保存农产品的最佳压力罐

你是否喜欢水果和蔬菜,但又讨厌它们坏得太快?用最好的压力罐保存农产品和其他食品,以防止浪费和节省资金。

如果您通过我们的链接购买产品,BobVila.com及其合作伙伴可能会赚取佣金。

最佳压力罐选择

照片:amazon.com

如果你发现自己经常扔掉枯萎的绿色蔬菜或宠坏的西葫芦,你并不孤单,你有很大的意图sautéing。如果你喜欢园艺或参与农事,但又讨厌倾倒过熟的农产品,因为你没有时间把它们全部煮熟,考虑购买一个压力罐。

压力罐可以通过压力和热量来保存蔬菜和其他低酸食物,比如肉和鱼,从而延长它们的寿命。这个小装置使用加压蒸汽,可以加热到华氏240度——比沸水还热——杀死食物中的微生物。pH值大于4.6的低酸性食物需要这样的高温来杀死肉毒杆菌,即使在沸水的温度下,肉毒杆菌也能存活。继续读下去,看看如何选择最好的压力罐来保存你的产品。

  1. 总体上最好:Presto 01781 23夸脱压力罐头和炊具
  2. 最好的升级:全美国915罐头压力锅
  3. 押注小容量:NESCO NPC-9智能压力罐和炊具
  4. 最好的大容量:具有压力控制的T-FAL压力罐
  5. 最好的船:花岗岩器皿压力罐头和炊具/蒸笼
最佳压力罐选择

照片:amazon.com

购买最好的压力罐时要考虑什么

最好的压力罐既安全又有效。为了保证这些品质,你在购物时要考虑到罐头的大小、重量和操作机制。了解哪些特点可以让你为你的家做出最好的选择。

能力

你的压力罐的容量通常以夸脱或它能容纳的罐子数量列出。这里也值得注意的是,装罐实际上并不涉及金属罐,而是玻璃罐。你的罐子里的夸脱越多,它就能装更多的罐子。

最常见的大小罐有16- 23夸脱的容量。然而,体积约为10至12夸脱的更紧凑的罐头也是可用的。这些更小的罐子至少能装4个罐子,而20夸脱的罐子能装7个罐子。一些模型将容纳堆叠在另一个之上的罐子,提供更高的容量。根据你计划保存食物的数量和频率来选择大小。

材料

压力罐通常由不锈钢或铝制成。铝制选项一般是重量轻且廉价,也有效地进行热量。它们可能随着时间的推移而染色,但这只是化妆品。您可以找到如何正确清洁铝的提示这里。请记住,铝制压力罐不会在感应范围内工作,因为这种材料缺乏在这些炉灶上加热所需的磁性。

不锈钢压力罐通常比较重,价格也比较贵。然而,它们相当耐用,能保持更长时间的光泽。由于不锈钢不是有效的导体,有时底部将采用铝(或反之,感应炉灶)。

尺寸和重量

压力罐通常很大,平均高度约为15英寸。当重量方面有很多范围,钢材比铝更重。此列表上的选择范围从灯光达到9磅,重股20磅。在审查罐头的重量时,请考虑您的炉灶。玻璃范围可能无法容纳重量作为气体,因此考虑在该场景中的更轻的选择是很重要的。

压力表

所有的压力罐都有一个压力表,可以让你读出锅内的压力。有两种常见的类型:

  • 加权仪表:一般来说,最安全且易于使用,通过在罐头中的相同压力下设置重量来操作加权规格。然后将重量放置在通风口的顶部。当达到所需压力时,重量将自动摇晃或倾斜以释放阀门,允许蒸汽逸出锅。此选项的唯一缺点通常是较高的价格点。
  • 拨号压力表:拨号仪将指示带针读数的锅内的温度。它需要更多的监控,因为用户可能需要用释放阀调节热量。这种类型的罐头可以变得不准确,因此重要的是定期检查您的准确性。

特征

为了正常和安全的工作,压力罐需要具备一些特性。其中最重要的一个是排气管道,它可以让你的锅有效地释放多余的热量和蒸汽。一个超压塞子也很重要,它是一块橡胶,如果排气管堵塞了,它就会弹出来提醒你。

您的压力罐应配备容纳在锅底的架子。为了确保更好的循环和更均匀的加热,机架用于将罐子与热源分开。一些罐装也将作为压力锅。这将影响产品上可用的压力设置或重量。罐头所需的高温约为240度,通常以15psi或每平方英寸磅的最大压力达到。当压力罐也用作压力锅时,它将具有较低的PSI选项来制备食物。如果您处于更高的高度,则较低的PSI也可能是有用的。如果您正在寻找更多功能,某些罐头还将包括蒸笼插入件。

盖子和处理

大多数压力罐都采用扭锁机构,以保持盖子固定。橡胶垫圈将有助于在操作期间在蒸汽中密封。由于高温引起的磨损,多年来可能需要多年来更换垫圈,因此您可能需要检查您选择的制造商销售更换。

压力罐在满负荷时可能很重,所以选择一个两边都有把手的很重要。为了安全和舒适,把手应该是耐热的。

我们的首选

有这么多的选择,选择最好的压力罐为您的家可以是压倒性的。现在,你有了一个想法,寻找什么,考虑其中一个顶级选择时,为您的需求合适的压力罐。

最好的整体

最佳压力罐选择:Presto 01781 23夸脱压力罐和炊具
照片:amazon.com

Presto是一个受欢迎的压力罐制造商,这款23夸脱的模型具有充足的功能,使其安全有效。豪华拨号仪提供精确的压力测量,弹出指示灯。蒸汽释放机构和超压插头将放开过量的蒸汽。盖子锁定,内部密封环保持蒸汽逸出。

对于水果、泡菜等酸性食品,它可以充当沸水罐,在沸水的温度下充分保存这些食品。为了用作压力锅,它配有食谱手册和烹饪架。它由抗扭曲的重规铝制成,重达12磅,与常规和平滑的顶级范围兼容。这种罐头有12年的延长有限保修。

最好的升级

最佳压力罐头选项:所有美国915罐压力锅
照片:amazon.com

这个品牌的独特之处是一个金属对金属的密封系统,它消除了垫片的使用,垫片很容易损坏,需要更换。盖子功能夹紧翼螺母的安全关闭和一个容易的开关盖。为了额外的安全,有两个自动排气功能-安全控制阀和超压塞。它具有5-,10-和15-psi的重量来调节压力。

有足够的空间装罐,这个罐容纳大约10标准普通口品脱罐或7普通口夸脱罐。它是由手工铸造铝经久耐用和均匀加热。一个保持凉爽的顶部把手,使它很容易移动壶和移开盖子。它重17.75磅,不建议用在玻璃或电磁炉面上。

最好的小容量

最佳压力罐选择:NESCO NPC-9智能压力罐和炊具
照片:amazon.com

除压力罐外,这种多功能设备还设计用于压力烹饪,蒸汽烹饪和慢烹饪。它具有可拆卸的非克里克铝内锅,可安全,可以保持四个夸型罐,五品脱尺寸罐,或16盎司的果冻罐。还包括罐装架,蒸汽架和可拆卸的冷凝捕手。易于读取的数字显示功能具有温度控制和计时器。

盖子装有安全锁和阀门,表明它是安全的,压力是存在的。该罐包括10 psi和15 psi阀门,可满足不同的需求和海拔高度。这个不锈钢器具重20.4磅。

最好的大容量

最佳压力CANNER选项:T-FAL压力罐压力控制
照片:amazon.com

如果您正在寻找可以处理更大批次的压力罐,请考虑这22夸脱的模型。采用抛光铝制成,这种炉灶罐耐用,防锈,为持久的设备制作。它具有豪华压力表拨盘,压力控制为5-,10-和15-psi。为确保安全,罐头包括锁定盖子和压力监测装置,内置在手柄中,因此在加压后不能打开。盖子上的通风管允许通过可重复使用的超压插头表示的过量蒸汽释放。如果需要更多释放,则垫圈释放窗口将从盖子开口推出。

这个压力罐也作为一个压力锅的双重职责,包括一个烹饪架和食谱书。重14.77磅,只适用于煤气和电线圈炉顶。

最好的船

最佳压力CANNER选项:花岗岩洁具压力罐和炊具蒸锅
照片:amazon.com

Granite Ware的压力罐不仅用途广泛——可以作为压力蒸笼和压力锅,如果需要的话——它还包括许多功能,以确保无论你如何使用这个器具,你都是安全的。弹出式压力指示器将盖子锁在适当的位置,在使用时不能打开。如果位于盖子上的排气管堵塞,一个额外的安全阀就会启动,第二个金属阀就会释放压力,同时发出鸣笛警报。它允许三种不同的压力级别在5,10和15 psi的各种用途和海拔。

由硬阳极氧化铝制成,这种压力罐的特点是不锈钢盖和保持凉爽的把手。它附带了一个罐架,可折叠把手,便于提高和降低。蒸笼插入转换罐为一个压力蒸笼准备饭菜。这个罐头重8.18磅,不建议用在玻璃或电磁炉面上。

关于压力罐的常见问题

你可能仍然想知道高压锅和高压锅之间的区别,或者如何使用或维护你的新器具。请继续阅读下面这些和其他有关压力罐的常见问题的答案。

问:高压锅和高压罐有什么区别?

高压锅是用来快速准备食物的。压力罐是专门用来保存和储存农产品和其他低酸的食品在罐中。

问:我可以用高压锅装罐吗?

你不能使用高压锅来生产你的产品,除非它是专门为这个双重目的而制造的。标准高压锅通常不够大,温度也不够高,不足以杀死细菌。高压锅也不会显示装罐过程所需的压力读数。

问:你是如何保持压力罐的?

在使用罐头之前和之后,使用温和的肥皂和温水来清洁它。不要把压力表浸在水里,而是把它擦干净。要特别小心盖子,避免粘住颗粒。检查你的垫圈和其他橡胶零件的任何损坏,检查你的表盘的准确性。避免把食物留在罐头盒里,以防止食物的味道和气味被吸收。

问:压力罐能持续多久?

一个高压锅应该可以使用很多年,但通常用于密封锅盖的橡胶垫圈有时会磨损和损坏,小型橡胶安全塞也是如此。许多制造商会出售这些和其他小部件的替换品,以延长你的家电的使用寿命。