用于烹饪和效用的最佳厨房剪

厨房剪刀绝不仅仅是一把普通的剪刀,它是一种重型工具,可以用来完成一系列家务。

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最好的厨房剪刀选择

照片:Amazon.com.

许多家庭都有一把剪刀在厨房里生活,但这些日常剪刀可以缩短工作。为了完全获取功能烹饪剪刀的好处,需要一对专用厨房剪切。与通用剪刀相比,更厚,更强大的手柄和刀片使厨房剪切更严肃的工具。

最好的厨房剪切是多任务人:他们可以切割纸张,盒子和弦等利用商品,处理轻质任务,如切割新鲜的草药或披萨,同时也像切割肉和骨骼一样解决更加艰难的工作。这些任务需要具有符合人体工程学的手柄的强大锋利的刀片。考虑剪切是否可以分开并磨砂或洗涤也很重要。我们在市场上缩小了厨房剪的顶部选择,为您节省时间和努力。

剪刀与剪刀

术语“剪刀”和“剪刀”有时可以互换使用,但这两个名称描述的是两种非常不同的工具。虽然它们的形状相似——两片刀片的锋利边缘互相旋转,由两个手柄控制,形成一个切割支点——但它们的重量、构造和功能却不同。

剪刀是多用途切削工具。传统上,剪刀的指孔大小相同,刀片长度不超过6英寸。它们用于纸张、麻线、轻织物、线、胶带和箔等轻型切割。由于刀片的角度不同,大多数剪刀被定义为右剪或左剪,有些甚至不是特别锋利——是紧密固定的刀片的运动使得切割成功。

另一方面,它们比剪刀更大、更重。手柄要么是偏移,一个手指孔足够大的几个手指和一个较小的拇指孔,或两个大的手柄更好的抓地力。在繁重的工作中,手柄经常被填充或涂上橡胶来缓冲使用者的手。剪刀上的刀片通常超过6英寸,尽管有一些专业的剪刀不是这样的情况。剪刀比剪刀更重要,比如厚布,纸板,或者,在厨房里,切割肉和骨头或硬蔬菜,它们在披萨上做得很好。剪子通常可以通过拧下枢轴中心的螺母来拆卸,以进行清洗和消毒。

特点考虑时购买厨房剪刀

由于厨房剪切有超越剪刀的功能,因此购买时有一些额外的元素需要考虑。

大小

大多数厨房剪切长8到9英寸长。这种尺寸足够大,可以为某些较重的切割任务提供杠杆厨房剪切可以执行,但不太大,并且用户无法管理它们。在您的手尺寸和强度之间找到合适的平衡,以及您计划切割的材料可能意味着您寻找更长或更短的剪刀,但是8至9英寸的长度是最常见的。

材料

厨房剪刀需要足够强大,以强硬的材料,能够抵抗腐蚀。厨房环境是潮湿的,剪切需要经常洗涤,因此腐蚀和锈蚀是真正的威胁。不锈钢或碳钢是首选的材料。一些钢被处理成耐腐蚀性,因此在选择剪切时需要观察的一个很好的特征。

清洁

清洗剪切是优选的:它保护叶片边缘免受苛刻洗碗机洗涤剂可以引起的损坏并防止生锈。大多数厨房剪切都可以拆开,使清洁更容易。但是,如果您计划使用剪刀切开肉类和家禽,那么偶尔通过洗碗机旋转不会造成任何伤害,只要制造商表示剪切是洗碗机的安全。最重要的一步,无论是洗车还是洗碗,都要立即彻底擦干。

处理舒适

剪刀可以做很多工作,所以用户必须在把手上施加相当大的压力。手柄在湿的时候很滑,有锋利的接缝或边缘,或者有不够大的开口,这会让使用剪刀非常痛苦甚至危险——这些都是锋利的工具,而当你试图切东西时,手柄滑落是不安全的。寻找符合人体工程学的手柄,橡胶或纹理的手柄,增加一些缓冲和抓地力。

可分离的叶片

一些剪刀在枢轴上分开,通常通过卸下大螺丝。这有助于彻底清洁和干燥,并且如果它们变得沉闷,也可以锐化刀片。这不是必要的功能,但它确实使剪切更容易!

右和左特异性

许多剪刀都是双旋的——设计为同时适用于右撇子用户和左撇子用户——但并非所有人都适用。由于叶片的角度是为了在重叠时相互接触,叶片不是对称的,所以设计双向工作的剪刀需要更多的工程技术。有些剪刀是特定于利手性的,所以如果你选择的剪刀是这种情况,请检查它们是否能为你厨房的厨师工作。

其他厨房功能

骨头圆润,这使得难以抓住它们。虽然许多剪刀在其刀片上有一些锯齿,以帮助你坚持骨头,但保持骨头从刀片中滑出并不总是足够的。有些剪刀有什么所谓的骨头:下刀片中的一个凹陷,设计用于保持骨骼的骨骼,只有足够的边缘,以防止其在顶部叶片压下时滑动。如果您打算将剪刀用剪刀释放到脱肉或剪切整个鸡或肋骨,骨骼凹口是一个非常方便的功能。

一些剪刀包括刀片中的胡桃夹子 - 在用户挤压手柄以破裂壳体以裂开壳体时,可以放置和保持螺母。这不是一个常规胡桃夹子的替代品,但如果你只需要壳牌的快速螺母来用于食谱,那么它就不必为另一个工具挖掘。

最后,许多剪刀都包含了开瓶器和开瓶器。开瓶器通常在处理或处理的循环,和开罐刀由齿脊(类似于胡桃夹子,但处理而不是刀片服务器)之间,将控制顽固的罐盖的边缘,帮助你扭曲了。

我们的首选

用这些顶级剪切容易地用重肉和骨骼轻松切割厚重的肉和骨骼。

总体上最好

最好的厨房剪刀选项:Oxo好握手多功能厨房剪刀
照片:Amazon.com.

OXO良好的夹具多功能厨房剪刀是主流的,用硬化的不锈钢刀片通过纸和食品切成干净。刀片是微锯齿状的,这使它们能够更好地抓住潮湿或湿滑的食物,确保干净的切割和厨师的安全性。这些OXO厨房剪切可以容易地进行分开,更安全,更彻底的清洁。剪刀形状的手柄轻轻地缓冲舒适。在手柄和刀片之间,Oxo剪刀有两位草药剥离,在没有伤害厨师的手指的情况下剥掉新鲜草药的叶子。凭借高效用和安全意识设计,以公平价格,Oxo厨房剪刀是我们的最佳选择。

最好ULTRA-SHARP

最佳厨房剪刀选择:maiico厨房剪刀
照片:Amazon.com.

来自Mairico的这些厨房剪切非常轻,锐利。它们的非耐腐蚀性和耐腐蚀的不锈钢刀片可以快速制作牛奶或切割厚的肉类,而不需要从厨师那里要求大量的力量。刀片的锐度也允许精密切割,因此细药也可以剪成微小的碎片。尽管它具有精致的工作有用,但Mairico剪刀还设有一块综合的胡桃夹子和瓶盖罐,以节省厨师时间。虽然这些剪刀在技术上是洗碗机的安全,建议洗手,以保持超尖的切削刃。

容易清洁

最佳厨房剪刀选择:J.A. henkels国际拆解厨房剪刀
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由高质量,耐腐蚀的不锈钢,这些J.A. henkels厨房剪刀是伟大的厨房任务。微锯齿叶片提供坚实的抓地力更重或滑任务,保护用户免受伤害。这种剪刀有一个内置的瓶盖拆卸器,手柄上的缺口区域可以打开螺母或打开卡住的瓶子。这把剪刀很容易拆开,清洗或磨快。与其他可分离剪刀不同的是,双头大剪刀在重新组装后可以紧密地组装在一起,所以在使用时不会有折断的危险。henkels非常确定他们的剪刀的耐久性,他们提供了一个终生保修。

最好的升级

最佳厨房剪刀选择:避免不锈钢厨房剪刀
照片:Amazon.com.

顺的不锈钢厨房剪刀是由顺的签名高碳,钼 - 钒钢制造的,这增强了刀片的锐度及其保持该边缘的能力。刀片中的凹口允许用户容易地剪下阀杆或小骨骼,而不会滑倒,并且叶片分离用于清洁和锐化。Shun Shears的独特特征是将刀片放在一起的互锁螺钉:转动螺丝允许用户在刀片之间定制刀片之间的张力,以支撑较慢的,扭动的切割,以便造成更轻,轻松的纸张。胶印件由与叶片相同的钢制成,但涂覆在厚橡胶夹具材料中,以安全和舒适。Shuns略高于大多数剪切,令人耐用,坚强,并为日常工作添加优雅的元素。

最好的左撇子厨师

最佳厨房剪刀选择:Wusthof厨房剪刀
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厨房工具设计师常常不考虑左撇子,但在构建厨房剪切时,Wusthof牢记了他们。剪刀具有对称的人体工程学手柄,因此无论厨师选择使用哪种手,Wusthofs都会舒适地适应并提供均衡的切割动作。手柄还包括用于打开罐子和瓶子的钢齿插件。Wusthof锻造高碳不锈钢的叶片,以耐用和强度。剪切在一个刀片上包括一个刀片,用于容易肉制制备,用可分离刀片简单地清洁和锐化。

这是最划算的

最好的厨房剪切选项:带软握把手柄的厨房剪剪
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带有软把手的KitchenAid剪刀是一款多功能的厨具,适用于任何厨房。这些剪刀有五种不同的颜色,厨师可以用不同的颜色编码,以防止交叉污染。微锯齿叶片采用不锈钢制造,坚固耐腐蚀。一个符合人体工程学的形状,软涂层的把手抗滑,使剪刀舒适地使用很长时间。虽然剪刀可以用洗碗机清洗,但最好还是洗手。它的成本很低,不需要进行巨大的投资,就可以在家里挑选多一双鞋。

在厨房使用剪刀的优点

厨房剪刀可以在厨房里解决很多工作,你可能不会想到你现在可以在可能不安全的方式使用刀具的工作。

切食物是最有可能的用途。把鸡骨头切下来,把肋骨分开,切香草,把披萨切成薄片,这些都是剪刀比刀子更安全更有效的任务。用大剪刀切肉也是一种节约成本的方法:整只鸡比部分鸡便宜得多,用一把锋利的大剪刀,你可以很容易地使用鸡肉的所有部分。

相当多的剪刀在刀刃上有小孔或有轻齿的开口,目的是在将木本草本植物的叶子添加到食谱中之前帮助它们脱落。这比用小刀切叶子要有效得多——只要把茎的一端插进洞里,然后用力拉。

打开食品包装的简单任务是许多烹饪是犯有最近的刀具的烹饪,并且许多急诊室访问都会导致。剪刀使这项工作更容易和更安全。

除了明显的厨房工作之外,还有其他一些功能剪切可以表现出你可能没有想到:

  • 去除胶合罐盖和瓶盖。许多剪刀的内柄上都有一个像钳子一样的带齿的手柄。挤压罐子周围的把手可以让你握力更强,杠杆更强,还可以让你拧开看起来卡住的罐子。
  • 裂缝螺母或贝类。在剪刀柄附近的刀刃之间有一个锯齿状的凹痕,可以用来装坚果以便开裂,但当你烹饪龙虾或螃蟹壳时,它也特别适合开裂。
  • 开瓶器。在许多剪切的侧面或叶片上的角度开口可以打开瓶子。
  • 螺丝刀。许多厨房剪刀有一个从一个手柄延伸的扁平螺丝刀。

厨房剪刀的维护与保养

因为他们进行了这么多的任务,因为经常洗涤剪刀至关重要,以防止细菌交叉污染厨房。你不想抓住一双方便的剪刀来快速切割你以前用于切割生鸡块的礼品包装丝带。厨房剪刀拆开使这更容易,但所有剪切都可以在热肥皂水中快速洗手,立即干燥以防止生锈或腐蚀。

剪切应保持在刀片块中,在其自己的斑点中,在抽屉中,或磁化到冰箱的一侧。如果您的剪刀带有刀片护罩,请使用它 - 保护刀片将保护刀片和手指。

最终,即使是最好的剪刀也会失去锋利的边缘,需要磨砺或锐化。这可以通过一个锋利的锉刀或石头,磨刀器,或在当地的厨房或五金店实现。同样,可分离的刀片更容易磨你的剪刀。

关于您的新厨房剪刀的常见问题解答

问:厨房剪切洗碗机安全吗?

答:大多数厨房剪刀都应该在潮湿的环境下使用,并且具有抗腐蚀性能,但最终水会渗入缝隙,你无法干燥并堆积起来。这更可能与洗碗机,所以即使制造商暗示剪刀是洗碗机安全,手洗是首选。此外,洗碗机中使用的洗涤剂磨蚀性很强,最终会在刀片上造成点蚀。如果你用剪刀做的是你觉得需要对洗碗机进行严格消毒的工作,而且生产商说可以,你可以把剪刀放在最上面的架子上轻轻洗一下,然后立即彻底晾干。

问:切不同的食物有不同的剪刀吗?

答:虽然厨房剪刀通常是多任务的,但如果你有特殊需要,也有一些特殊版本值得一试。例如,有专门的家禽剪刀,或专门设计用于切割较少剪的香草的剪刀。但一般来说,你可以在普通的厨房剪刀上找到同样能完成这些任务的功能——如果你用了很多新鲜的香草,找一把有草药脱毛功能的剪刀。切很多肉的厨师应该找一对有齿形骨槽的。锯齿状的边缘能让你更好地抓住潮湿的食物。

问:左撇子有什么选择吗?

答:一些剪刀被设计成可以供左撇子和右撇子使用。它们是对称的,无论夹角如何,都能起作用。如果你的厨房里有左撇子和右撇子厨师,这是最理想的选择。有一些剪刀是左手特定的,但他们往往在一个较高的价格范围,所以双灵巧的剪刀是更实用的。