最适合你烹饪的火鸡油炸锅

用室内或室外的火鸡油炸锅,你可以烤出你吃过的最酥脆、最美味、最美味的火鸡。

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最好的火鸡炸锅选择

照片:amazon.com

虽然烤火鸡的香味在你家里飘荡,但味道好极了,油炸火鸡给餐桌带来了新鲜美味的味道。然而,许多厨师避免使用这种方法,因为它需要看起来吓人的特殊设备,而且把这么重的鸟浸泡在加仑的热油中可能有点危险。

找到最好的火鸡炸锅是一个挑战,但在阅读了下面的信息后,你应该知道如何为你和你的家人找到和购买最好的火鸡炸锅。(此外,你炸的火鸡越多,你就有越多的借口来发泄你最喜欢的食物切肉刀.)

  1. 最佳总体:Cuisinart CDF-500特大号烤炉
  2. 最佳投资组合:GasOne B-5155带蒸锅的丙烷燃烧器
  3. 最佳大容量:企业火鸡油炸锅
  4. 最好的工具集:后院Pro 30 Qt.火鸡煎锅包/蒸锅包
  5. 最佳火鸡煎锅:Bayou经典32夸脱不锈钢火鸡炸锅
最好的火鸡炸锅选择

照片:istockphoto.com

选用土耳其火鸡时应考虑的问题

在了解土耳其火鸡最安全的方法后,考虑将鸡禽炸鸡从最好的中分离出来的特点。在购买火鸡油炸锅之前,了解油炸锅的相关信息:类型、材料、容量、电源、烹饪设置和安全功能。

类型

目前市场上有几种火鸡油炸锅,满足每个人需求的最佳油炸锅取决于其预期用途。

  • 丙烷模型可靠,通常由耐用材料制成。购物时,记得计算丙烷罐及其重新加注的额外成本。
  • 无油油锅使用红外线或其他烹饪方法来加热和烹饪火鸡。它们通常很贵,不能容纳大型鸟类。
  • 火鸡油炸锅通过加热元件辐射热量来烹饪火鸡。它们通常用于室内烹饪,比丙烷炸锅小。

烹饪火鸡是一个漫长的过程,许多炸锅必须在户外使用,以减少火灾或伤害的风险。例如,虽然也有一些室内的火鸡炸锅,但它们比室外的型号要小,装不下一只大的感恩节火鸡。不过,对于小型火鸡和其他家禽,如鹌鹑、鸡或鸭,室内炸锅是方便的。

材料

大多数火鸡油炸锅由钢、铝、不锈钢、铸铁或混合物制成。然而,较小的油炸锅零件可能由塑料或橡胶制成。

还要考虑炸锅的重量和体积。它们很大,而且钢和铸铁都很重。还要考虑储藏空间,因为炸锅必须移动。

能力

火鸡油炸锅的容量通常由它能装多少夸脱来衡量,通常在24到44夸脱之间。此大小可以包含平均大小的火鸡。

油炸锅的容量也以磅为单位,即它能容纳的鸟的重量。大多数室内煎锅都能煮15磅重的鸟。

权力

火鸡油炸机的功率有两种测量方法:英制热量单位(BTU)或瓦特。丙烷油炸机功率以BTUs为单位,市场上大多数油炸机的BTUs范围在50000至200000 BTUs之间。高BTU允许煎锅将大量油或水煮沸;然而,BTU越高,厨师对热量的控制就越少。在一些户外火鸡煎锅上,另一个数字出现了:丙烷调节器的磅每平方英寸(psi)。大多数火鸡油炸机的调节器产生10到20磅/平方英寸的压力。

炸锅的功率也是用瓦特来衡量的。例如,一个典型的室内火鸡炸锅大约需要1800瓦特,相当于大约6100 btu。

烹饪的设置

像煤气灶或烤架一样,户外丙烷炸锅也有一个简单的旋钮来调节火焰。一个电动或无油的火鸡炸锅可能有多个设置,这增加了它们的多功能性。例如,一个室内炸锅可能有一个烤肉架设置和一个用于油炸的篮子。空气煎锅是一种更健康的油炸食物方式

附加功能

火鸡油炸锅上的所有选项、附加设备和附加设备甚至能让最专注的购物者不知所措。许多炸锅都有内置的工具,使烹饪更容易和更安全,包括:

  • 肉类温度计帮助厨师确定火鸡是否完全煮熟。
  • 一个腌泡汁注射器可以让厨师直接把腌料注入火鸡体内。
  • 计时器帮助厨师知道火鸡煮了多久。
  • Cool-to-touch处理让移动火鸡炸锅更安全。
  • 蒸汽机油炸锅架帮助将火鸡从煎锅中取出。

安全

媒体上充斥着火鸡炸锅的恐怖故事。即使是电炸锅和无油炸锅的温度也高到足以引起三度烧伤或火灾。当购买最好的火鸡炸锅,确保炸锅有安全功能。其他安全措施包括:

  • 护目镜可以保护眼睛不受溅油的伤害。
  • 手套有助于在操作火鸡或锅时保护手。
  • 备有ABC灭火器,用于扑灭与油相关的火灾。切勿用水扑灭火鸡油炸锅的火或让油炸锅无人看管。
  • 保持锅内油位均匀。

专家提示:在炸火鸡之前,量一下油,称一下火鸡的重量,准备好所有的食物。在活动当天,厨师们可以把注意力集中在那罐巨大的沸水油上。

我们的首选

下面的选择表明,购物者在比较火鸡炸锅时,会优先考虑不同的安全性能、容量和建筑材料。然而,所有这些油锅都有优质的结构,每一个都能煮出多汁多汁的鸟。

最好的整体

最好的火鸡炸锅选择:Cuisinart CDF-500超大烤炉
照片:amazon.com

这款由Cuisinart制作的室内电炸锅采用了坚固的不锈钢结构,与许多厨师已经在厨房里使用的不锈钢器具相协调。Cuisinart公司的油锅可以装下一只14磅重的火鸡,油炸时间约为一个小时。它不仅可以炸火鸡,还可以制作脆洋葱圈、海鲜、鸡肉、蔬菜、甜甜圈等。它的烤架设置带来了额外的多功能性,它包括一个120分钟的定时器和可调温度控制。

盖子有助于防止手指和手臂溅出肉汁和冒泡的油。除去油,油炸锅的作用是蒸锅的两倍。Cuisinart的5升电煎锅重26.45磅,因此在厨房里走动相当容易。

最划算的

最好的火鸡炸锅选择:GasOne B-5155丙烷燃烧器蒸汽锅炸锅
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GasOne的丙烷燃烧器配有一个24夸脱的铝制储物罐和一个蒸汽架,用于烹饪螃蟹或龙虾。精明的特价购物者也欣赏GasOne配备了一个带可调调节器的钢编织软管,允许用户精确调节火焰。调节器的O形环防止丙烷泄漏,因此厨师们保持安全。钢架燃烧器涂有耐热涂料。

最佳大容量

最佳的火鸡炸锅选择:企业火鸡炸锅特大号44夸脱
照片:amazon.com

Bayou Classic的44夸脱“Big Bird”商用级不锈钢户外油炸锅足够坚固,可以处理大型鸟类。它重35磅,运输起来有点困难。燃烧器的可调旋钮允许控制火焰,48英寸的钢编织软管使燃料箱与火焰保持安全距离。

包括绝缘手套、铝制穿孔家禽架、抓钩、12英寸温度计和不锈钢注射器。

最佳套装

最佳的火鸡炸锅选择:后院Pro 30 Qt.豪华铝火鸡炸锅套件
照片:amazon.com

“后院专业”的火鸡炸锅套件包含的配件类似于那些豪华套装。它包括一个容量为30夸脱的铝罐的盖子。这个丙烷燃烧器的钢框架非常坚固,足以容纳几乎任何尺寸的食物。这套套装包括一个浸泡注射器,衣架,家禽架,蒸汽架,肉温度计,和一个额外的更小的锅与蒸汽架。

丙烷管大约3英尺长,对一些用户来说可能有点短。它产生了令人印象深刻的55000 BTU。

最好的火鸡炸锅

最佳的火鸡炸锅选择:Bayou Classic 1118 32夸脱不锈钢炸锅
照片:amazon.com

Bayou Classic的不锈钢锅配备了很多有用的设备,包括穿孔的篮子、煎炸架、衣架、腌制注射器、12英寸肉温度计和一个通风的盖子。重型不锈钢手柄,便于运输。它重约14磅。

关于火鸡炸锅的常见问题

因为很多人都担心用火鸡煎锅烹饪的安全问题,所以你可能会有一些问题。下面是关于最佳火鸡煎锅的最常见问题及其相应答案。

问:30夸脱的油锅里能装下多大的火鸡?

30夸脱煎锅的最大推荐重量为18磅。

问:炸火鸡的油温是多少?

煎火鸡的理想油温是华氏325度。

问:我应该炸火鸡多长时间?

总时间取决于火鸡的大小。专家建议你把火鸡每磅煮3到4分钟。

我如何清洗我的火鸡煎锅?

取出用过的食用油后,加入去油污的洗碗皂,用热水装满锅。确保烹饪工具,如炸锅架或蒸锅架,都有热水覆盖;然后用粗糙的海绵或刷子擦掉污垢。