最好的户外披萨烤箱新鲜,自制披萨

美味又脆又黏的披萨不是偶然得到的。需要使用最好的户外披萨烤箱,才能从披萨的边缘到精致的中心获得烤箱烤出的味道。

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最佳户外披萨烤箱选择

照片:amazon.com

当你自制披萨的时候,你要注意披萨炉可以提供所需的高温,稳定的温度,使饼皮均匀酥脆,并创造一个热而粘稠的中心。户外模特把热量带到室外,在那里你可以做更大更热的披萨。

在寻找最佳户外披萨烤箱的过程中,你会发现以木头、天然气、木炭和颗粒为燃料的模型。它们有不同的尺寸,从烤架和便携式模型到大型专业级别的轮式手推车烤炉。

看看我们关于购买户外披萨烤箱的购物建议,然后探索我们在市场上挑选的一些最好的产品,在你的后院提供新鲜的自制披萨。

  1. 最佳整体:港口花园KUK002B蒙特利披萨烤箱
  2. 最合算的:贝克斯通O-AJLXX-O-000便携式燃气比萨烤箱
  3. 最好的木质的:U-MAX户外披萨烤炉
  4. 最好的多种燃料:贝尔泰罗户外披萨烤箱
  5. 最佳GRILL-TOP:只火通用不锈钢披萨烤箱套件
  6. 最好的耐高温:Ooni Pro 16户外披萨烤箱
最佳户外披萨烤箱选择

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在选择最好的户外披萨烤箱时要考虑什么

户外披萨烤箱依赖于不同的燃料类型,有独特的尺寸,并提供不同程度的便携性。一些型号拥有额外的功能,如内置温度计,而其他型号可以利用多种燃料来实现更大的多功能性。以下是您根据自己的烹饪风格、户外空间和家庭规模选择最佳户外披萨烤箱时需要记住的最重要的特点。

燃料来源

户外披萨烤箱需要燃料来达到最佳烹饪温度,通常是350到400华氏度左右。各种燃料来源各有利弊。有些燃料来源更方便,有些燃料来源会影响披萨的味道。

  • 木:木头让披萨有淡淡的烟熏味。它加热很快,但需要密切注意保持正确的温度。柴火模型提供了最多的口味选择,燃烧不同类型的木材,如樱桃和枫木。然而,温度调节不像燃气、木炭或颗粒炉那样精确。
  • 丙烷/气体:大多数煤气炉使用丙烷。丙烷可以更好地控制烹饪温度,可以进行微小的调整。这些型号通常有一个点火旋钮和一个拨号盘来调节火焰。它们也更有可能包括一个内置的温度计,尽管许多户外烤箱可能有这个功能。
  • 木球:木屑颗粒提供了许多与木材相同的好处。例如,颗粒是用不同的木材制成的,可以给披萨带来烟熏味,比如山胡桃木和枫木。有些人发现颗粒更容易储存和管理,不用劈木头,只需将颗粒倒入烤箱。
  • 木炭:木炭,就像木头和颗粒一样,让披萨有一种烟熏味。木炭比其他燃料需要更多的时间来达到烹饪温度,但它比木材更容易管理。木炭不需要分开,而且它有一个方便的储物袋。

许多户外披萨烤箱提供多功能性,以容纳两或三种燃料类型。例如,以木头为燃料的烤箱也可以使用木炭或颗粒。有些模型甚至配备了木材、丙烷和颗粒。

在决定燃料来源时,要考虑燃料的价格、可用性和你生活方式的便利性。丙烷往往是最便宜的,但其他来源提供了更多的控制比萨的最终味道。

大小

大小既包括烤箱可以容纳的披萨大小,也包括烤箱本身的大小。一些户外烤箱将披萨的尺寸限制在10至12英寸,但其他烤箱的尺寸足以容纳两个16英寸的披萨。

考虑一下你通常在午餐或晚餐时间为多少人做饭。大家庭或经常招待客人的人可能需要一个更大的烤箱,可以做足够多的比萨饼来容纳更多的人。然而,较小的家庭可能只需要一个小型户外烧烤披萨烤箱,可以烹饪10英寸的披萨。

至于比萨烤箱的大小,内置和独立式的型号占用了更多的空间,但提供了更大的内部烹饪区域。便携式披萨烤箱可能大得惊人,但具有可折叠的腿和可拆卸的设计元素,如烟囱,在烤箱不使用时占用更少的整体空间。

室内烹饪空间和室外烹饪面积的大小,最好是根据你通常做饭的人数和可用的户外烹饪空间来决定。

设计

户外披萨烤箱有几种设计,可能包括性能不同的特点。

  • 内置:现在户外厨房比过去普遍得多。一个内置的户外披萨烤箱在这种类型的设计工作。烤箱适合现有的,通常是砖结构,或需要建造一个永久性的,不可移动的结构,以适应。
  • 独立:这些模型在技术上是可携带的,因为它们通常有轮子,所以用户可以把它们推到后院的不同位置。然而,它们往往相当大。一个独立的户外披萨烤箱是作为一个推车式结构的一部分,下面有空间存储烹饪器具或燃料。
  • 便携式:一种便携式户外披萨烤箱腿短,可以放在后院的桌子上。这些型号可能具有可折叠的腿和可移动的烟囱,以增加便携性。
  • Grill-top:所有其他的户外披萨烤箱设计都提供自己的燃料来源。而烤披萨烤箱则不然。这些模型坐在以天然气或木炭为燃料的户外烧烤架上,依靠烧烤架的燃料来源来烹饪披萨。与其他户外披萨烤箱相比,它们体积小,携带方便,价格便宜。

在这些不同的设计中,某些特性可能会影响性能和易用性。例如,当通风口靠近烤箱前部时,木质、颗粒状和木炭为燃料的户外披萨烤箱表现得更好。这使得热量和烟雾在整个披萨上循环。

此外,一些型号配备内置温度计,燃气烤箱通常包括表盘,允许快速,精确的热量调整。

绝缘

户外披萨烤箱需要达到350到400华氏度,然后保持这个温度,以安全并充分烘烤披萨。有效的保温,如增加厚度或双层设计,提供更一致的烹饪温度和更好的结果。没有隔热层的烤箱容易受到室外温度的影响,导致额外的燃料消耗和烤得不均匀的披萨。

像双层隔热或双层不锈钢和双层砖炉这样的功能可以保持热量。内置或可拆卸比萨石的型号也有更好的效果。石头能保留热量,吸走披萨上的水分,使饼皮更脆。

最高温度

披萨通常在标准烤箱中在350到500华氏度之间烹饪。然而,他们可以在室外披萨烤箱中在更高的温度下烹饪,有些型号的烤箱温度甚至超过900度。

在最高温度下,一些户外烤箱可以在两分钟内烤出一个披萨。注意——要在这么短的时间内成功地烹饪披萨而不把它烤焦需要练习。面皮的厚度、酱料的用量和配料的数量都是影响烹饪时间的因素。最高温度提供了更多的烹饪选择,尽管你可能需要时间来学习如何在最大温度下使用烤箱而不烧焦披萨。

我们的首选

户外披萨烤箱在我们的首选名单上来自可靠的品牌和高效的烤箱设计。下面的烤箱脱颖而出的性能和一致的结果,与精选不同的燃料来源和不同的尺寸。

继续往下读,在市场上发现一些最好的户外披萨烤箱模型,以创造一个值得渴望的自制披萨,从外壳到中心。

最好的整体

最佳户外披萨烤箱选择:Harbor Gardens KUK002B Monterey披萨烤箱
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港花园KUK002B蒙特雷披萨烤箱使用柴火让披萨有烟熏味和脆皮。这个模型可以达到700华氏度的高温,可以比标准烤箱更快地烤出12英寸的披萨。它包括一个可移动的披萨石,也有助于烹饪肉和面包。把石头移开直接放在烤架上烤。

比萨烤箱长16.5英寸,宽51.2英寸,宽23.5英寸,内置温度计,提供内部温度的精确读数。虽然不锈钢圆顶在烹饪过程中会变热,但它保留了热量,提供了更好、更均匀的烹饪体验。烤箱下面有一个方便的架子,可以存放柴火或炊具。

这个披萨烤箱平衡了性能和价格,为那些想要一个独立的烤箱和木烧披萨。表面处理不如一些更昂贵的型号高质量,但尺寸、效果和多功能性都非常相似。

最划算的

最佳户外披萨烤箱选择:贝克斯通O-AJLXX-O-000便携式燃气披萨烤箱
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贝克斯通O-AJFLXXO-00便携式燃气披萨烤箱价格实惠,可携带性令人印象深刻。它实际上是由两部分组成的——底部的燃烧器部分和顶部的烤箱部分。这两件分开,可折叠的腿可以在底部折叠,所有这些都让携带和存储变得更容易。把烤箱拿开,就容易清洁也这款披萨烤箱在完整组装后长22.6英寸,宽22.2英寸,宽17.7英寸。

以丙烷为燃料的烤箱最高温度达到800华氏度,可以在两分钟内烤出披萨。它包括一个披萨石,一个可选的全煎锅,烧烤格栅,半煎/半烤架单独出售。烤箱15英寸的开口为12至14英寸的披萨提供了足够的空间。

最好的柴火

最佳户外披萨烤箱选择:U-MAX户外披萨烤箱木火
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U-MAX户外披萨烤箱木火具有63.4 × 19.5 × 14.5英寸的独立式设计,带轮子。耐热手柄可以让使用者安全地在院子里操作,方便烹饪和储存。粉末涂层不锈钢外壳抗锈和腐蚀,并由高密度绝缘支撑,在20到30分钟内达到并保持700华氏度的恒定温度。

这款户外披萨烤箱的独特结构让用户可以方便地将柴火储存在烤箱下面。一个足够容纳12英寸比萨饼的内部比萨石可以吸收热量,并帮助保持一个均匀加热的烹饪表面。然而,当它有利于下面的珐琅质线直接接触牛排或面包等食物时,用户可以选择移除结石。

最好的多种燃料

最佳户外披萨烤箱选择:贝尔泰罗户外披萨烤箱
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贝尔泰罗户外披萨烤箱使用了令人印象深刻的三种燃料来源——木材、木炭和颗粒——就在盒子里。然而,一个单独出售的套件也可以使它与丙烷一起使用。这个烤箱可以在15到20分钟内达到930华氏度的烹饪温度,可以烤到12英寸的披萨。这种紧凑的设计尺寸为22x14x10.5英寸,可以让烟和热从前开口散发出来,因此披萨有一种独特的烟熏味。

对于那些想要丰富燃料选择的人来说,这个模型在所有燃料来源的情况下都能烹饪得很好,保持烹饪温度稳定以获得一致的结果。由于火在烤箱的后面,它确实要求使用者在烹饪披萨时旋转。然而,在高温下,这种烤箱可以在5分钟或更少的时间内烤出披萨。

最好Grill-Top

最佳的户外披萨烤箱选择:只有火通用不锈钢披萨烤箱套件
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唯一的火通用不锈钢披萨烤箱套件转换烤架成披萨烤箱。由于这款烤箱没有自带的燃料来源,用户必须将烤箱放在烤架的表面——只要烤架能容纳17 * 17英寸的底座。烤箱里有一个陶瓷披萨石,可以保持热量,并吸收披萨上的水分,使披萨脆皮。

这种型号可以装14英寸的披萨,在烹饪时不需要翻面。双层天花板有助于烤箱保持热量,所以它的温度足够高,比标准的室内烤箱烤披萨更快。盖子锁在适当的地方,以安全烹饪,但可拆卸,更容易储存。除了披萨石,该套件还包括一个铝制披萨皮和一个食物温度计。

最好的耐高温

最佳户外披萨烤箱选择:Ooni Pro 16户外披萨烤箱
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Ooni Pro 16户外披萨烤箱可能比较大,有足够的内部空间放16英寸的披萨,但它仍然是便携式的。19.29 × 29.13 × 31.1英寸的尺寸和可折叠的腿使这款烤箱比独立式更容易存储。

烤箱在20分钟内达到最高华氏950度。隔热的钢体和石头烘烤板吸收和保留热量,以更一致的烹饪温度和快速的结果。60秒内做一个那不勒斯风格的披萨。

这种模型可以用木头或木炭烹饪。然而,也有单独出售的颗粒和气体工具包,创造了使用所有四种燃料类型做饭的潜力。Ooni Pro的缺点是价格太高;然而,这个产品是多功能的,因为它也可以烹饪像肉,鱼和蔬菜。对于想在户外烹饪方面进行长期投资的个人来说,这个户外披萨烤箱是一个可靠的选择。

关于你的新户外披萨烤箱的常见问题

在户外的披萨烤箱里烹饪需要练习。如果你的问题还在继续,我们有一些最常见的问题的答案。

问:安装户外披萨烤箱需要许可吗?

州、县和市的法律和法规各不相同,但许多地方都要求有许可证才能安装户外披萨烤箱。业主协会可能也有指导方针。

问:户外披萨烤箱需要什么木材?

木质户外披萨炉的一个有趣之处是它可以选择多种木材。不同的木材散发出不同的烟熏味道。例如,用樱桃木做的食物和用枫木或山胡桃木做的食物味道是不一样的。可能需要反复试验才能找到能给食物注入你喜欢的味道的木材。

问:你如何使用户外披萨烤箱?

  • 将户外披萨烤箱放置在通风良好的地方。该区域周围还应该有足够的步行空间,因为披萨烤箱会很热。
  • 烤箱预热。有些烧木头的烤箱只需5到10分钟就能达到合适的烹饪温度,但如果整个烤箱都保持20分钟或更长时间,效果会更好。
  • 滑动披萨使用披萨皮.有些披萨烤箱烤得很快(不到5分钟),而有些需要10到15分钟。
  • 如果有必要的话,在烤披萨的时候要旋转。
  • 将带皮的披萨取出。
  • 让烤箱再次达到最佳温度,然后再放入另一个披萨。