需要更换的。电动菜刀通常在设备内部有旋转的叶片。蔬菜菜刀的刀片包括:

  • s型叶片将蔬菜切成不均匀的形状。这些标准配备的电动切割机。
  • 切碎的刀片将食物切成咬尺寸的立方体。
  • 切割刀片类似于切碎的刀片,但是由此产生的蔬菜立方体要小得多。
  • 切片刀片将蔬菜切成薄,均匀的碎片。
  • 带刀片旋转切成细长的面条状。
  • 螺旋叶片切片相同到丝带刀片,但将蔬菜切成较窄的条带。
  • 切碎刀片把蔬菜磨成细条。
  • Crinkle-cut叶片在一个方向上剪线;把蔬菜旋转90度,切成相反方向的线,形成华夫饼切。
  • 楔形刀片将蔬菜和水果切成均匀的楔子。

更简单的手动型号只有一个刀片,可能不会产生均匀的结果。如果您在均匀性上重视简单性,则更简单的型号可以使用和清洁更少。

安全

蔬菜菜刀有锋利的刀片,这就是为什么在使用它们的时候要格外小心。寻找具备以下安全功能的直升机,确保不会发生厨房事故:

  • 刀片保护元素围绕锋利的刀片,因此它们不会暴露。手动斩波器插入刀片在刀片周围使用塑料外壳,以防止直接夹紧刀片。
  • 中性基地防止菜刀在使用中滑动。更宽的底座还可以防止电动直升机在使用过程中四处移动。
  • 防滑涂层处理帮助用户保持牢固的抓地力,这样在切菜时手就不会滑动。手柄也可以作为护手,防止手指接触刀片。
  • 锁紧盖子防止菜刀移动,直到菜刀处于安全锁定的位置。
  • 过热保护在电动模型中,当菜刀达到高温时,它会自动停止。

附加的功能

一些蔬菜切割机配备了额外的功能,可以提高您的烹饪经验。你可能会发现食物切割机来与以下:

  • 接住托盘或工作碗安装在菜刀上,直到你需要它。
  • 榨汁机为那些制作柑橘沙拉敷料或喜欢享用一杯新鲜果汁的人而言。
  • 蛋切片将鸡蛋切成刀子比刀快。
  • 蛋分隔符将蛋黄和蛋白分开。
  • 削皮器有效地去除胡萝卜、土豆、黄瓜、苹果和其他去皮蔬菜的皮。
  • 一个存储盖子用于盖住工作盆里剩下的蔬菜,而不是弄脏另一个容器。
  • 边刮刀电斩波器将食物保留在切碎碗的侧面上。

易于清洁

有菜刀的托盘或工作碗使准备饭菜特别容易,因为它们比其他菜刀更不乱。这些碗里装着切碎的蔬菜,这样它们就不会掉在柜台或地板上,在厨师准备这顿饭的其他食材时,这样可以保持厨房整洁。

用完菜刀后最好马上清洗,而且清洗的同时也能减少菜盘的污渍。洗蔬菜之前一定要拔掉电菜刀的插头,然后拆开菜刀,把大的食物残渣冲洗掉。一些菜刀的刀片可能会把食物留在里面,在清洗刀片和菜刀之前,这些颗粒需要被清除。通过阅读这些步骤,你可能已经了解到,拥有较少部件的刀具比那些每次使用后必须拆卸的刀具更容易清洗。

大多数蔬菜切割机可以安全地在洗碗机的顶部架中洗涤。这些天,甚至电动蔬菜斩波器都有洗碗机安全的零件,但是仔细检查制造商的说明。在存放之前完全干燥斩波器(特别是刀片)的所有部位。

我们的首选

这些顶级挑选的是一些最好的蔬菜菜刀在市场上,选择他们的易用性,实用性,并在厨房有用。因为家庭厨师有不同的需求,这里有几个奖项来帮助用户找到最适合他们的菜刀。

最好的整体

蔬菜切碎机选项:蔬菜切碎机曼陀林切片切碎机
照片:amazon.com

想要提高准备食物效率的家庭厨师应该考虑一下艾伦的多功能蔬菜菜刀。它有两个大小的切菜刀片,两个切碎刀片,一个切片刀片和一个华夫饼刀片,厨师只需更换最适合手边任务的工具。这款小工具不仅能切碎,还配有捣碎器、蛋液分离器、沥干篮和削皮器,这让它成为厨房准备工作的万能工具。由无bpa的塑料和不锈钢刀片构成,这款手动菜刀可以容纳4杯准备好的蔬菜,直到它们可以使用为止。

虽然它的多种功能本身就足以推荐Alrens蔬菜菜刀,但它还具有安全保护功能,这一事实使它更值得注意。它的防滑橡胶手柄提供杠杆和稳定性,其保护护手确保用户不会意外割伤自己的刀片。设计用于快速清理,所有这些蔬菜菜刀的部件都可以安全地在洗碗机中清洗。

亚军

蔬菜菜刀选择:全星蔬菜菜刀
照片:amazon.com

Fullstar的手动斩波器使用杠杆力来快速将整个蔬菜变成各种切割形状。从大而小的剪切片到蔬菜螺旋和丝带,这款小型设备的刀片斩波,Julienne和切片素食为它们所需的大小和形状 - 并在该过程中保存烹饪大约一段时间。

不锈钢刀片切割平滑,长时间保持锋利。BPA的塑料容器最多可容纳4杯蔬菜,因此用户不必经常清空它。为了安全,该设计包括锁定系统,以保持刀片插入件固定,橡胶制品用于杠杆,并且当杠杆运动时,斩波器不会逃脱。整个系统可以拆卸,并在洗碗机的顶部架上安全。一旦干燥,它就会很好地折叠,便于储存。

这是性价比最高的

蔬菜菜刀选择:Chef'n VeggiChop手动食物菜刀
照片:amazon.com

不用再准备晚餐了,用Chef 'n出品的这款价格实惠的手工菜刀切蔬菜吧。家庭厨师切菜的方法是拉一根旋转菜刀刀片的拉绳——拉得越多,切得越细;拉得越少,砍得越粗糙。拉几次绳子,牛油果和洋葱就可以做成原味鳄梨酱了。VeggiChop的不含bpa的塑料容器可以容纳大约3杯的原料,它的旋转锁住的盖子可以让手指远离刀片。如果你切的蔬菜比你需要的多,不用担心找一个容器来储存它们——只要打开盖子,把碗放在冰箱里。

VeggiChop非常适合小厨房、休闲厨师和露营者,它不复杂,切菜也做得很好,但“就地”纯粹主义者应该知道切好的蔬菜形状并不均匀。然而,这款菜刀的设计简单,非常容易清洗,尤其是所有的部件都可以用洗碗机清洗。

最好的手工

蔬菜斩波器选择:vivaant食物斩波器
照片:amazon.com

不要被其尺寸所迷惑:Vivaant的手册食品斩波器坚固,切割蔬菜,水果,坚果,更轻松的推动运动。重型不锈钢刀片在Zigzag设计切片上穿过蔬菜。只有几个推动橡胶按钮,1杯容器用切碎,切块或碎蔬菜填充,比厨师可以用刀子切割它们。

这把菜刀的多用途设计意味着它可以直接用在砧板上,或者它的防滑底座和盛菜的杯子上。该设计采用了两个旋转刮刀,这样食物就不会粘在容器的两侧,蔬菜也被切成统一的大小。蔬菜菜刀很容易拆卸——只需冲洗可拆卸的叶片,并将所有部件放入洗碗机进行清洁。干燥后,按下锁定按钮,方便储存。

最好的电气

蔬菜菜刀选择:黑色+DECKER 3杯电动食物菜刀
照片:amazon.com

BLACK & DECKER易于使用的电动菜刀简化了切菜的过程。当其他的电动菜刀合并了许多功能,这个蔬菜菜刀专注于做一件事好。一键式脉冲按钮可以让家庭厨师控制蔬菜切得多粗或多细。它使用同一刀片混合和purée蘸酱,如果按钮保持足够长的时间。175瓦的马达足够强大,可以用于切菜和切碎,而且它还有保护性的塑料外壳。3个杯子的塑料工作碗可以使不锈钢刀片远离手指。

这种蔬菜斩波器配有底座,碗,S形叶片,以及用于清洁和有效的斩波的盖子。盖子有一个小孔,可以为想要将油添加到碗中的家庭厨师 - 思考自制沙拉敷料和吊装 - 当设备正在使用时。所有可拆卸部件都是洗碗机安全,便于清理。

最好的

蔬菜切块选择:全星蔬菜切块洋葱切块切块机
照片:amazon.com

全星菜刀由无bpa塑料和不锈钢刀片制成,实用耐用。这手动菜刀配有7个易于更换的插入和刀片组织者,以保持所有的附件组织。用大的或小的排骨准备蔬菜,或者把它们切成条状或螺旋状。切换到鸡蛋分离器插入烘烤,或使用鸡蛋切片机做沙拉。如果需要新鲜果汁,也有一个插入。

Fullstar Chopper的杠杆设计使刀片远离指尖,其NONSLIP基础确保没有任何意外的运动。包括的蔬菜削皮器更快地制作晚餐准备。一个大的捕捞托盘包含所有切碎的成分,所以没有台面混乱。来清理时间,整个蔬菜斩波器可以进入洗碗机的顶级机架,易于洗涤。

关于蔬菜斩波的常见问题解答

菜刀是为你的饮食添加更多健康食物的好方法。在你决定带哪一个回家之前,你可能会对如何使用和维护它们有一些挥之不去的问题。下面是一些关于菜刀的常见问题和答案,帮助你更好地理解它们。

问:我可以在蔬菜斩波器中制作冰沙吗?

一些电动蔬菜切割机有一个混合选项,可以用来制作冰沙。大多数菜刀没有这个功能。

问:如果我的菜刀有部分褪色,这正常吗?

是的。西红柿和甜菜等食物会使一些塑料染色,但染色不会影响菜刀的功能。

问:你如何清洁蔬菜斩波者?

把菜刀完全拆开,把残留的食物洗掉,放在洗碗机的顶部架子上(如果可以用洗碗机清洗的话),或者用手洗。