最好的烧烤后院野餐

用这些高质量的电烤炉、煤气烤炉或木炭烤炉来烹饪一些美味的烧烤。

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最好的烧烤选择

照片:amazon.com

头户外,放点音乐,喝杯饮料,并火起来的烧烤。从简单的汉堡包和热狗的牛排,烤肉串,和排骨,有各种各样的,可以在烤架上准备不同的饭菜。烧烤可以从常规的一个很好的变化,对许多人来说一个愉快的经验,但最好的部分可以为家人和朋友准备可口的饭菜。

天然气和木炭是户外烧烤最常见的两种燃料选择,而可用于室内和室外烤架。当你决定下次聚会时选择最好的烧烤架时,燃料类型是一个重要的考虑因素,还有更多的功能需要考虑。

看看下面列出的一些最好的烤架,然后继续阅读更多关于选择和操作烤架的关键信息。

  1. 最佳整体:韦伯精神E-210液体丙烷气体格栅
  2. 最合算的:Cuisinart CGG-306厨师风格丙烷桌面烧烤
  3. 最佳天然气烧烤架:韦伯精神II E-310 3燃烧器天然气烧烤
  4. 最好的木炭烧烤:韦伯原始水壶高级木炭烧烤
  5. BEST电热烧烤炉:炭烤特鲁红外天井小酒馆电子烧烤
  6. 最好的红外线烧烤:Char-Broil 463370719性能trur -红外烤架
  7. 最好的小烧烤:炭烤经典280 2燃烧器丙烷气体烧烤
  8. 最好的便携式烤架上:韦伯51010001 Q1200液体丙烷格栅
  9. 最佳烟熏烧烤套餐:Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者
最好的烧烤选择

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烧烤电源

烤架可以有几种不同类型的燃料来源,每一种都有自己的优点和局限性。理想的燃料类型可能取决于个人对各种烤架类型的经验,方便性和偏好。

气体烤架

许多后院的烧烤架都是由丙烷气它通常装在一个20磅重的可再充油箱里。这些烤架配备了燃烧器和自动点火器,只需轻触即可点火,并配有调节温度的刻度盘。丙烷烤架提供强大的动力,而且加热迅速。对许多用户来说,这是最好的气体格栅型由于其燃料效率,方便,和低初始成本丙烷。

户外烤架天然气通常设计用于永久安装在室外厨房,需要连接天然气管道。天然气烤炉与丙烷模型相比,产生更低的排放和更少的废气。虽然它们在一开始比较贵,但燃料通常比丙烷便宜。

木炭和颗粒烤架

最初用于烧烤的室外燃料是木炭,以蜂窝煤的形式。木炭烤架为厨师提供了高度的温度控制——使用的煤块越多,温度越高。这种烤架给食物带来一种独特的烟熏风味,让人想起篝火烹饪。它们也是最实惠的非电动烤架之一。

像木炭烤架,颗粒烤架来自硬木的选择赋予光烟熏风味食品。燃料箱持有球团矿并自动分配到火室,以保持一个预设的温度烹饪。因为自动饮料机是靠电运转的,所以做饭时需要外部插座或延长线。

电格栅

电动烤架通常很轻,所以更容易运输。它们也适用于公寓阳台,因为它们不使用有潜在危险的燃料来源,如丙烷或木炭。然而,电烤架通常不能产生与燃气、木炭或颗粒烤架相同的高热量输出。

在室内使用烤架时,电是唯一可接受的燃料来源,所以大多数桌面烤架都是靠电运行的。在延长线的帮助下,有一些可以在室内和室外使用的电烤架。也有一些颗粒烟熏/烧烤组合,使用颗粒燃料和电连接Wi-Fi,以使智能烤架正常工作。

当选择最好的烧烤时要考虑什么

当购买一台烧烤添加到天井,甲板,或公寓的阳台,可以考虑几个重要因素。确定格栅和燃料源的情况的最佳类型,还要考虑材料,该烹饪表面,所述的热输出,及以下详述的一些附加因素。

类型

根据产生热量的方法、烤架的大小和风格,有很多种烤架类型。类型包括标准,水壶,Kamado,烟/烧烤组合,平顶,桌面,和内置烤架。

  • 标准cart-style烤架通常有一个正方形或长方形的底座,有一个圆形的铰链盖。它们有一个主要的烹饪表面,可以有一个或两个加热架在主要的烹饪表面。
  • 水壶烤架具有经典的圆形,通常在木炭上运行。烤架是一个有腿的钢制室,里面装有木炭炉和烹饪炉。格栅底部和顶部的可拆卸盖子和通风口有助于控制气流。
  • Kamado烤架,也被称为陶瓷烤架或蛋形炊具,需要更长的加热时间,但比标准的钢烤架保持和辐射热量的时间更长。它们有一个狭窄的鸡蛋形状,减少食物上的气流,所以牛排在烹饪时保持湿润。
  • 吸烟者/烧烤组合可在短时间内用高温烧烤食物,或用小火熏制食物数小时,以达到美味、鲜嫩的效果。结合一个吸烟者和烧烤在一个器件有助于节省在一个狭小的天井或甲板空间。
  • 烤炉或平顶烤架在一个长方形的金属室上方安装格栅。这些更小、更轻便的烤架室装有木炭或一个或多个丙烷燃烧器。木炭没有盖子,虽然一些木炭型号的底部有通风装置以控制热量,但这并不是一个标准功能。
  • 桌面烤架,通过设计,必须是比典型的后院烧烤架还小。它们通常具有的耐热性基体或一组腿的支撑格栅,同时保护该表。这些烤架也可设有手柄,内置的桌面支架,以及盖锁。
  • 内置的烤架不是便携;相反,它们被安装在室外或室内厨房的半永久性固定装置中。这些高级格栅是用坚硬的建筑材料建造的,如砖、灰浆、混凝土、铸铁、瓦和钢。虽然它们确实需要大量的时间和金钱的初始投资,但它们比标准烤架使用的时间长得多。

材料

烤架可以由几种不同的材料制成,比如粉末涂层钢、陶瓷或不锈钢。烹饪箅子也可以用多种材料制成,包括铸铁、不锈钢和涂瓷铸铁。

  • 不锈钢是通常用在格栅的外部,虽然不锈钢格栅也可以具有不锈钢格栅或升温机架的高耐久性的材料。这是一个重量轻的材料这是水,UV辐射,以及冲击损伤具有抗性。
  • 粉饰钢是不是很不锈钢耐用,但它确实享受到水,腐蚀,生锈更高的阻力。然而,当在钢的气泡和芯片的粉末涂料,暴露的材料会快速降解。
  • 陶瓷烤架是高湿度和易雨场所的理想选择,因为陶瓷格栅不会生锈。陶瓷还具有逐渐加热和长时间保温的好处,使它们适合长时间缓慢烹饪。只要记住陶瓷不如不锈钢耐用,而且容易碎。
  • 铸铁排水道烧烤保持良好的热量,它们可以帮助保护格栅免受水的破坏和腐蚀。铸铁传热良好,有助于提供一致的温度在整个烤架的表面。
  • 涂瓷的铸铁炊用格栅陶瓷是防锈的,并且具有很高的抗水和腐蚀损伤能力,因此专门用于保护涂层铸铁不受水、腐蚀和生锈的影响。然而,与粉末涂层钢一样,当陶瓷开始碎裂时,暴露在外的材料迅速降解。

烹饪表面

在给烤架上浆时,最重要的测量是它的总烹饪表面。一个适合烹饪10到12个汉堡肉饼的小烤架需要至少有300平方英寸的烹饪表面。一个450到500平方英寸的中型到大型烤架可以容纳24个汉堡肉饼。

大多数后院烤架都有两个到四个燃烧器。两个炉子通常提供足够的空间来做一顿四人的饭。三个烤炉可以供8人左右用餐。对于更大的聚会,大型独立烤架提供4到6个燃烧器。一些内置烤架超过了这个数字,而桌面机型通常只有足够的空间放一个燃烧器。

有些烤架配有侧炉,可以装上一个小煎锅或锅,这有助于扩大烹饪面积。说到烤架的大小,通常最好选择一个更大的烤架,以防你想要烹饪额外的东西,比如玉米棒子或羊肉串。

热输出及控制

在决定使用烤架之前,先了解一下特定产品的温度是如何控制的。烤架的热输出可以通过多种方式控制,这取决于燃料和烤架的类型。

  • 标准气体烤架通常有一个简单的刻度盘来控制气体的流动,从而增加或减少热量输出。
  • 一个的热输出木炭烤架是通过调节调节器来调节氧气流经烹饪室。
  • 重力给料的颗粒吸烟者烤架具有确保温度的自动进料系统根据在所述数字控制输入的设置保持不变。
  • 烤架可能只有一个开/关开关,而不是温度控制拨号。只要烤架打开,它就会被加热到设备所能承受的最高温度。

重量和可移植性

烤架的重量从10磅到超过200磅不等,所以有许多不同的大小和形状。如果目标是能够在一个小露台或甲板区域移动烧烤架,那么通常需要的是一组轮子。一些烤架在一端有一对轮子,另一端有一对脚,而另一些烤架有四个锁定轮,可以在平面上快速移动烤架。

小轻量级烤架可能有可折叠的腿,锁在盖子的顶部,并在运输过程中作为盖子锁。这些产品是去公园、去海滩或去野营的旅行烧烤架的好选择。也有一些平顶的烧烤架有可拆卸的腿,这样露营者或尾车者可以拆卸烧烤架,把它装在汽车里。

附加功能

通常情况下,它是使某些格栅从休息中脱颖而出的花絮。一些包括今天的烧烤功能包括以下内容:

  • 红外技术:珍贵的均匀的热分布,红外线技术在一些高端气体烤架找到。气体变暖辐射加热元件,其然后散发热量在整个烤架的烹饪室中。用户报告辐射热能够提供一致的烹饪温度,如果你是烹饪大切的肉像烤或烘烤的石头锅比萨可以是可取的。
  • 烤肉店:一些烤架包括一个钢制的烤肉架,用来插入大块的肉或整只鸡,然后把它们悬挂在烹饪室的中央。从外面,手动旋转肉烹饪。有些有自动烤肉架,可以慢慢地把肉烤熟。
  • 烤盘:如果你的首选是在户外享用煎饼早餐,可以考虑一个带烤盘的烤架。一些烤架只有一个大的煎锅表面(没有格栅),而另一些则用格栅和煎锅将烹饪表面分开。
  • 内置温度计显示烤架内部的当前温度。使用这个简单的读数,烤架厨师可以提高或降低热量输出,以便食物在所需的温度下准备。
  • 变暖的架增加总烹饪表面,给使用者一个地方准备不需要太多热量的食物,如面包。搁板还可以让煮熟的食物保持温暖,直到把它装盘。
  • 侧燃烧器是一个极好的补充任何烧烤,给用户的方法不止一种,而不必运行从烤火炉来回做饭。A面刻录机采用相同燃料为主体的烧烤,但不是烧烤炉篦,它配备了一个圆形的刻录机是伟大的平底锅或锅。

我们的首选

下面列出的一些最好的产品具有耐用的结构,创新的设计,和一系列不同的尺寸和燃料来源。这些烤架是根据上述重要因素选择的,以及它们的整体质量,以帮助您找到最好的烤架,以准备全家人都能享用的食物。

总体上最好

最佳烧烤选择:韦伯精神E-210液体丙烷气体烧烤架
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韦伯精神E-120烤架有两个丙烷燃烧器,每个都有单独的温度和气体流量控制。两边的边桌为工具、餐具、盘子、磨具和香料增加了空间。360平方英寸的烤架和90平方英寸的保温板为全家提供了足够的烹饪空间。当盖子关闭时,内置的温度计显示烤架的内部温度。

在车风格的烧烤的基础上,一个封闭的存储空间将持有供电这个美丽的设备所需的20磅的丙烷罐。多亏了一个方便的燃油表箱的房屋旁边,一个空的丙烷罐将永远不会感到意外赶上烧烤大师。这韦伯烤架重20磅,包括顺畅位移2个脚轮。

优点

  • 提供450平方英寸的烹饪和取暖空间
  • 内置温度计显示烤架的内部温度
  • 封闭储罐和工具

缺点

  • 需要组装
  • 比一些户外厨师需要的更紧凑


最划算的

最佳烧烤选择:Cuisinart CGG-306厨师风格丙烷桌面烧烤
照片:amazon.com

尽管它有许多功能,这个桌面烤架有一个负担得起的价格点。桌面格栅由防水不锈钢制成,并设有两个燃烧器系统,由前面的简单刻度盘控制。它有一个277平方英寸的烧烤表面,适合为一个小家庭准备一顿饭。

Cuisinart的桌面烧烤架使用一个内置软管连接到标准的20磅或1磅液体丙烷罐燃料。它的重量只有22磅,有可折叠的腿,当装载到车辆时,结构紧凑,便于携带。盖子的顶部用四个独立的门闩固定在底座上,所以盖子的把手也可以用作提手。

优点

  • 负担得起的桌面烧烤包装的特点
  • 提供277平方英寸的烧烤表面
  • 两个燃烧器在一个防水不锈钢外壳
  • 折叠起来,包括手柄便于携带

缺点

  • 供大家庭或聚会使用的小灶台
  • 润滑脂控制不好,在桌面模型中是不安全的


最佳天然气烧烤架

最佳烧烤选择:韦伯精神II E-310 3燃烧器天然气烧烤
照片:amazon.com

烧烤一顿美味的饭菜不需要处理成袋的木炭或定期更换丙烷罐。韦伯天然气烧烤架使用当地公用事业公司通过预先安装的管道系统输送的天然气。这个烤架有三个不锈钢燃烧器,涂瓷铸铁烤架,和折叠的侧架,以及烧烤工具挂钩和开放式推车设计,方便存取存储架上的物品。

格栅的外部是由粉末涂层钢,这有助于防止水损坏的内部,虽然粉末涂料易受鼓泡和剥离,如果它不是适当地维持的。此格栅具有慷慨529平方英寸的烹饪表面上,包括一个预热齿条即105平方英寸。滚动的114磅重的格栅内的冬储很容易,这要归功于它的大轮子。

优点

  • 建成使用公用的天然气,所以没有必要丙烷罐
  • 三和不锈钢燃烧器
  • 大529平方英寸的烹饪表面上,包括一个机架升温
  • 用于烹饪和储存的折叠边架和挂钩

缺点

  • 用户将需要预装管道系统用烤架
  • 重型号(114磅),但有大轮子


最好的木炭烧烤

最好的烧烤选择:韦伯原始水壶高级木炭烧烤
照片:amazon.com

此罐型韦伯烧烤的腔直径只有22英寸,但它是足够大的,一次超过一打汉堡只是做饭。独立式炭火有一个封闭的灰收藏家,保持食堂关闭庭院,使清理容易。格栅具有内置温度计和在盖的通气孔,得到在烹调温度控制。

这款车的特点是配有一组轮子的三脚架,重量刚刚超过32磅,所以它可以毫无困难地滚动。一个带铰链的炉排可以添加更多的煤,而不需要移除或平衡食物。烤架有一个瓷涂层的盖子和碗,有效地保持热量。

优点

  • 外形小,空间小,便于移动
  • 仍然可以用木炭一次烤12个汉堡
  • 包括灰尘收集器,便于清理
  • 内置温度计

缺点

  • 需要照明和添加木炭做饭
  • 厨师必须使用风门控制和温度计来控制温度


最好的电动烧烤

最好的烧烤选择:炭烤trum -红外庭院小酒馆电烧烤
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炭烤天井小酒馆是一个推车式电烤架的理想选择。它重45磅,比大多数独立式烤架轻得多,在甲板上移动也很方便。u形元件将红外线热量集中在边缘,然后向中心,在烹饪表面均匀分布热量。

天井小酒馆的圆形烧烤表面是320平方英寸和120平方英寸的加热架。烤漆铸铁格栅,易清洗,防锈。一个不锈钢储物架位于烤架底部和轮子之间,为挂烤架工具或存放盘子提供了方便的地方。

优点

  • 小巧美观的电烤架
  • 推车式设计,带有轮子,移动方便
  • u型元件,均匀分布红外线热量
  • 提供320平方英寸的烧烤表面

缺点

  • 需要有电源插座
  • 库克必须等待烧烤升温


最好的红外线烧烤

最佳烤架选择:炭烤463370719性能trur -红外烤架
照片:amazon.com

这款令人印象深刻的红外燃气烤架来自charbroil,看起来像一个传统的烤架,但三个燃气燃烧器是针对热帐篷的,用来产生红外热量,提供均匀的加热整个烤架的顶部。450平方英寸的烹饪空间,这个烧烤架适合许多家庭或休闲户外聚会。

外部是耐用的,耐腐蚀的不锈钢,但格栅是瓷涂层铸铁,以确保格栅免受水和生锈。这是一个标准的推车式烧烤架,有一个侧燃器,重96磅。尽管它很重,但它可以在一对轮子上倾斜,并围绕天井、甲板或任何其他平坦的表面移动,以实现适度的便携性。

优点

  • 红外线燃气烤架,加热均匀
  • 提供450平方英寸的烹饪表面
  • 不锈钢和涂瓷铸铁

缺点

  • 重96磅


最好的小烧烤

最好的烧烤

这个烤架有两个不锈钢的燃烧器,在整个280平方英寸的烹饪表面上提供均匀的热量输出,有助于确保烤架上没有冷点。一个按钮点火系统使这个烧烤架很容易启动,两个大的金属边架为盘子、烧烤工具、调味品和香料提供了空间。

它只有45英寸宽,24英寸深,这使它成为小型船厂、甲板和露台的绝佳选择。这个型号还有一个用来煮其他菜的侧炉。这种推车式烤架架在两条结实的腿上,腿上有填充物,腿上有轮子,这样烤架就可以朝有轮子的一端倾斜,在露台或甲板上移动。

优点

  • 带轮子的小型丙烷格栅非常适合小型户外空间
  • 两个不锈钢燃烧器
  • 提供280平方英寸的烹饪表面
  • 边架,包括一个额外的燃烧器烹饪配菜

缺点

  • 按钮点火可能失效
  • 对于家庭或聚会来说,烹饪台面可能太小了


最好的便携式烤架

最佳烧烤选择:韦伯51010001 Q1200液体丙烷烧烤
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这个丙烷韦伯烧烤架是厨师的首选。由于其紧凑的设计和仅20磅的重量,这个烤架可以跟随公园、露营地或车尾派对,省去了打包全尺寸模型的麻烦。桌面烤架有一个细长形状的不锈钢燃烧器,将热量均匀地分布在整个189平方英寸的烧烤表面。

烹饪部分与一个宽而浅的烧烤架相连,烧烤架由耐热和防水的玻璃增强尼龙制成。烧烤架还设有两个边桌,可以折叠,以显示内置的提手。

优点

  • 小巧轻便露营和随行
  • 两个边架可折叠成提手
  • 单台大型不锈钢燃烧器
  • 可连接到耐热和防水的桌面支架上

缺点

  • 只有189英寸的烧烤表面
  • 通过一次性LP汽缸燃料


最佳烟熏烧烤组合

最好的烧烤选择:Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者
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忘记站在炽热的火焰旁吧。这款优质的吸烟/烧烤组合采用无线技术,通过Wi-Fi和Traeger应用程序连接移动设备。该应用程序可以让厨师监控和改变温度,以及设置计时器。这个烤架还可以通过亚马逊Alexa的语音指令来控制。

Traeger Pro系列有一个575平方英寸的烹饪表面和一个内置的肉探测器,有足够的空间容纳24个汉堡,4只鸡,或5个排骨架。虽然这个模型的特点是电子点火,但它使用硬木颗粒作为燃料,使食物具有真正的木材燃烧的味道。这个124磅重的烧烤架在两个轮子上倾斜移动。

优点

  • 组合烧烤和吸烟,使用木屑颗粒燃料
  • 智能烤架通过Wi-Fi连接到Traeger应用或Alexa
  • 提供575平方英寸的烹饪表面
  • 包括内置的肉探针

缺点

  • 价格高于单独烧烤,但包含吸烟功能
  • 需要插座
  • 重(124磅),但可以用两个轮子移动


我们的判决

对于一个可以处理家庭聚餐和小型聚会的全能烧烤架来说韦伯精神E-210液体丙烷气体格栅脱颖而出。那些想避免在烹饪牛排时燃料耗尽的人可能更喜欢韦伯精神II天然气烧烤,它可以通过预先安装的连接连接到家庭的天然气系统。对于忙碌或偶尔的烧烤,可以看看桌面模式,比如Cuisinart厨师风格丙烷烧烤。

我们如何选择最好的烤架

在为你的家庭和户外活动选择最好的烧烤架时,有很多东西需要考虑。我们查看了燃料或动力来源(天然气、木炭、颗粒和电力),在这个列表中包括一系列来源。买家还应该考虑烧烤类型,比如桌面烧烤和标准的推车式烧烤;我们已经在适当的地方指出了每种方法的优缺点。烧烤架需要承受户外元素和内部热量,所以这份列表考虑了材料和烧烤架承受某些“滥用”的能力。

控制温度对烤架师傅来说是很重要的,所以我们仔细研究了许多烤架的温度控制功能。我们还注意到重量和便携性,这取决于烤架的预期用途,以及额外的功能,如边架、存储和加热架。我们研究了烹饪表面的大小,因为一次烤10到12个汉堡需要至少300英寸的烹饪表面,我们注意到,当一个烤架的表面大大小小的时候,可以帮助你选择最适合你需要的烤架。

常见问题关于烤架

在家里添加烧烤架是一个决定,它为制作如此多不同的美味食物创造了新的机会。然而,如果你对你的新烤架还有一些问题,看看下面一些最常见的问题和答案。

问:我应该买一个木炭烧烤或燃气烧烤炉?

木炭烧烤架还是燃气烧烤架适合你取决于你的个人偏好、经验和所处的环境。燃气烤架更容易使用,所以没有经验的人不想学习新东西可能会发现这些烤架比木炭烤架更好。

有经验的用户和冒险的初学者可能更喜欢在木炭烤架上准备的食物的烟熏味。木炭烤架的热量输出是通过顶部和底部的气流调节器来控制的,这可能很难使用。

问:买烧烤架的时候,我应该找些什么?

有要记住寻找一个格栅时,包括燃料的类型,格栅型,热输出,热控制,重量,便携性,材料,烹饪表面,以及任何附加的特征的许多重要的考虑因素。

问:我的烤架需要几个炉头?

燃烧器的大小和形状可能因产品而异,所以与其依赖具体的计数,不如考虑燃烧器可以加热的面积。如果一个大的烤架只有一个位于中心的圆形燃烧器,那么很可能角落和侧面接收不到相同的热量。燃烧器均匀地分布在整个烤架上,确保整个烤架表面的热量输出是平衡的。

你问:可以使用常规格栅作为一个烟民?

虽然标准的烤架不是吸烟的好选择,但也有吸烟者/烤架组合,可以通过吸烟或烧烤来准备食物,例如Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者。

问:丙烷烧烤可以使用天然气吗?

不。丙烷烤架的阀门和孔口较小,因此它们不会释放出足够的天然气来达到合适的烹饪温度,而且它们可能会泄漏气体,对烤架厨师和附近的任何人都造成重大危害。坚持用天然气做天然气烤架,用丙烷做丙烷烤架。

问:你是怎么清洁烧烤架的?

每顿饭前后都要用烧烤刷清洗烧烤架,去除任何大块食物、烧焦的酱汁和油脂。每个月一次,烧烤架应该用刷子擦洗烤肉炉篦清洁删除所有累积的油脂,结块的食物,或脂肪和碳焦化物。

非常脏的烧烤架可以在肥皂水溶液中浸泡一夜,以松开任何粘在上面的食物和油脂。然而,请记住,油可以用来保护一些烧烤架免受水的破坏,所以只有在极端情况下才建议浸泡。