厨房里最好的煎蛋盘

透明精美褐色,蓬松的煎蛋,不使用这些专门的非杆式烤盘撕裂,翻转或溢出。

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最好的煎蛋罐选项

照片:depositphotos.com

Omelettes难以完善。太厚,太薄了,烧毁,沉闷,破碎 - 这么多的事情会出错。煎蛋块有助于消除许多这些问题。有几种类型的煎蛋锅,一些类似于一个侧面的小煎锅,侧面更加轻微倾斜。其他人包含两个半圆的平底锅,附有一个铰链,分开烹饪煎蛋卷的两侧,然后整齐地将它们翻转在一起。尽管如此,其他人实际上是两个煎锅,将鸡蛋翻转一起,确保煎蛋卷的两侧都在折叠前完全煮熟。

煎蛋卷平底锅是烤箱安全的,可以兼做肉馅煎蛋饼平底锅以增加附加值。每一种都有好处,但如果使用得当,它们都会做出松软、完美的鸡蛋和你选择的配料。因为鸡蛋中的蛋白质会使它们粘在一起,所以大多数煎蛋卷锅都有某种不粘涂层。这些,以及煎锅的材料和大小,都是你在为你的家选择最好的煎蛋锅时要考虑的事情。

我们的顶级选择

本指南缩小了市场范围,展示了一些最有效的,高质量的煎蛋卷锅。

总体上最好

最佳煎蛋罐选项:Cutinart frittata nonstick pan set
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Cuisinart Frittata Nonstick Pan Set提供最大的灵活性和性能。该套装包括两个10英寸不粘锅,带有辅助手柄。为了烹饪煎蛋卷,将鸡蛋混合物和填充物倒入一个盘中,煮至几乎齐全。然后将第二个平底锅倒置第一,然后在两个平底锅互锁上处理辅助手柄以形成封闭区域。厨师现在可以将整个鸡蛋翻转到第二锅中煮另一边。当该一侧完成时,煎蛋卷可以容易地用刮刀折叠,因为不粘涂层允许立即释放。

Cuisinart平底锅的铝芯加热迅速,均匀,烤箱安全,高达350华氏度。由于这个原因,该套餐也可以用于肉馅煎蛋饼,在烤炉完成之前,将两面都褐化,以设置中间。这些Cuisinart的作品可以作为标准的煎锅来烹饪煎饼,或者煎牛排和蔬菜。Cuisinart意式煎蛋饼不粘锅套装可以制作很棒的煎蛋饼,并可以执行许多其他烹饪任务,包含了许多厨房工具的功能在一个。

最好的翻转

最好的煎蛋罐选项:Techef Fritta和Omelette Pan
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Techef Frittata和Omelette Pan采取了翻转和折叠煎蛋卷制作的挑战。打开和平坦时,它看起来像一个10.5英寸的煎锅,它被分成了铰链连接的两半。加热锅后,厨师可以炒或加热他们想要在平底锅的一半中添加的任何填充物,然后倒入鸡蛋混合物并关闭盖子。两分钟后,厨师将锅翻转到另一侧棕色,然后几乎毫不费力地排出半圆形煎蛋卷。没有翻转,折叠或突破。

TeChef由重铝制成,可以快速均匀地加热,内部包含一种新的不含pfoa的特氟隆涂层,具有抗刮性和耐久性。为了安全起见,把手用铆钉固定,在烹饪过程中保持凉爽。对于那些喜欢煎蛋卷,但又不喜欢烹饪时焦躁不安的厨师来说,这款TeChef平底锅让事情变得简单。

最好的传统

最好的煎蛋锅选项:Calphalon现代风格硬阳极氧化铝煎蛋卷
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Calphalon的现代硬阳极氧化铝煎蛋煎饼平底锅看起来像常规煎锅 - 因为大多数情况下,它是可以使用的。Calphalon的签名硬阳极氧化铝具有精湛的热分布,锅炉烤箱安全可达450华氏度。Omelette Pan拥有一个三重涂层的耐刮擦的不粘的室内装饰。这使得它真正不粘,而不是宣称不粘的能力的平地,但仍然离开食物残留物。

Calphalon平底锅的直径为8英寸,适合煎两个或三个鸡蛋。大一点的平底锅做的两个鸡蛋煎蛋卷太薄,无法翻动或折叠,所以8英寸的大小正好。锅的壁从中心倾斜,形成一个浅的平底碗。这使得厨师可以在煎蛋卷下面轻轻滑动抹刀,将煎蛋卷整齐地翻转或折叠成一个整齐的半圆,然后将煎蛋卷滑出盘子,而不会撕裂。这款来自Calphalon的平底锅让做传统煎蛋卷成为一种乐趣。

最好的小

最好的煎蛋锅选项:Greenpan Mini陶瓷非棍棒平板
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GreenPan的陶瓷不粘锅非常适合做煎蛋卷,因为它们不会给接触到的食物带来任何味道,并且消除了粘在上面或烧焦的蛋白质,这些蛋白质可能会破坏完美的翻转。GreenPan的大小正好适合做一个小煎蛋卷做鸡蛋三明治,或者满足较小的胃口。铝制锅的尺寸为5英寸见方,导热性极佳,并涂有GreenPan公司的Thermolon陶瓷涂层,以获得这两种材料的优点。

烹饪时,Greenpan的手柄在自己的同时保持凉爽,所以无需担心烧掉双手。它还包括硅胶套,因为您烹饪时更舒适地握持。理想的是为单蛋或两个蛋煎蛋卷,平底锅可以生产平坦的方形煎蛋卷,折叠的煎蛋卷或单个煎蛋,然后将食物平滑地滑入用于服务的板上。

荣誉奖

最好的煎蛋盘选择:北欧菜肉馅煎蛋饼和煎蛋盘
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这款北欧洁具是一个触手框煎蛋块 - 它看起来像一个煎锅分成一半,中间有铰链。用户将鸡蛋混合物放入两个半轮中的每一个,并填充到最靠近手柄的一侧。当鸡蛋设置在底部时,鸡蛋侧被翻转在填充侧的顶部 - 这将使普​​通蛋放在填充物的顶部没有混乱。几分钟后,厨师可以将整个煎蛋卷滑出在板上,没有撕裂或破碎的风险。

这个8.4英寸的北欧锅完全由铝制成,它能平滑均匀地加热每一面,避免出现热点或冷点,这样鸡蛋就能均匀地煮熟,不会烧焦。铆接的把手提供了安全,而厨师在烹饪过程中操纵平底锅。