户外烹饪的最佳吸烟者

没有什么比你家后院飘来的熏肉香味更能说明“周末”或“休闲派对”了。没有比慢速烹饪更让人放松的户外烹饪方式了。

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最好的吸烟者选择

照片:Amazon.com.

在甲板上尾随,露营或享受一天,烟熏肉是一个值得等待的慢煮的饭。与任何其他烹饪方法不同,在约275度的肉类造成的肉类约275度,造成美味,多汁的风味概况。

虽然所有吸烟者都可以在肉类中产生多汁,烟熏味道,但他们并不像相同的方式达到它。燃料型,尺寸,温度控制,安全性和容量都是在为您购买最佳吸烟者时考虑的重要因素。

  1. 总体上最好:Masterbuilt MB20073519蓝牙数字电子烟
  2. 升级选择:Char-Griller 06620 Kamado木炭烤肉和吸烟者
  3. 巴克最好的爆炸:Z格栅ZPG-450A 2020升级木质颗粒烤架
  4. 最佳偏移量:DYNA-GLO签名系列DGSS1382VCS-D重型
  5. 最佳便携式:韦伯14英寸烟熏山炊具
  6. 最适合初学者:MasterBuilt Smoil Hollow SH19079518电动吸烟者
  7. 最好的木炭:DYNA-GLO DGO1890BDC-D宽体垂直偏移
最好的吸烟者选择

照片:Amazon.com.

吸烟者的类型

“低矮”是肉类吸烟的口头禅。所有的肉类吸烟者都与之上工作了:在225到275度之间产生低热量,在几个小时的过程中慢慢煮熟的肉。

虽然该过程基本相同,但吸烟者实现了多汁,跌倒 - 骨头的一致性,烧烤恋人以不同的方式贪图。继续了解不同种类的肉类吸烟者的优缺点,因此您将能够选择右侧吸烟者满足您的需求。

木炭吸烟者

专门的吸烟爱好者发誓木炭吸烟者。作为燃料来源,木炭产生比天然气或电动更多的烟雾,导致肉在烟熏美味中腌制。

木炭吸烟者操作相对简单:在火灾室中堆积一堆木炭,调整通风口,并监测该温度,直到肉准备好吃。木炭吸烟者的缺点是它们可以积聚杂交和其他副产品。

习惯于木炭吸烟者才能获得完美熏制的肉类需要一点点。木炭吸烟者要求操作员在肉体上保持恒定的眼睛,因为您只使用通风口进行温度控制。可以采取一些试验和错误来获得适当的火,通风口调节和燃料加入过程。木炭吸烟者对于那些想要控制烟雾的各个方面的人来说是最佳选择。

气体吸烟者

煤气吸烟者用丙烷或天然气产生低,缓慢的热量。照明燃气吸烟者可以轻松按下按钮,并控制其温度与转动旋钮调节燃烧器一样简单。由于这些吸烟者附着在丙烷罐中,因此它们还采取了在操作员中添加燃料的ONU。像木炭吸烟者一样,需要在吸烟过程中监测煤气吸烟者,因为它们的温度可以很快变化。

煤气吸烟者有多种尺寸,但往往比其他类型的吸烟者小。因为它们具有较小的容量,如果您正在为军队烹饪或在后院有宴会而没有建议。在上面,他们较小的占地面积和气体燃料源使它们为有吸引力的吸烟者提供了良好的选择,这些吸烟者具有最小的户外空间或生活在有限制木炭使用的区域。

电动吸烟​​者

因为电吸烟者通过吸烟者内的加热元件产生热量,所以它们需要外部电源。出于这个原因,对于使用在尾灯或露营时使用吸烟者的人来说,电气吸烟者并不总是最佳的。此外,您不希望电线和插头弄湿,因此在恶劣天气下使用这些吸烟者并不是一个好主意。

电子烟在便携性方面的不足,弥补了其便利性。这种烟很受烟瘾新手的欢迎,因为它有一个内部自动恒温器,可以对温度进行无与伦比的控制。一些电子烟甚至可以与蓝牙兼容,可以通过方便远程调节和监控的应用程序进行控制,如果你想要不费很多功夫就能吃到多汁的肉,那么电子烟就是正确的选择。

垂直的吸烟者

亦称橱柜或盒子吸烟者,垂直吸烟者具有下方的热源而不是旁边的烹饪室。垂直吸烟者的简单设计使它们相对耐用,易于维护。

垂直吸烟者的优势是它们的占地面积小,但由于多种堆叠在烹饪室中的食物托盘,可以容纳很多肉。垂直吸烟者还有两个门,一个到烹饪室和一个到燃料室。在没有牺牲的情况下向火灾添加燃料是一个优势,即垂直吸烟者有许多其他人没有。

颗粒吸烟者

颗粒吸烟者是Set-IT和忘记的终极吸烟。颗粒吸烟者通过再循环,压缩来源木球通过数字控制的螺旋钻。操作员简单地将所需温度进入数字控制面板。自动风扇,通风口和螺旋钻,协同工作,以保持您想要的地方的温度。

颗粒吸烟者的一个好处是,除了吸烟之外,它们还可以烘烤和烘烤肉类。在缺点,颗粒吸烟者需要外部电力,因此它们不是那么便携。虽然这些吸烟者是超级方便的,但它们由许多复杂的小工具和零件组成,这意味着如果他们分解,修复它们可能是昂贵的。

抵消吸烟者

在20世纪80年代早期,饥饿的石油工人发明了一种原始的抵消式吸烟者,他们使用了备用的55加仑桶和一点创造力。抵消式吸烟者之所以得名,是因为木柴或木炭燃烧的火是在一个外部的火箱里,它位于烹饪室旁边,通常设置得比烹饪室低一点。

抵消吸烟者往往比其他吸烟者更重,并且可以在一个厨师会议中容纳几个肉类。因为它们如此笨重,许多偏移吸烟者都有轮子,所以它们可以容易地移动和存储。偏移吸烟者是喂养大群人的理想选择,但比电动,颗粒或木炭吸烟者升温更长时间。

鼓吸烟者

鼓吸烟者采取偏移吸烟者的概念,然后将其转向头部。这些吸烟者看起来像垂直油桶,装有烹饪炉排和木炭燃烧器。你可以用鼓吸烟者炙烤甚至制作比萨饼。它们易于组装和操作,提供出色的温度控制,并且由于其垂直设计而具有小的占地面积。

高品质的鼓吸烟者不太可能需要大量的维护或维修。简单的权衡是,大多数人都不带来与高科技吸烟者相关的钟声和吹口哨。鼓吸烟者是一个想要轻松进入吸烟肉类世界的人的正确选择。

选择吸烟者时要寻找什么

一旦你确定了什么样的肉类吸烟者符合你的需求和生活方式,通过思考您希望吸烟者拥有的功能来进行微调。温度控制,绝缘,耐用性,通风,安全性和尺寸显着影响吸烟体验。

温度控制

吸食肉的关键是低矮的。吸烟者在长时间的低温下运行 - 这就是如何实现完美的烟熏一致性。

吸烟者使用无数方法调节温度,但气流是关键。大多数吸烟者都配备了可调节的通风口或阻尼器,使操作员通过通过这些通风口调节氧气流过吸烟者来控制吸烟者的温度。

如果你的机型没有配备恒温控制器,可以考虑为你的烟民购买一个恒温控制器。这些装置的工作原理是测量烟熏器的温度,然后吹出空气将其调节到所需的温度。

绝缘

操纵吸烟者内部的环境是让你的肉如此美味的是什么,但在吸烟者外面的情况下保持条件也是至关重要的。

因为肉吸烟者在户外使用,因此周围空气的温度和湿度水平影响吸烟者内部的环境。这就是为什么一些烧烤爱好者投资外部绝缘毯,以补充他们的吸烟者内置绝缘。

耐用性

吸烟者在外面使用,而不是每个人都有空间在不使用时将它们存放在内部。如外面使用的任何齿轮都是如此,确保您购买的吸烟者是耐用的并且可以承受元素。

最耐用的吸烟者是那些用高档建筑材料建造的吸烟者,如304不锈钢,可降低腐蚀和磨损。也寻找优质的门密封,将热量和烟雾缭绕,雨水和雪。由耐用材料制造的精心吸烟者是悠久的吸烟寿命的关键。

阻尼器

阻尼器是控制温度的主要方法。像壁炉一样,阻尼器允许吸烟者内部的空气逃脱,但大多数吸烟者也配有进气阻尼器。调整这两个改变了吸烟者的气流。

空气通过进气阻尼器进入并通过Firebox循环。排气阻尼器在吸烟者中产生了真空效果,将烟雾绘制过厨师室内的肉并背面。调整阻尼器开口是保持肉在完美温度下的最直接的方式。

安全

在涉及高温时,安全是一个主要问题。虽然吸烟者的温度并不像是那么高烤架,225华氏度仍然很热,造成伤害。吸烟者还发出一氧化碳,可以在其运营商处吐热润滑脂。

操作肉类吸烟者远离结构或悬垂性是很重要的,并在您使用它时始终在准备就绪时保持灭火器。每次使用后务必仔细清洁吸烟者,以减轻润滑脂内的可能性。最后,考虑投资一双很好的绝缘手套,以保护自己免受灼伤。

尺寸

肉类烟民有各种各样的尺寸。有些是一个小型燃气烤架大小,而一些职业吸烟者是如此之大,他们需要拖在卡车后面。一个小巧便携的炊具可能会让那些只是为自己的家庭做饭的吸烟爱好者感到高兴。

吸烟者本身的大小不是唯一需要考虑的测量。那些为肉类吸烟者购物的人还应该考虑你在装置周围操纵多少户外空间。垂直吸烟者的优势在于它们将多个水平的烹饪空间包装成小占地面积;水平设计在甲板上占用更多空间。

我们的顶级选择

我们花了几个小时在今天的市场上进行最佳肉类吸烟者。轴承尺寸,燃料类型和其他关键特征,这里是我们为户外烹饪的最佳吸烟者的选择。

总体上最好

最佳吸烟者选择:MasterBuilt MB20073519蓝牙数字电动吸烟者
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这款来自Masterbilt的电子烟消除了所有关于吸烟的猜测。内置的探针温度计可以确保每次都能完美地熏肉,但这只是它的一个附加功能。这款电子烟还带有蓝牙技术,操作者可以通过手机调节温度、照明、电源,甚至可以检查肉的温度。

这款吸烟者的电源使点火和保持精确的温度肚带,其侧装木芯片水库使得易于加油而不会失去热量。缺点是它不应该用于潮湿条件。底线是这个吸烟者是一个很好的选择,如果你在家里靠近家,公平的天气,并希望没有麻烦的多汁肉。

选择升级

最好的吸烟者

Char-Griller不只是抽烟 - 它也可用于烘烤和烧烤。因为它是一个木炭吸烟者,Kamado在一对通风口和外部温度表之外的温度控制的方式并不提供太多的方式,因此获得完美的烟雾可能需要几次尝试,但这是一半的乐趣。

卡马多的瓷器涂层,22号钢车身比同类陶瓷烟筒更轻,更耐用。虽然它的烧烤空间不像其他吸烟者那样广阔,但它确实有折叠的侧面架子,可以很容易地容纳你的盘子和钳子。炭-格力勒的绝缘设计保持热量在和天气,它的外部保持凉爽的触摸,为儿童或宠物的安全操作。这是一个多功能的小烤架整体,尽管它缺乏自动化和有限的容量不会让所有人满意。

最好的爆炸

最好的吸烟者选择:Z格栅ZPG-450A 2020升级木质颗粒烧烤和吸烟者
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Z Grills ZPG-450A为有抱负的吸烟者提供了一切。除了冒烟功能外,这台机器还可以烧烤、烘烤、烧烤、烤和炖。它450平方英寸的烤面足够大,可以一次准备很多食物。自动数字控制板引导用户完成从点火到温度控制的烹饪过程的每一步。ZPG-450A的木屑颗粒燃料燃烧高效、清洁而不牺牲烟熏味道。

该Z格栅颗粒烤架和吸烟者拥有不锈钢结构,可保护元素,并具有调节其温度的对流风扇系统。这款吸烟者尽可能接近,因为它可以是一个可以是一个优势或缺点,因为那些寻求更动手的吸烟体验的人可能会对机器有多少感到失望通过它自己。

最好的抵消

最佳吸烟者选择:DYNA-GLO签名系列DGSS1382VCS-D
照片:Amazon.com.

这款立式烤架拥有1382平方英寸的巨大烹饪面积,可以用于大型烧烤派对,而且它还有一个补偿火箱,用户可以在不牺牲温度的情况下添加燃料。Dyna-Glo既可以在木炭上运行,也可以在木材上运行,它的垂直设计为整个烹饪室提供了良好的空气和烟雾流动。作为奖励,外部温度计允许您监控温度而不开门。

这种烟枪是由一种较轻的金属制成的,然而,这可能会使它更容易磨损。它不是绝缘的,但一点额外的密封胶周围的间隙,使一个很好的抵消烟枪与大量的上部。

最好的便携式

最佳吸烟选择:韦伯14英寸烟熏炊具
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小型韦伯是游烟者的绝佳选择。它的14英寸直径提供286平方英寸的烧烤空间。它由木炭推动,因此您不必担心您在尾随或露营冒险时的外部电源。它易于清洁和由重型瓷搪瓷钢制成。

韦伯炊具的门有点薄,导致了一些烟雾泄漏。尽管如此,它还是出色地将热量保存在体内。它是兼容的iGrill2远程温度计系统(不包括),为那些想要一个可靠的高科技组件,便携式吸烟者。

最适合初学者

最佳吸烟者选择:MasterBuilt烟雾空心SH19079518数字电动吸烟者
照片:Amazon.com.

虽然它只有33英寸高,但这款电动吸烟者来自汉堡包,仍然是一个完全绝缘的身体中的三个镀铬架。数字控制面板和集成的恒温器提供精确,易于控制烟雾的各个方面。通过这款电动吸烟者的800瓦加热元件,用户可以在不汇集木炭或颗粒的情况下达到275华氏度的一致热量。附带的水平移,可拆卸滴水托盘和可视的润滑脂托盘,便于清理。

新手吸烟者只需按一下按钮,每次都会持续熏制肉类,使霍尔特布尔在蓬勃发展的吸烟者的良好选择。那些想要动手吸烟体验的人可能想要通过它。

最好的木炭

最佳吸烟者选择:Dyna-Glo Dgo1890BDC-D宽机身垂直偏移木炭吸烟者
照片:Amazon.com.

Dyna-Glo的大男孩吸烟者有一件事,它会很好。随着1,890平方英寸的烧烤空间,它足以吸烟足够的肉,为国王的宴会。六个可调节炉灯适用于任何肉或家禽。这款偏移吸烟者包括木炭室,木炭炉和可拆卸的灰烬锅,用于清洁。

垂直设计和瓷器涂层的木炭托盘用于高效操作。胶印设计使热量远离肉,同时用烟雾填充烹饪室。它的内置不锈钢温度计可帮助您衡量其内部温度,但学习肉类的完美通风设置取决于您。

常见问题关于你的新吸烟​​者

吸烟是一种有趣的方式,以及你投入的时间得到了回报。但与任何新的努力一样,新手吸烟者可能有很多问题。仔细阅读我们常见问题的问题部分以获得您在购买吸烟者之前所需的答案。

问:如何使用吸烟者煮肉?

吸烟者使用各种方法来产生约275华氏度的热量。最长的时间通过在低温下烹饪而实现了最巨型的最糟糕的烤肉。

问:我如何调整我的吸烟者?

为了达到最好的效果,在你的烟熏器里面喷上食用油(葡萄籽油或菜籽油效果很好),在你把你的第一块肉放进烟熏器之前用高温加热几个小时。

问:烟熏肉对你不好吗?

“烟雾”这个词在健康方面发出了一些闹钟。每餐都不应该消费烟熏肉,但偶尔烧烤不会造成比以其他方式准备的肉类更大的风险。