自制披萨最好的披萨皮

披萨作为一个家庭最喜欢的家庭,俗气的洁净和浇头堆叠高。最好的披萨剥离让你烹饪,就像一个专业人士那样煮熟的外壳烤到完美。

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披萨皮的最佳选择

照片:Amazon.com.

只有配上最好的披萨皮,披萨的味道才会更香。这是因为披萨皮看起来像一个有长柄的金属或木制砧板,用披萨皮管理披萨就容易多了。它的斜边可以让你轻松地把披萨从皮滑到烤架再滑回来。因此,披萨皮可以让你直接在架子上烤披萨,石头,木材,或砖的烤箱,创造完美的烤派。

如果您准备了解更多关于这个方便工具的信息,那么本指南将为您的下一个披萨派对提供最好的披萨皮。回顾以下市场上的一些顶级选择。

  1. 最佳整体:传统相思木披萨皮
  2. 性价比最高:新明星食堂餐厅级木质
  3. 最好的木质/竹子:披萨皇家道德采购优质天然竹子
  4. 最佳金属:厨师Pomodoro铝金属披萨皮
  5. 最适合户外烤箱:美国金属工艺14″x 16″大刀片剥皮
  6. 最适合家庭:方格厨师披萨皮剥离
披萨皮的最佳选择

照片:Amazon.com.

选择最好的披萨皮时要考虑什么

披萨皮有不同的形状,尺寸,材料和手柄长度。其他考虑因素包括其中将使用它的烤箱类型,用餐者的数量,典型的场地或外部形状,并且易于清洁。

材料

披萨皮由三种主要材料制成,每种材料都有各自的优缺点,包括木材、复合材料和金属。

木材是一种传统的披萨剥皮材料,其天然质地有助于在披萨下创造气流。更好的气流使披萨更容易从皮上滑下来,进入烤箱。木材也可以作为一个切肉板一旦披萨走出烤箱。

然而,木材需要用油定期密封以维持和保护表面。木皮也比金属更厚,更重。如果没有正确维护,如果它接受过多的热或水分,木材可以破裂。

合成的

复合披萨皮含有混合了树脂的木片。树脂增加了强度,所以这些皮通常比木制品薄。它们的表面有纹理,可以促进披萨下面的气流,帮助它滑入烤箱。然而,复合披萨皮相当重,限制了柄的长度和类型和大小烤箱

金属

铝和不锈钢是制作披萨皮最常用的金属。金属皮比木头皮更耐用,除了洗手外,很少需要维护。铝也很轻,所以这些剥离比木材或复合剥离更容易操纵。然而,披萨饼皮会粘在金属上,所以生吃的披萨很难从皮上滑下来。带有穿孔表面的金属皮可以减少吸力,让披萨更容易滑动。

形状

披萨皮是圆形,方形或矩形。有些人有一个方形形状,圆形前面。方形皮是传统的形状,提供最大和最佳空间的使用。然而,圆形剥离让披萨从一侧捡起,而不仅仅是前面。矩形剥离适用于两个比萨饼或大型矩形披萨。

穿孔

披萨皮表面的穿孔可以让空气在披萨下面流通,减少摩擦,从而使披萨滑落。这些孔也能让面粉或玉米粉从饼皮的底部流出。穿孔表面减少了果皮的重量,增加了可操作性。

能力/尺寸

一个披萨皮必须能装下整个披萨而且较大的皮肤自然持有较大的比萨饼。根据烤箱的尺寸和吃披萨的人数选择剥离尺寸。方形和矩形披萨皮提供比圆形剥离更多的空间。

一个12英寸的披萨皮提供了足够的空间来烹制2到4个人的披萨。一个14英寸的皮可以容纳4到6个人,而一个16英寸的皮可以轻松地容纳6到8个人。然而,食欲可能会超过平均份量。

柄长度

对于大多数家庭厨师来说,一个短暂的披萨皮在标准的家用烤箱中运行良好。果皮需要足够远的速度来滑入并取下披萨。长柄在大型烤箱中发挥作用,在家中,这通常意味着户外烤箱。

易于清洁

金属比木头更经得起定期清洗,而且不需要上油。一般来说,披萨皮不应该放进洗碗机,不过有些金属皮可以和机洗把手分开。然而,洗碗机对披萨皮来说太热太湿,可能会缩短披萨皮的使用寿命。

我们的顶级选择

这些披萨皮是由优质材料制成,有各种形状,并拥有适合不同烤箱配置的能力。有了这些选择之一,最好的披萨皮可以把厨房变成一个披萨店。

总体上最好

最好的披萨剥离选项:遗产金合欢木披萨皮
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这种传统的Acacia木材披萨皮具有天然的两种色调的木材,看起来正宗的意大利乡村。经久耐用的披萨皮可以防潮和隔热,但它需要保养,包括轻微的上油。

一个圆形的前与锥形边缘滑皮下的比萨,便于从柜台和烤箱。手柄提供坚实的控制和安全的抓地力。这个披萨皮长22.5 × 14.5英寸,厚度1英寸。

最好的爆炸

最佳披萨皮选择:新星餐饮服务餐厅级木制
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新明星FoodService Restaurant Restaurant级木质披萨皮是由实惠而耐用的桦木制成的。这个.5英寸厚的披萨剥离具有圆形形状,倾斜边缘,可以帮助它在比萨饼下滑动。光滑的质地有助于防止渗入披萨的开裂和木材油。手柄有三个长度可用于不同深度的烤箱。

从12个尺码中挑选。最小的果皮长12 × 14 × 22英寸,最大的果皮长20 × 20 × 42英寸。

最好的木制/竹子

最好的披萨皮选项:披萨皇家的道德源泉自然竹
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皇家披萨,优质天然竹子披萨皮平衡稳定与重量。这种来源合乎道德的竹子厚0.75英寸,但重量不到2磅。它有两种尺寸:19.6 × 12英寸和23.5 × 15英寸。

倾斜的边缘有助于将披萨下面的剥离滑动而不会破坏面板,由轮廓手柄辅助。用手常规洗涤和偶尔的上油帮助这种竹皮抵抗,翘曲或碎片多年来。

最好的金属

最好的披萨剥离选项:厨师Pomodoro铝金属披萨皮
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Chef Pomodoro铝金属披萨皮的特点是由食品级铝制成的薄表面。铝制外壳既轻又坚固。它长12 × 14英寸,有一个10英寸的可折叠把手。

纯天然桦木把手可折叠并锁在原地。为了保存果皮,把把手折回表面以节省空间。因为面团会粘在铝制的表面上,所以在皮上撒上面粉或玉米粉可以帮助面团很容易滑下来。

最适合户外烤箱

最佳披萨皮选择:美国金属工艺14“x 16”大刀片皮
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美国金属化大型刀片剥离设有40英寸的手柄,可提供足够的长度,以便在大型户外烤箱中轻松双层比萨饼,而不会冒着烧焦的手指。木柄不会导致热量。

三个铆钉将优质铝表面连接到手柄上,以提供耐用性和强度以及牢固的握把。用面粉或玉米粉地粉尘表面以防止面团粘附。

最好的家庭

最佳披萨皮选择:方格厨师披萨皮特大号
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方格的厨师披萨果皮具有宽16英寸的表面,以适合较大的比萨饼。舒适的橡胶手柄有助于保持牢固的握把并抵抗热量。手柄可以折叠在剥离表面上,以便更容易地存储。

与许多披萨皮不同,轻质不锈钢表面是洗碗机的安全。在洗涤前一定要取下手柄。

关于披萨皮的常见问题解答

最好的披萨皮可以让披萨更容易。但是,可能需要一些时间来掌握披萨制作的艺术。下面是关于披萨皮革的一些最常见问题的答案,以帮助您开始。

问:披萨应该有多厚?

金属披萨皮通常有1到3毫米厚,也就是3/64到1/8英寸厚。木皮较厚,通常在1/2到3/4英寸之间。

问:做披萨皮最好的木材是什么?

像桃花心木,金合欢和樱桃这样的耐寒树林都是披萨皮的最佳伍兹。

问:为什么我的比萨饼粘在果皮上?

光滑的表面能在湿润的面团和果皮之间产生吸力。披萨和皮之间的气流可以防止这种粘附。粗糙和穿孔的表面有助于产生这种类型的气流。你也可以在披萨皮表面涂上面粉或玉米粉,以减少粘附。