最好的煎锅为您的炊具收藏

用市场上最好的平底锅煎、煮、炒,你就能吃到美味的饭菜。从不粘锅到环保锅,这里有几个突出的优点,它们能均匀地分配热量,并在烹饪时提供更好的控制。

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最好的煎锅

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对于许多家庭厨师来说,平底锅是不可缺少的工具。最好的炒锅加热迅速,热量均匀地分布在锅的表面。手柄和盖子的设计也影响到平底锅的舒适性和易用性。

煎锅和炒锅通常彼此混淆。差异在于侧面:煎锅的侧面有角度,而炒锅有一面直边,使得更容易保持锅内的成分。它们还提供比煎锅更大的烹饪表面积。

材料和设计会影响炒锅的性能。最常见的选择是不粘剂、不锈钢、阳极化铝和铜。每一种都有其优缺点,但都能保持并均匀分配热量,以创造一个一致的烹饪表面。

  • 不粘平底锅很受欢迎,因为它们易于烹饪和清洗。不粘性能通常来自铝或不锈钢的核心与不粘涂层。缺点是,不粘涂层容易划伤,导致剥落或剥落。
  • 平底锅由固体不锈钢为厨房带来耐久性,以及优良的保温性能。然而,不锈钢很重,而且清洗也很困难,因为食物很容易粘在平底锅表面。
  • 阳极电镀铝轻巧,保持热量。像不锈钢一样,它可能是粘性的,使得清洁更难以清洁。
  • 令人难以置信的良好热量,并均匀地分布在烹饪表面上;然而,它随着时间的推移,它会造成铜绿,可能难以维持。

寻找适合你的烹饪风格的材料——随意的或美食的——以及你愿意花多少时间来维护平底锅。

我们的首选

顶级选秀权代表市场上最好的赛车。包括不同的材料,尺寸和价格范围。有美食厨师,首次烹饪和每个人之间的型号。

最好的整体

最好的煎锅包
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All-Clad E7859164 HA1具有阳极氧化铝,不锈钢和无功率不粘涂层的组合。您可以获得三个世界 - 铝的优异热量分布,不锈钢的热保留,以及清洁不粘涂层的易用性。不锈钢底座保持热量,而铝快速且均匀地分配热量。这些品质在烹饪时增加了准确性和效率,无论是褐变的肉还是炒蔬菜。

此外,这个顶级镐配有匹配的煎锅。两个平底锅共用一个透明的盖子,即密封锁定热量和水分以获得更好的结果。透明盖子还提供有机会在烹饪时瞥一眼食物,消除需要抬起和释放热量以偷看食物的进步。最后,这种炒锅是洗碗机和烤箱安全,最高可达500华氏度。但是,盖子不能在烤箱中使用。

这是最划算的

最好的煎锅
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可在一个极好的价格,T-fal B36290提供均匀加热和专利的热点指示,提醒用户,当锅是温暖和准备去。T-fal公司的“热点”技术包括平底锅内部的一个圆环,当平底锅达到最佳温度开始烹饪时,这个圆环会变红。这并不是必需品,但却是一份不错的额外工作,尤其是如果一个人的烹饪技巧更接近初学者,而不是美食家。

不粘的内部使它易于烹饪和清洁。如果你想要谨慎,你可以手洗;然而,它可以用洗碗机清洗,这意味着你的工作量更少。人体工程学的把手使它舒适和操作方便,使平底锅很容易处理,即使它是满的。

选择升级

最佳炒锅潘海巴
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Calphalon Classic Nonstick Seute Pan具有双层不粘的室内烹饪表面。这两层都在一起工作,帮助释放锅中的食物,使煮鸡蛋和其他臭名昭着的食物更容易。与此同时,这些层不会妨碍均匀和一致的热分布。基层由3毫米的中型铝制成,足以用于日常家庭的耐用性。

铝也给这个锅优秀的热保留和分布,消除热点和冷点。一个干净的盖子可以让你在烹饪食物时盯着它。此外,锅(不是盖子)是烤箱安全高达450华氏度。

最好的不粘锅的

最佳炒锅平面
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该T-fal C51782包含钛增强不粘内部,使其出色的耐久性不粘锅。钛承受大量使用,但保持易于清洁的表面。不锈钢底座吸收和分配热量。它以传统或感应为基础的设计为不同的厨房设置。

这个平底锅还包含一项获得专利的热点技术,一旦加热到可用的温度,中心环就会变成红色。符合人体工程学设计的不锈钢把手提供坚固的握持和舒适的使用。平底锅可以用洗碗机清洗,也可以承受高达500华氏度的烤箱温度。

最好可以用洗碗机清洗

最好的煎锅Farberware
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Farberware洗碗机安全的不舔巨型电磁炉给厨房带来6夸脱的烹饪电源。大尺寸与洗碗机安全结构相结合,让您在完成后拨备大餐,没有同样大的清洁作业。耐热手柄以及耐锅的其余部件可用于高达350华氏度的烤箱。透明盖子在热量和水分中保持放大烹饪能力。

它的所有这些都采用了无pfoa不粘内饰。这意味着无论你是否把它放入洗碗机都很容易清洗。Farberware平底锅也有三种颜色,包括一种有趣的水绿色,为厨房增添了一抹色彩。