最好的红外温度计,为您所有的烹饪需要

这些红外温度计将升级您的烧烤和烧烤游戏瞬间。

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最佳红外温度计选择

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获得对烹饪表面温度的即时、准确的读数是很重要的,特别是在烤牛排或汉堡或使用需要达到特定温度的设备时,如烧烤架或披萨石。与其试图猜测温度,不如考虑投资一个红外温度计,它可以提供准确的读数。

最好的红外温度计可以让烤架师傅和厨师检查烤架的温度,吸烟者在不接触食物的情况下,他们也能判断食物的外部温度。这对烹饪更精确的温度和最终做出更好的食物大有帮助。

  1. 最佳整体:克莱因工具IR5双激光12:1红外温度计
  2. 最合算的:Etekcity红外温度计774温度枪
  3. 最适合烧烤:泰勒精密产品双温度
  4. 最适合厨房:Cuisinart CSG-625红外表面温度计
  5. 最适合的准确性:Fluke 62 Max+红外温度计
最佳红外温度计选择

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选择最佳红外温度计时要考虑什么

装备上最好的红外温度计是一个肯定的方法来提高你的烧烤游戏。但是,知道红外温度计中要寻找什么是关键。这些小工具可能很复杂,所以在购物时一定要考虑到每一点。

热电偶探针与非接触探针

在决定使用红外线温度计之前,重要的是要了解它能做什么,不能做什么,以及当红外线不足时应该使用什么工具。

红外温度计只能显示物体表面的温度。它们对检查格栅很有用烤架,铸铁锅,甚至冷冻温度。每个物体都会发出一定量的辐射,红外温度计会收集这些辐射并将其转化为电能,然后根据电能提供读数。但是,它们不能提供内部读数。

内部读数是热电偶探头等典型的功能烤箱温度计肉类温度计.这些探针直接插入肉、汤、酱或其他食物中,从内部提供准确的读数。当探测器在物体内部时,它们工作得最好,这就是为什么它们不能很好地读取表面温度的原因。

应用程序

红外温度计是工具。作为工具,不同的情况有不同的红外温度计。有标准的红外温度计,可以用于烹饪或机械应用,然后有红外时间扫描仪用于医疗领域。

时间扫描器对烹饪应用没有用处,因为它们的温度窗口太小而不起作用。标准红外温度计比时间扫描器能感应更大的温度范围。这些设备提供的读数远远超出了一个典型厨师的烹饪范围(冷热)。

温度范围

红外温度计在厨房中有很多种用途,比如确定冰箱、冰箱、烹饪表面的温度、烤箱内部温度等等。

这种多功能要求工作范围将涵盖所有这些温度。一般来说,一个范围约为-20到700华氏度的红外温度计应该能提供足够的范围来检查从冷冻柜到商用厨房油锅的任何东西。大多数红外温度计将在肉眼可见的侧面显示其工作范围。

发射率

发射率听起来很复杂,但在这种情况下,它真的可以归结为一件事:红外温度计多么容易读取某些材料的温度。为了更科学的解释,它指的是表面发射热能的效率。

某些烹饪表面,如铜或抛光不锈钢,可能很难用红外温度计测量。具有可调发射率能力的模型可能是有用的,因为你可以调整温度计,直到你可以得到一个准确的读数。

如果没有可调节的发射率额定值,红外温度计可能难以检测不锈钢、铜、阳极氧化铝和其他典型烹饪表面的温度。

精度

控制食物表面的温度是很重要的。例如,在一块昂贵的牛排上实现完美的烤焦需要一个特定的表面温度,而用不准确的温度计是无法判断这个温度的。

最好的红外温度计注重精确度。制造商通常会列出精度-描述为正负百分比-在单位。一个精确度在百分之二左右的温度计可以被认为是非常精确的。如果一份菜谱要求表面温度为350华氏度,那么精确的温度计只可能差7华氏度(正负)。这对于烹饪或烧烤来说是非常准确的。

制造商经常使用比率来描述温度计从特定距离测量的面积大小。例如,12:1意味着红外温度计可以从12英寸的距离测试直径为1英寸的表面。当涉及到烹饪和烧烤时,12:1的距离通常就足够了。

易用性

拥有红外温度计的一个最理想的方面是它使用起来很容易。在大多数情况下,他们所需要的只是一只有点稳定的手和扣动扳机。只要掀开烤架盖或打开烤箱,对准你的食物,并记下阅读内容。

大多数红外温度计都能在华氏温度和摄氏温度之间进行切换,只需按下一个按钮即可进行切换。有些甚至有功能,可以暂时保存在屏幕上以前的温度,提供一个容易访问的参考。

我们的首选

下面是一些市场上最好的红外温度计的清单。在进行比较时,一定要记住这些购物考虑事项。

最好的整体

最佳红外温度计选项:克莱因工具IR5双激光红外温度计
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家庭厨师和烧烤大师在寻找高质量的红外温度计应该考虑这个耐用的选择从克莱因工具。该温度计的精确度为正负2%,测量距离为12:1,对于难以测量的材料,其发射率可调,延续了该公司高质量工具的传统。

由于温度范围很宽——在-22度到752度华氏度之间——这种温度计为各种烹饪、烧烤和吸烟的需要提供了足够的灵活性。易于阅读的背光显示器和双激光瞄准提供可靠的用户体验。自动关机功能,延长电池使用寿命;附带的9伏电池应持续使用长达10小时。

最划算的

最佳红外温度计选项:Etekcity红外温度计774温度枪
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Etekcity的红外温度计774温度枪具有通常为更昂贵的型号保留的令人印象深刻的功能。在-58华氏度到716华氏度之间的广泛温度范围适合任何人的烹饪需要。12:1的测量距离可与更高端的型号相媲美,正负2%的精度读数也是如此。它内置的激光有助于精确定位用户的目标,提供了更高的精度。

这款钱包友好型的其他高端功能包括易于阅读的背光LCD显示屏,保持功能,低电池指示灯,可调发射率。9伏的电池包括在购买。

最好的烧烤

最佳红外温度计选项:泰勒精密产品双温度
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有了泰勒精密产品公司的双温度温度计,烧烤爱好者们就不用担心在烤肉还没热够之前就把肉扔到烤架上了,也不用猜测牛排什么时候烤好了。该型号有一个红外温度计和热电偶探头,提供准确的温度测量食物和烹饪表面在几秒钟内。

红外温度计可以检测零下67到482华氏度之间的温度,而热电偶可以测量零下67到626华氏度之间的温度。在这里,食品安全是最重要的,因为它有一个通过/失败功能,如果食品温度不适合食用,就会发出警报。其他关键功能包括保持功能和自动关机显示,有助于延长电池寿命。9伏电池和尼龙存储盒也包括在内。

最适合厨房

最佳红外温度计选项:Cuisinart CSG-625红外表面温度计
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许多忙碌的厨师和家庭厨师更喜欢用流线型的工具来完成工作。Cuisinart CSG-625红外表面温度计符合这一要求,提供快速和简单的测量检查,只需扣动扳机。这款红外温度计可以测量表面的温度,低至零下58度,高至华氏716度,这使得它在检查烤架、铸铁炊具、比萨烤箱或石头和烤架时非常有用。

内置的激光帮助用户精确定位他们想测量的位置,背光显示屏使读取温度变得容易。它还配备了所需的9伏电池,自动关机功能有助于保持电池寿命。

最好的精度

最佳红外温度计选项:Fluke 62 Max+红外温度计
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说到精确度,福禄克62 Max Plus是独一无二的。该温度计的特点是测量范围在-22度和1,202华氏度之间,精度评级为1%。其12:1测量距离,可调发射率,和双激光,实现准确的测量是容易的。

除了宽的测量范围和准确的读数,Fluke 62 Max Plus还配备了一个大背光显示屏,便于阅读。它能在摄氏温度和华氏温度之间快速转换,能承受3米(约9.8英尺)的坠落。

红外温度计常见问题

关于最好的红外温度计有很多信息需要了解。下面是一些关于如何选择正确的红外温度计的常见问题,看看下面是否有你的问题的答案。

问:在购买红外温度计时,我应该注意什么?

在购买红外温度计时,有一些东西要注意。它们包括:

  • 可调发射率,以对抗闪亮的烹饪表面。
  • 准确度2%或更低。
  • 范围至少达到700华氏度(尽管您可能不得不牺牲一些范围,以额外的功能,如热电偶探头)。

Q.红外温度计安全吗?

没有证据表明使用红外温度计有风险。不过,建议不要让任何人的视力暴露在内置激光下。

Q.红外温度计的精确度有多高?

最好的红外温度计精确到测量值的2%或更少。所以,读数400度时,实际温度将在392到408度之间。

问:如何校准红外温度计?

大多数红外温度计无法校准。然而,检查温度计的准确性很容易:

  1. 把杯子装满冰,然后再加满水
  2. 静置五分钟
  3. 将温度计直接放在冰浴上测量

读数应该是32度。如果没有,请联系制造商。