最好的炉顶压力锅,适合您的厨房

节省时间,让肉嫩,美味的汤,奶油烩饭,以及更多与一个最好的炉顶高压锅。

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最好的炉顶压力锅选择

照片:amazon.com

电压力锅和multi-cookers,就像即时壶,正经历着人气的激增,但炉灶模型有很多好处。它们更紧凑,能够更有效地烧焦。炉灶式高压锅也可以帮助家庭园丁安全地储存和封存他们的收成。

一般来说,炉顶型号的工作压力高于电动型号,最大额定压力为15磅每平方英寸(psi),因此烹饪时间更快。然而,炉顶式炊具确实需要更多的监控,这使它们成为有经验和细心厨师的好选择。

虽然选择压力锅似乎是一个简单的决定,但实际上有许多考虑因素需要权衡。本指南将探讨购物时要寻找的几个重要功能,然后按类别为您的厨房提供一些最佳压力锅的选择。

  1. 最佳整体:Presto 01370 8夸脱不锈钢压力锅
  2. 最合算的:T-fal压力锅,不锈钢炊具
  3. 升级选择:Fissler Vitaquick不锈钢压力锅
  4. 最佳小型:霍金经典3升新铝压力锅
  5. 最佳大型:Zavor EZLock 12.7夸脱炉顶压力锅
  6. 最适合初学者:Kuhn-Rikon DUROMATIC压力锅
  7. 最适合装罐:Presto 01781 23夸脱压力罐和炊具
  8. 还应考虑:WMF Perfect Plus 8-1/2夸脱压力锅
最好的炉顶压力锅选择

照片:depositphotos.com

选择最好的炉顶高压锅时要考虑什么

很容易假设所有压力锅都具有相似的性能,但有几个因素会影响其功能,包括尺寸、材料、安全特性等。继续阅读,了解在选择最佳炉灶压力锅时要考虑的重要特征。

规模和容量

炉顶压力锅的容量是以夸脱为单位的体积来测量的。压力锅的大小差别很大,从1夸脱的小模型到20夸脱或更高容量的模型。请记住,高压锅的容量不能超过总容量的三分之二;大多数型号的特点是内部填充线。

中型,或8夸脱,压力锅是最受欢迎的,因为它们的容量大到足以为六个人或更多的人服务。对于有限的存储空间的厨房,考虑一个6夸脱模型,适合两到四人的家庭。容量为10夸脱或以上的压力锅用于装罐。大多数制造商生产各种尺寸的型号,允许购物者选择最适合其生活方式的容量。

此外,还要考虑锅的形状。底部较宽的高压锅可以为烤焦和褐变提供更多空间。找一个烹饪表面至少8英寸的模型。

材料

一些便宜的炉灶压力锅是由铝制成的,但大多数高质量的炉灶型号通常采用不锈钢。虽然铝导热性好,但它不能用于感应炉灶,这限制了炉灶的兼容性。不锈钢是厨房用具的流行选择,因为它防锈、耐腐蚀且易于清洁。

最好的炉顶高压锅有三层底部,两层不锈钢之间有一层铝;这种设计提高了导电性,并提供了均匀的加热。这种导热性是使炉顶压力锅比电动压力锅更有优势的因素之一。炉子的燃烧温度高于电压力锅,因此家庭厨师可以更有效地将肉、鱼和蔬菜烤成褐色,为最后的菜肴增添更多的风味。

盖子和垫圈

压力锅有紧密贴合的盖子和硅胶垫圈,创造了一个蒸汽和压力可以积聚的环境。为了便于使用,最好的压力锅都有盖子,不用任何挑剔的锁定机制就能轻松锁定到位。

有些型号配备了锁定指示灯,使用显示灯确认盖子已安全锁定到位。硅胶垫圈通常是压力锅上磨损的第一件东西,所以选择一个有现成替换件的型号。

附加功能

炉顶压力锅可配备以下额外功能:

  • 压力水平设置允许用户在各种压力级别之间进行选择。
  • A.压力调节器保持一致的压力设置。
  • A.蒸笼帮助用户单独准备配料,这是鱼类和蔬菜等更精致食物的理想选择。
  • A.烹饪架可以在不接触下面液体的情况下对肉进行压力烹调。

安全

出于安全考虑,许多家庭厨师不愿意使用压力锅。虽然确实,当压力过大时,老型号的压力锅偶尔会打开盖子,但现代压力锅包括各种安全装置,以防止事故和伤害。

  • 自动蒸汽放空当内部压力过大时,会释放一些蒸汽。
  • 压力指标显示压力水平,便于监控。
  • 双泄压阀如果一个阀门堵塞,确保有一个备用系统。
  • 锁盖当设备处于全压时,防止炊具打开。

我们的最佳人选

除了整体质量和价值外,以下建议还考虑了上述特点。在购买最好的炉顶压力锅时考虑每一种,然后继续阅读,在各种类别中发现一些顶级选择。

最佳整体

最佳炉顶压力锅选择:Presto 01370 8夸脱不锈钢压力锅
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8夸脱Presto 01370压力锅由不锈钢制成,三层的底座上有一层铝,具有理想的导热性。压力调节器保持一致的压力,这是在压力水平显示。盖子的锁定机制防止厨师打开盖子时,不安全的压力水平,而蒸汽释放阀提供了一个快速冷却的选择。

Presto模型包括一个不锈钢蒸篮,用于同时烹饪食物,但保持它们分开。这种压力锅与常规的,光滑的顶部,和感应范围兼容。这个炊具长17.4英寸,宽11英寸,宽10.5英寸。

最划算

最好的炉顶压力锅选择:T-fal压力锅,不锈钢炊具
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6.3夸脱容量的T-fal廉价不锈钢压力锅是理想的服务两到四人。多层的基础是兼容所有的炉灶面,包括感应。盖子锁定牢固,容易到位,并具有可变蒸汽释放阀。一个保持凉爽的手柄上有一个压力指示器和一个盖子锁定机构,以防止事故发生。

该型号配有蒸汽篮和支架,因此用户可以在烹饪过程中分离配料。一旦盖子打开,底座就可以用洗碗机清洗了。从两个压力设置中选择:10 psi或15 psi。罐的总尺寸为18.1英寸×11.5英寸×10.5英寸。

升级选择

最佳炉顶压力锅选择:Fissler Vitaquick不锈钢压力锅
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Fissler的Vitaquick压力锅由18/10不锈钢制成,具有耐热性和洗碗机安全性,加上三层底座,可以更好地分配热量。盖子锁定到位时会发出咔嗒声,指示灯变为绿色,以确认盖子已安全关闭。压力指示器清楚地显示压力水平是低还是高。而且,为了在蒸汽释放时尽量减少与蒸汽的接触,压力释放按钮位于手柄上。

该型号的容量为8.5夸脱,但也可提供其他尺寸。8.5夸脱型号的尺寸为14.37英寸乘9.06英寸乘18.31英寸。它有一个10.5英寸的大烹饪表面,在压力烹饪之前提供足够的空间进行灼烧。这种炊具与所有类型的炉灶兼容,包括电磁炉。作为奖励,购买时附带一个蒸笼篮。

最佳小型

最佳炉顶压力锅选择:霍金经典3升新型铝制压力锅
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HAWKIN经典压力锅有各种尺寸,从大约1.5夸脱到12夸脱不等。这3升(3.17夸脱)模型尺寸为14英寸,7.9英寸,6.5英寸,是一个小家庭的伟大选择。

盖子将锁定到位,直到压力降至安全水平,防止用户过早打开盖子并冒受伤的风险。它由铝制成,镜面光洁度高,可用于燃气、电动、陶瓷和卤素炉灶。该型号的垫片与蒸汽接触最小,使零件寿命更长。

最好的大

最佳炉顶压力锅选项:Zavor EZLock 12.7夸脱炉顶压力锅
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Zavor的EZLock容量为12.7夸脱,足以批量烹饪和喂养人群。该模型也适用于罐头加工;它适合五品脱大小的梅森罐或四个1夸脱的梅森罐。该炊具的尺寸为15.3英寸乘11.6英寸乘12英寸,由18/10不锈钢制成。

转动旋钮,盖子夹紧到位,直到压力降至安全水平,盖子才会打开。压力调节器旋钮提供高(15 psi)和低(10 psi)设置以及压力释放阀。此外,一个指示器显示罐内是否有压力。这种炊具可与所有炉灶兼容,包括电磁炉。Zavor还提供更小的版本。

最适合初学者

最好的炉顶压力锅选择:库恩Rikon durromatic压力锅
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刚接触压力烹饪的厨师通常会因为感觉上的易用性而倾向于电动模式,但像Kuhn Rikon Duromatic这样的炉灶模式也同样方便用户。这种型号的许多安全特性应该让新来者安心。它有一个自动盖子锁定系统以及一个备用安全释放阀,以防止压力过大。此外,压力指示器显示压力水平,以便用户可以对其进行监控。这种炉顶压力锅的容量为6.3夸脱,尺寸为11.4英寸×11.2英寸×10.3英寸。它有一个不锈钢机身和一个三层底座。Kuhn Rikon炊具包括一个蒸笼,用于烹调鱼和蔬菜。

最好的罐头

最好的炉顶压力锅选项:Presto 01781 23夸脱压力罐和锅
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罐装是高压锅的常用方法,但普通的8夸脱型号只能装几个梅森罐。另一方面,这种Presto版本的容量为23夸脱,对于装成批的果酱、番茄酱或其他蜜饯来说,这已经足够大了。它可以容纳24个半品脱的梅森罐,20品脱大小的罐,或7夸脱大小的罐。

普雷斯托模型也可以用作大容量压力锅。它由厚规格铝制成,与标准和光滑的顶部范围兼容。一个指示器显示压力水平,在压力安全降低之前,锁盖不会打开。

也可以考虑

最佳炉顶压力锅选择:WMF Perfect Plus 8-1/2夸脱压力锅
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WMF Perfect Plus压力锅由18/10不锈钢制成,具有保持凉爽的人体工程学手柄,便于清洁。手柄上的彩色环表示压力水平,盖子锁定到位,直到压力水平足够低。还有一个安全机制,以防止过度的压力积累。蒸笼里有一个蒸笼,可以用来烹饪更精致的食材,比如鱼和蔬菜。

从四种尺寸中选择:3夸脱、4.5夸脱、6.5夸脱和8.5夸脱。8.5夸脱型号的尺寸为16.4英寸×12.2英寸×10.2英寸。

炉顶压力锅常见问题解答

以下是一些关于高压锅最常被问到的问题的答案。

压力锅有什么好处?

高压锅可以缩短一般菜肴的烹饪时间里小比如汤、炖菜和炖肉。

炉顶压力锅安全吗?

虽然现代炉灶式压力锅需要比电动锅更严密的监控,但使用起来完全安全。

你能用高压锅煎吗?

压力锅不应用于油炸,但用于平底锅油炸配料是安全的。

问:有什么东西不能在高压锅里煮?

你可以在高压锅里煮几乎任何东西,但这不利于烹调精致、油炸或酥脆的食物,因为在烹调过程中会添加水分。

如果你煮得太久会发生什么?

压力煮菜太久只会导致食物煮过头,但不会造成任何危险,因为压力会逐渐释放。