如果您通过我们的联系购买产品，Bobvila.com及其合作伙伴可以获得佣金。
照片:amazon.com
Spella源自瓦伦西亚，西班牙省，是伊比利亚国家最着名的菜肴之一。Poella被命名为它的烹饪船只;“Paella”这个词实际上意味着在瓦伦西亚的区域语言中“煎炸”。Paella Valenciana传统上与鸡肉，兔子和蜗牛等米饭，蔬菜和肉类制成。Paella de Marisco是用米饭和海鲜制成的蛤蜊，贻贝，虾和鱼类。菜肴通常用大蒜，辣椒粉和藏红花调味。
海鲜饭平底锅底部平坦，形状宽而浅，这为均匀烹饪提供了很大的表面积。这种形状可以帮助厨师烹制令人垂涎的海鲜饭，即索卡拉特(socarrat)。传统上，海鲜饭锅不仅用于烹饪，还用于上菜。往下读，了解更多如何为你的厨房选择最好的海鲜饭锅。
照片:amazon.com
当您选择炊具系列最好的Poella Pan时，有许多重要因素，包括您想要的大肉藻锅，以及您是否更喜欢经验丰富的锅。本指南将解释您在为您的厨房购买最好的海鲜蛋糕锅之前，您必须做出的一些决定。
您的果皮平底锅的大小将决定您的Poella提供多少人。虽然Poella Pan的尺寸通常由其直径表示，但其深度也很重要。传统的肉菜饭平底锅深度1.5英寸至5.5英寸。
以下是一些海鲜饭平底锅的尺寸，用直径来衡量，以及相应的食用大小:
海鲜饭锅一般由以下材料之一制成:
大多数碳钢平底锅需要在第一次使用前调整。将碳钢海鲜蛋白锅弄好，彻底清洁，然后用慷慨的植物油涂抹。将涂油锅在350度烤箱中烘烤30分钟。保持碳钢锅相当容易：每次使用后，洗涤并彻底干燥锅，然后用油再次擦拭。
许多铸铁平底锅预先定期，因此不需要在使用前进行治疗。不锈钢和搪瓷钢平底锅是无象的，但不需要调味料。
由于碳钢海鲜饭既可用于烹饪，也可用于上菜，因此它重量轻，可以很容易地搬上餐桌。搪瓷钢平底锅比不涂涂层的碳钢平底锅稍重，不锈钢平底锅更重。铸铁平底锅比钢制平底锅重很多，适合烹饪，但不是上菜的理想选择。
并非每种类型的肉饭锅都与每个炉子合作。您所拥有的烹饪类型也将通知哪个Paella Pan最适合您。
然而，大多数传统的煎锅都有一个手柄，那么肉菜蛋白罐通常是用两个侧环手柄构造的。这些手柄使得厨师更容易将成品盘运送到桌子上进行服务。
大多数海鲜饭果肉不带盖子。传统的肉菜饭食谱呼叫待烹饪的盘子，所以液体可以从锅中蒸发。然而，一些肉菜蛋白食谱需要在烹饪的最终阶段覆盖菜。许多全用煎锅（和一些肉菜饼）带有盖子。一些家庭厨师投资于这些盖盖式平底锅，因为它们可以用来制作许多不同的菜肴，而不仅仅是肉菜蛋糕。
保养海鲜饭锅的最佳方法在于它的构造。大多数海鲜饭锅如果用手洗比用洗碗机洗更耐用。
在洗涤它们后，碳钢平板需要定期调味锅，然后在洗涤后仔细干燥平底锅，然后将它们涂在植物油层中，以防止生锈。准备好再次使用平底锅，用纸巾擦去多余的油。
不锈钢和搪瓷涂层肉菜油不需要任何特殊维护。只要关心他们，因为你会关心任何其他人锅碗瓢盆．
现在你知道如何选择适合你的海鲜饭平底锅了，是时候开始购物了。我们的首选是各种尺寸和材料的海鲜饭锅。这份清单提供了各种一流的海鲜饭锅，可以满足你的需求和预算。
Lodge以其铸铁煎锅而闻名，但这种碳钢选项非常适合在高温下均匀地进行热量。它采用薄，12号碳钢制成，使其变轻且易于操纵。这款锅预先调味植物油，提供了一种天然的易释放的表面，非常适合肉菜蛋饼。
这个锅的直径有15英寸，这意味着它可以容纳两到五个人吃的海鲜饭。它兼容燃气和电力炉顶，户外烤架，明火，甚至感应炉。这个碳钢锅应该手洗，仔细干燥，并在每次使用后用油调味。
这款西班牙制造的海鲜饼槽薄，轻巧，用碳钢构建，可用于最佳导热率。它有一个锤击，凹陷的底部，有助于家庭厨师实现完美的Socarrat。
直径为18.5英寸，该锅为六到八人提供肉菜饭。它具有2英寸的浅景深，并且是烤箱和肉鸡的安全性。此锅可用于所有类型的饼干，包括感应灶具。然而，VirtusPaella Pan确实需要一些维护，以防止生锈，必须洗涤碳钢表面，小心地干燥，然后在每次使用后用油涂覆。
Garcima的这款碳钢锅具有传统肉菜蛋白蛋白的签名底层底部标志性。纹理化表面有助于通过促进更快的液体蒸发来增强SOCARRAT的质地。该材料甚至提供电导率，同时保持坚固和耐用。
这个16英寸大小的海鲜饭锅非常适合四到六口之家;同样的平底锅也有各种尺寸可供选择。16英寸的平底锅是用于一个大燃烧器或两个紧密间隔的标准燃烧器。它在烤箱中是安全的，可以用在燃气或电炉和木炭烤架上。因为它是由碳素钢建造的，所以使用后应立即手洗和烘干，并用油调味。
想上两三个人吃的海鲜饭吗?这个由Garcima制作的12英寸西班牙平底锅是个不错的选择。它是由搪瓷钢制成的，它有许多碳钢的优点，但更容易维护。黑白斑点涂层防止生锈。
这款平底锅的深度仅为1.5英寸，足够小以便在单个燃烧器上使用。相同的搪瓷钢盘也有20英寸的版本，适用于较大的聚会。
Garcima Pata Negra Poella Pan是在巴伦西亚，西班牙，肉菜岛的出生地制造的。它由重型碳钢构成，非常适合导热率和保留。它应该用手洗涤，立即干燥，并在每次使用后涂上植物油，防止碳钢生锈。
这个锅有3.5英寸深，直径24英寸，可以供16人食用。它与燃气和电炉以及燃气和木炭烤架兼容，所以它是大型室内或室外聚会的完美选择。这个平底锅也有15英寸、18英寸、20英寸和24英寸的版本。
家庭厨师寻找一个多功能的海拔平底锅，比碳钢更容易维持，应该从厨师标准中调查这种炒锅。虽然这个产品作为一家帕内拉锅销售，但它宽阔，浅的形状完全适合制作肉菜蛋白。它还具有钢化玻璃盖的事实是我们看来的奖金，因为它可以用来制作许多菜肴。由于锅由不锈钢制成，因此它不需要调味或重度维护。平底锅的铝芯可防止“热点”并均匀地进行热量。
烹饪标准盘具有12.5英寸的底座，上边缘的直径为16.5英寸宽。它的深度为3英寸。它与天然气，电动，玻璃，感应和大多数其他饼干兼容。虽然平底锅本身是烤箱安全可达500度，但盖子只能暴露在高达350度的温度。
那些想要投资一个可以用来做海鲜饭的铸铁锅的人，应该考虑一下洛奇的这个模型。大多数铸铁平底锅只有一个手柄，但这款锅有两个环柄，这让它在结构上与传统的海鲜饭锅类似。它的2英寸深度也与它的传统表亲相当。锅是预调味的，这意味着它可以在盒子里使用，而且表面自然不粘。它的直径有17英寸，可以盛5到8个人吃的海鲜饭。
我们最喜欢从Lodge上大多数铸铁选择的事情是它可以在任何地方使用：在烤箱中，烤架或篝火，以及大多数标准室内烹饪表面。底部是铸铁很重，需要一些维护，以保持顶部形状。
使用Garcima的这一点，您可以随时为您的下一个烧烤或户外聚集在一起服务肉菜饭。这套设有一个肉肉肉肉锅，一个20英寸高强化钢三脚架，可以在桌子上设定Poella Pan，以及燃烧器以保持菜肴温暖。
Garcima的20英寸碳钢肉肉肉锅可以在七到10人之间提供服务。燃烧器足够大，可以保持长达24英寸的平底锅。由于其碳钢结构，锅必须在使用后立即洗手并立即干燥，然后用油擦拭以防止生锈。
该套装也有较大和较小的尺寸，让您选择理想的版本，您的户外聚会。燃烧器调节器单独出售。
如果你仍然不知道如何选择最好的海鲜饭锅作为你的炊具收藏，下面的常见问题可能会有所帮助。
传统的海鲜饭用平底锅是一种宽而浅的平底锅，有弯曲的边和两个把手。它被用来烹饪西班牙海鲜饭，这是一道以米饭为主的西班牙菜，以肉、海鲜和/或蔬菜为特色。
在购买帕内拉锅时，寻找宽，浅，底部的产品。像碳钢，搪瓷钢和不锈钢等材料是制作肉肝肉的理想选择。
作为Paetla Pans销售的产品肯定可用于烹饪以外的肉菜，包括鸡蛋，炒菜和炒菜或炖肉和蔬菜。
大多数海鲜饭锅如果是由碳钢、不锈钢、铸铁或搪瓷钢制成，都是可以在烤箱中使用的。然而，不粘锅不应该在烤箱中使用。
Poella Pans通常不会带有盖子，因为大多数海鲜饭食谱要求待烹调的成分以允许液体蒸发。有些肉菜蛋白和许多人煎锅随附LIDS，它允许您将它们用于许多其他菜肴。
