用于校准炊具的最佳烤箱温度计

确保您在正确的温度下烘烤,烘烤和烧结,用这些顶级温度计。

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最佳烤箱温度计选择

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制作美味的烘焙食品和令人垂涎的烤食物是烹饪技术和食品科学的结合。为了获得最美味和最稳定的结果,按照食谱中推荐的温度烹饪食物。烤箱有内置的温度调节器,但这并不意味着烤箱没有一点热或冷的一面。确定烤箱是否对准目标的最好方法是用烤箱温度计测试它。这些便宜的烹饪工具会很快显示烤箱温度是否与刻度盘上的温度匹配,或者厨师是否需要调高或调低烤箱温度。

最好的烤箱温度计将取决于你是否想要一个数字探头型或更喜欢一个带有刻度盘和易于阅读的数字。在前面,了解更多关于这个烹饪校准器,并找出为什么以下五个中的任何一个可以帮助保持烹饪的一致性。

  1. 最佳整体:KT Thermo大3“拨烤箱温度计
  2. 最合算的:泰勒TruTemp系列烤箱/烤架表盘温度计
  3. 最准确的:CDN 09502000854精确烤箱温度计
  4. 最好的数字:Hotloop数字烤箱温度计
  5. 简单的阅读:高级厨房烤箱大表盘温度计
最佳烤箱温度计选择

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当选择最好的烤箱温度计时要考虑什么

烤箱的内置温度计只记录它所在的地方的温度,通常是在烤箱的顶部、背面或侧面。如果你有对流烤箱在烹饪时循环空气,整个烤箱的温度更加一致,但它仍然可能是准确的。烤箱温度计是一种简单,简单的工具,允许厨师确定在烤箱上的温度表盘或数字屏幕之间是否存在显着差异(25华氏度或更多)和内部的实际温度。

如果烘焙和烘烤的食物像预期的那样从烤箱中出来,就没有必要测试烤箱的温度。只有当食物经常没有煮熟或煮过头时,检查温度才是明智的。记住,在正常的烹饪过程中,烤箱的温度会忽高忽低。如果温度比刻度盘高或低,厨师可以使用烤箱温度计来校准烤箱。

模拟与数字

模拟烤箱温度计已经存在了几十年,是许多面包师和厨师的首选。今天的厨师们也能找到一些非常相似的数字模型肉温度计。两者都有他们的好点。

  • 模拟:旨在坐在烤箱架或一个烤盘或者交替地,通过夹子悬挂在机架下方,模拟烤箱温度计最常是圆形的,并具有显示当前烤箱温度的拨盘。如果烤箱门有窗户,厨师可以看到模拟温度计而不打开烤箱,这可能导致温度下降。
  • 数字:这些方便的温度计非常适合在没有窗户的烤箱。金属探针夹在烤箱中的齿条,并且薄的耐热帘线运行到放置在烤箱外的数字LED屏幕。厨师也可以使用传统的肉类温度计出于捏的相同目的。

温度单位和限制

为获得最佳效果,烤箱温度计应该能够读取各种温度。大多数人将在100到500华氏度之间读取温度,有些将检测高达600华氏度的温度。许多模拟和数字温度计还具有摄氏度读数,这对于唯一只列出摄氏温度的回谱即可。模拟温度计通常以100度单位的温度显示为100度,具有指示50,25和10度温度的温度。数字温度计让厨师看到更精确的温度 - 经常在LED读数上的一个程度上。

精度

当新的烤箱温度计是相对准确的,但重复使用后,它们可能变得不那么精确。如果你有一个探头式温度计,你可以通过将探头浸入沸水中来测试它是否仍然准确。水在海平面上沸腾的温度是212华氏度,尽管在不同的海拔和当前的气压会略有不同。为了获得最大程度的准确性,厨师们可以使用网络沸点计算器在测试探头式温度计之前。

模拟烤箱温度计通常是不防水的,所以不用在沸水中测试。相反,计划大约每年更换一个新的。当购买烤箱温度计时,请查看国家卫生基金会(NFS)的评级,这表明温度计已经过准确性测试。

我们的顶级选择

最好的烤箱温度计应具有至少100至500华氏度的温度检测秤,并且应该是弹性和准确的。以下五个型号都适合该法案,拿起一对夫妇在手头上额外伤害不会受伤。右烤箱温度计为您是一个可以帮助您在正确的温度下烹饪的温度计,因此您的烘焙和烤的菜肴一直符合预期。

最好的整体

最好的烤箱温度计选项:KT THERMO大3“拨号烤箱温度计
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KT THERMO烤箱温度计适用于测试多种类型的炊具,包括吸烟者,烤架,烤面包机烤箱,以及标准烤箱。它的温度范围为150至600华氏度,也适用于商用高温烤箱。它的外壳由不锈钢制成,具有防碎镜片,可以挂在机架的下面,也可以坐在机架或烤盘上。KT THERMO温度计是nsf级和特点华氏和摄氏温标。

最划算的

最佳烤箱温度计选项:Taylor Trutemp系列烤箱/烤架拨号温度计
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Taylor TruTemp系列烤箱温度计是一个有吸引力的价格点的高端选择。TRUTIMP模拟温度计特点是华氏度和摄氏度尺度,是NSF评级,并测量从100到600华氏度的温度,适用于高温商业烤箱以及标准型号。TruTemp温度计可以定位在烘烤板上,在烤箱架上,或悬挂在机架的下侧进行测试.77

最准确的

最佳烤箱温度计选择:CDN 09502000854 ProAccurate烤箱温度计
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除了提供高达550度和290度的温度的华氏和摄氏度尺度外,CDN Procurate烤箱温度计还提供了一系列相关的烹饪热量。如果你曾经尝试过重新创建历史食谱,你知道在“适度”的烤箱中烘烤蛋糕有多难。CDN温度计提供普通用过的加热范围,从“温暖”到“非常热”和“烤”,因此您将在从模糊的指令工作时如何设置烤箱。这种不锈钢,模拟烤箱温度计是NSF额定的精度,它可以放在盘子或机架上,或从机架的下侧悬挂在架子上。

最好的数字

最佳烤箱温度计选项:Hotloop数字烤箱温度计
照片:amazon.com

烤箱温度读数精确到十分之一度,检查Hotloop数字烤箱温度计。这种数字烤箱温度计具有温度敏感的探头和耐热电线,适合在烤箱内,而数字读数留在外面。Hotloop温度计可以检测32到572华氏度的温度。它的探头由不锈钢制成,如果需要的话,它还可以兼作肉温度计。Hotloop在没有窗户的烤箱中使用非常方便,所以厨师不需要打开门就能看到里面的温度。

简单的读

最佳烤箱温度计选项:入住厨房烤箱大型表盘温度计
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如果您有点近视,请考虑此超大模拟温度计。2.1英寸转盘上的大量数字使其容易读取烤箱的温度。这是严格的华氏温度计 - 这里没有摄氏度 - 但查询机检测在100到600度之间的温度。它具有防碎镜头和不锈钢箱,可以在机架或烤盘上设置或从机架的下侧悬挂,以便于观察。

关于你的新烤箱温度计的常见问题

如果烤箱似乎烹饪过热或太冷,则投资烤箱温度计可能有助于解决过度煮熟或未煮熟的食物问题。有一些问题很自然。

问:烤箱温度计最好放在哪里?

要测试烤箱的温度,把温度计或探头放在烤箱中间垂直放置的架子中央。

问:我可以把温度计留在烤箱里吗?

做饭时把温度计放在烤箱里并没有硬性规定,但经常暴露在高温下可能会缩短它的寿命。

问:我怎么知道我的烤箱温度计是否准确?

如果你有一个探针式的烤箱温度计,把探针放在沸水中。200到214华氏度之间的读数被认为是准确的。确保模拟温度计精度的最好方法是在购买时寻找NSF标识,并每年更换温度计。

问:我如何校准烤箱温度计?

通过计算出烤箱温度过高或过低的平均温度,厨师就可以调整刻度盘上的温度,以获得更一致的结果。

  1. 将烤箱温度计(或探头)放在烤箱中心,并将烤箱预热至200华氏度。
  2. 烤箱预热完成后,在温度计上记下温差。例如,如果烤箱被设置为200华氏度,但温度计显示225华氏度,就写下+25。如果温度计显示华氏180度,就写零下10度。
  3. 再次重复预热过程5次,每次以50度的增量增加烤箱的温度,并注意到烤箱温度计上的温度差异。以250度,300度,350度,400度和450度记录差异。
  4. 把这些数字加起来,然后除以6。这将是烤箱的平均温度,要么太热,要么太冷。
  5. 下次预热烤箱的时候,根据校准的数值调整预热温度。