最好的烧烤后院野餐

用这些高质量的电烤炉、煤气烤炉或木炭烤炉来烹饪一些美味的烧烤。

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最佳烧烤选择

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走到户外,放点音乐,喝点饮料,点燃烤架。从简单的汉堡和热狗到牛排、烤肉串和排骨,有各种各样的不同的食物可以在烤架上准备。对很多人来说,烧烤是一种很好的改变,是一种愉快的体验,但最好的部分是为家人和朋友准备的美味大餐。

天然气和木炭是户外烧烤最常见的两种燃料选择,而可用于室内和室外烤架。当你决定下次聚会时选择最好的烧烤架时,燃料类型是一个重要的考虑因素,还有更多的功能需要考虑。

看看下面列出的一些最好的烤架,然后继续阅读更多关于选择和操作烤架的关键信息。

  1. 最佳总体:韦伯精神E-310液体丙烷气体格栅
  2. 最佳投资组合:Cuisinart CGG-306厨师风格丙烷桌面烧烤
  3. 升级选择:Kenyon B70400德州四季内置电动
  4. 最佳天然气烧烤架:韦伯精神II E-310 3燃烧器天然气烧烤
  5. 最好的木炭烧烤:韦伯原始水壶高级木炭烧烤
  6. 最好的电动烧烤:炭烤TRU红外天井小餐馆电烤架
  7. 最好的红外线烧烤:Char-Broil 463370719性能trur -红外烤架
  8. 最好的小烧烤:炭烤经典280 2燃烧器丙烷气体烧烤
  9. 最好的便携式烤架上:韦伯51010001 Q1200液体丙烷格栅
  10. 最佳烟熏烧烤套餐:Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者
最佳烧烤选择

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烧烤电源

烤架可以有几种不同类型的燃料来源,每一种都有自己的优点和局限性。理想的燃料类型可能取决于个人对各种烤架类型的经验,方便性和偏好。

气体烤架

许多后院的烧烤架都是由丙烷气它通常装在一个20磅重的可再充油箱里。这些烤架配备了燃烧器和自动点火器,只需轻触即可点火,并配有调节温度的刻度盘。丙烷烤架提供强大的动力,而且加热迅速。对许多用户来说,这是最好的气体格栅型由于其燃料效率,方便,和低初始成本丙烷。

户外烤架天然气通常设计用于永久安装在室外厨房,需要连接天然气管道。天然气烤架与丙烷模型相比,产生更低的排放和更少的废气。虽然它们在一开始比较贵,但燃料通常比丙烷便宜。

木炭和颗粒烤架

最初用于烧烤的室外燃料是木炭,以蜂窝煤的形式。木炭烤架为厨师提供了高度的温度控制——使用的煤块越多,温度越高。这种烤架给食物带来一种独特的烟熏风味,让人想起篝火烹饪。它们也是最实惠的非电动烤架之一。

像木炭烤架,颗粒烤架通过选择硬木来赋予食物一种淡淡的烟熏味。一个燃料盒装着球团矿并将其自动分配到燃烧室内,以保持烹饪的预设温度。由于自动分配器依靠电力运行,烹饪时需要外部插座或延长线。

电烤架

电动烤架通常很轻,所以更容易运输。它们也适用于公寓阳台,因为它们不使用有潜在危险的燃料来源,如丙烷或木炭。然而,电烤架通常不能产生与燃气、木炭或颗粒烤架相同的高热量输出。

在室内使用烤架时,电是唯一可接受的燃料来源,所以大多数桌面烤架都是靠电运行的。在延长线的帮助下,有一些可以在室内和室外使用的电烤架。也有一些颗粒烟熏/烧烤组合,使用颗粒燃料和电连接Wi-Fi,以使智能烤架正常工作。

当选择最好的烧烤时要考虑什么

当你想在露台、露台或公寓阳台上安装烧烤架时,要考虑几个重要因素。确定最佳的烤架类型和燃料来源的情况下,但也要考虑材料,烹饪表面,热量输出,和一些额外的因素详细如下。

类型

根据产生热量的方法、烤架的大小和风格,有很多种烤架类型。类型包括标准,水壶,Kamado,烟/烧烤组合,平顶,桌面,和内置烤架。

  • 标准推车式烤架通常有一个方形或矩形底座,底座上有一个圆形铰链盖。它们有一个主烹饪表面,在主烹饪表面上方可能有一个或两个加热架。
  • 水壶烤架具有经典的圆形,通常在木炭上运行。烤架是一个有腿的钢制室,里面装有木炭炉和烹饪炉。格栅底部和顶部的可拆卸盖子和通风口有助于控制气流。
  • Kamado烤架,也被称为陶瓷烤架或蛋形炊具,需要更长的加热时间,但比标准的钢烤架保持和辐射热量的时间更长。它们有一个狭窄的鸡蛋形状,减少食物上的气流,所以牛排在烹饪时保持湿润。
  • 吸烟者/烧烤组合可在短时间内用高温烧烤食物,或用小火熏制食物数小时,以达到美味、鲜嫩的效果。结合一个吸烟者和烧烤在狭小的天井或露台上节省空间。
  • 烤炉或平顶烤架在一个长方形的金属室上方安装格栅。这些更小、更轻便的烤架室装有木炭或一个或多个丙烷燃烧器。木炭没有盖子,虽然一些木炭型号的底部有通风装置以控制热量,但这并不是一个标准功能。
  • 桌面烤架,通过设计,必须是比典型的后院烧烤架还小.它们通常有一个耐热的底座或一组腿来支持烧烤架,同时保护桌子。这些烤架也可能有把手,一个内置的桌面支架,和一个盖子锁。
  • 内置烤架不是便携;相反,它们被安装在室外或室内厨房的半永久性固定装置中。这些高级格栅是用坚硬的建筑材料建造的,如砖、灰浆、混凝土、铸铁、瓦和钢。虽然它们确实需要大量的时间和金钱的初始投资,但它们比标准烤架使用的时间长得多。

材料

烤架可以由几种不同的材料制成,比如粉末涂层钢、陶瓷或不锈钢。烹饪箅子也可以用多种材料制成,包括铸铁、不锈钢和涂瓷铸铁。

  • 不锈钢是一种高耐久性的材料,通常用于烧烤架的外部,尽管不锈钢烧烤架也可能有不锈钢格栅或保温架。这是一种轻质材料,可以抵抗水、紫外线辐射和冲击损伤。
  • 粉饰钢虽然不如不锈钢耐用,但它确实具有较高的耐水、耐腐蚀和防锈性能。然而,当钢表面的粉末涂层产生气泡和碎屑时,暴露在外的材料会迅速降解。
  • 陶瓷烤架是高湿度和易雨场所的理想选择,因为陶瓷格栅不会生锈。陶瓷还具有逐渐加热和长时间保温的好处,使它们适合长时间缓慢烹饪。只要记住陶瓷不如不锈钢耐用,而且容易碎。
  • 铸铁排水道烧烤保持良好的热量,它们可以帮助保护格栅免受水的破坏和腐蚀。铸铁传热良好,有助于提供一致的温度在整个烤架的表面。
  • 涂瓷的铸铁炊用格栅陶瓷是防锈的,并且具有很高的抗水和腐蚀损伤能力,因此专门用于保护涂层铸铁不受水、腐蚀和生锈的影响。然而,与粉末涂层钢一样,当陶瓷开始碎裂时,暴露在外的材料迅速降解。

烹饪表面

在给烤架上浆时,最重要的测量是它的总烹饪表面。一个适合烹饪10到12个汉堡肉饼的小烤架需要至少有300平方英寸的烹饪表面。一个450到500平方英寸的中型到大型烤架可以容纳24个汉堡肉饼。

大多数后院烤架包含两到四个燃烧器。两个燃烧器通常提供足够的空间为最多四个人做饭。三个燃烧器可供大约八人使用。对于大型聚会,大型独立式烤架提供四到六个燃烧器。一些内置烤架的数量超过了这个数字,而桌面机型通常只有一个燃烧器的空间。

有些烤架配有侧炉,可以装上一个小煎锅或锅,这有助于扩大烹饪面积。说到烤架的大小,通常最好选择一个更大的烤架,以防你想要烹饪额外的东西,比如玉米棒子或羊肉串。

热输出及控制

在决定使用烤架之前,先了解一下特定产品的温度是如何控制的。烤架的热输出可以通过多种方式控制,这取决于燃料和烤架的类型。

  • 标准气体烤架通常有一个简单的刻度盘来控制气体的流动,从而增加或减少热量输出。
  • 输出的热量木炭烤架是通过调节调节器来调节氧气流经烹饪室。
  • 重力给料的颗粒烟烤架有自动进料系统,确保温度保持恒定,根据输入的数字控制。
  • 电的烤架可能只有一个开/关开关,而不是一个温度控制旋钮。只要烤架打开,它就会加热到设备可能达到的最高温度。

重量和可移植性

烤架的重量从10磅到200磅不等,所以有许多不同的尺寸和形状。如果目标是能够在一个小庭院或甲板区域移动烤架,那么通常需要的只是一套轮子。一些烤架的一端有一对轮子,另一端有一对脚,而另一些烤架有四个锁定轮子,可以在平面上快速移动烤架。

小轻量级烤架可能有可折叠的腿,锁在盖子的顶部,并在运输过程中作为盖子锁。这些产品是去公园、去海滩或去野营的旅行烧烤架的好选择。也有一些平顶的烧烤架有可拆卸的腿,这样露营者或尾车者可以拆卸烧烤架,把它装在汽车里。

附加功能

通常,这是额外的,使某些烤架脱颖而出。今天的烤架包括的一些功能包括:

  • 红外技术:红外线技术因其均匀的热量分布而受到重视,在一些高端的燃气烤架中也能找到它。这种气体加热了辐射加热元件,然后辐射热量到整个烤架的烹饪室。用户报告说辐射热提供了一个稳定的烹饪温度,如果你在烹饪一大块肉,比如烤肉或烤石头盘披萨,这可能是理想的。
  • 烤肉店:一些烤架包括一个钢制的烤肉架,用来插入大块的肉或整只鸡,然后把它们悬挂在烹饪室的中央。从外面,手动旋转肉烹饪。有些有自动烤肉架,可以慢慢地把肉烤熟。
  • 扒炉:如果你的首选是在户外享用煎饼早餐,可以考虑一个带烤盘的烤架。一些烤架只有一个大的煎锅表面(没有格栅),而另一些则用格栅和煎锅将烹饪表面分开。
  • 内置温度计显示烤架内部的当前温度。使用这个简单的读数,烤架厨师可以提高或降低热量输出,以便食物在所需的温度下准备。
  • 暖架增加总的烹饪面积,给用户一个地方准备不需要那么多热量的食物,比如面包。这些架子还可以使熟食保持温暖,直到该放盘子的时候。
  • 侧燃烧器是任何烤架的一个极好的补充,给用户提供了不止一种方法来烹饪,而不必来回从烤架到炉子。侧炉使用与主炉相同的燃料,但它配备了一个圆形的燃烧器,非常适合平底锅或锅。

我们的首选

下面列出的一些最好的产品具有耐用的结构,创新的设计,和一系列不同的尺寸和燃料来源。这些烤架是根据上述重要因素选择的,以及它们的整体质量,以帮助您找到最好的烤架,以准备全家人都能享用的食物。

最好的整体

最佳烧烤选择:韦伯精神E-310液体丙烷气体烧烤
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韦伯精神烤架有三个丙烷燃烧器,每个都有单独的温度和气体流量控制。两边的边桌为工具、餐具、盘子、磨具和香料增加了空间。529平方英寸的烤架为全家做饭提供了足够的空间。当盖子关闭时,内置的温度计显示烤架的内部温度。

在手推车式烤架的底部,一个封闭的储存空间将容纳20磅的丙烷罐,为这台漂亮的设备提供动力。由于油箱外壳旁边有一个方便的燃油表,一个空的丙烷油箱永远不会让烤架师傅感到意外。这款韦伯烤架重130磅,配有两个脚轮,运动平稳。

最划算的

最佳烧烤选择:Cuisinart CGG-306厨师风格丙烷桌面烧烤
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尽管它有许多功能,这个桌面烤架有一个负担得起的价格点。桌面格栅由防水不锈钢制成,并设有两个燃烧器系统,由前面的简单刻度盘控制。它有一个277平方英寸的烧烤表面,适合为一个小家庭准备一顿饭。

Cuisinart的桌面烧烤架使用一个内置软管连接到标准的20磅或1磅液体丙烷罐燃料。它的重量只有22磅,有可折叠的腿,当装载到车辆时,结构紧凑,便于携带。盖子的顶部用四个独立的门闩固定在底座上,所以盖子的把手也可以用作提手。

选择升级

最佳烧烤选择:Kenyon B70400德克萨斯四季内置电动
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这款高级烤架的不锈钢外壳可以防止水的破坏、生锈和腐蚀,而烤架的内部则依靠不粘涂层来防止水的侵蚀。这个内置的电烤架有两个大型加热元件,上面有独立的烤架,可以独立控制,同时烤各种类型的食物。它重42磅,烹饪面积约310平方英寸,配有简单的数字温度控制,可以精确地设置热量输出。

如果固定的烤架不吸引人,Kenyon烤架也可以安装在兼容的烤架车上,让用户可以用同一设备在室内或室外烤架。然而,如果烧烤架在室内使用,可能需要由专业人士安装,以确保系统连接正确,烧烤架与易燃材料保持安全距离。

最佳天然气烧烤架

最佳烧烤选择:韦伯精神II E-310 3燃烧器天然气烧烤
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烧烤一顿美味的饭菜不需要处理成袋的木炭或定期更换丙烷罐。韦伯天然气烧烤架使用当地公用事业公司通过预先安装的管道系统输送的天然气。这个烤架有三个不锈钢燃烧器,涂瓷铸铁烤架,和折叠的侧架,以及烧烤工具挂钩和开放式推车设计,方便存取存储架上的物品。

烤架的外部由粉末涂层钢制成,这有助于保护内部免受水的破坏,但如果维护不当,粉末涂层很容易起泡和剥落。这个烤架有529平方英寸的烹饪表面,包括一个105平方英寸的加热架。由于它的大轮子,把114磅重的烤架放在里面过冬很容易。

最好的木炭烧烤

最好的烧烤选择:韦伯原始水壶高级木炭烧烤
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这个水壶式韦伯烤架的内室直径只有22英寸,但它的大小足以一次烤出12个汉堡。独立的木炭烧烤架有一个封闭的灰收集器,可以防止院子里的脏乱,让清理变得容易。烤架有一个内置的温度计和盖子上的通风口,以控制烹饪温度。

这款车的特点是配有一组轮子的三脚架,重量刚刚超过32磅,所以它可以毫无困难地滚动。一个带铰链的炉排可以添加更多的煤,而不需要移除或平衡食物。烤架有一个瓷涂层的盖子和碗,有效地保持热量。

最好的电动烧烤

最好的烧烤选择:炭烤trum -红外庭院小酒馆电烧烤
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炭烤天井小酒馆是一个推车式电烤架的理想选择。它重45磅,比大多数独立式烤架轻得多,在甲板上移动也很方便。u形元件将红外线热量集中在边缘,然后向中心,在烹饪表面均匀分布热量。

天井小酒馆的圆形烧烤表面是320平方英寸和120平方英寸的加热架。烤漆铸铁格栅,易清洗,防锈。一个不锈钢储物架位于烤架底部和轮子之间,为挂烤架工具或存放盘子提供了方便的地方。

最好的红外线烧烤

最佳烤架选择:炭烤463370719性能trur -红外烤架
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这款令人印象深刻的红外燃气烤架来自charbroil,看起来像一个传统的烤架,但三个燃气燃烧器是针对热帐篷的,用来产生红外热量,提供均匀的加热整个烤架的顶部。450平方英寸的烹饪空间,这个烧烤架适合许多家庭或休闲户外聚会。

外部是耐用的,耐腐蚀的不锈钢,但格栅是瓷涂层铸铁,以确保格栅免受水和生锈。这是一个标准的推车式烧烤架,有一个侧燃器,重96磅。尽管它很重,但它可以在一对轮子上倾斜,并围绕天井、甲板或任何其他平坦的表面移动,以实现适度的便携性。

最好的小烧烤

最好的烧烤

这个烤架有两个不锈钢的燃烧器,在整个280平方英寸的烹饪表面上提供均匀的热量输出,有助于确保烤架上没有冷点。一个按钮点火系统使这个烧烤架很容易启动,两个大的金属边架为盘子、烧烤工具、调味品和香料提供了空间。

它只有45英寸宽,24英寸深,这使它成为小型船厂、甲板和露台的绝佳选择。这个型号还有一个用来煮其他菜的侧炉。这种推车式烤架架在两条结实的腿上,腿上有填充物,腿上有轮子,这样烤架就可以朝有轮子的一端倾斜,在露台或甲板上移动。

最佳便携式烤架

最佳烧烤选择:韦伯51010001 Q1200液体丙烷烧烤
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这个丙烷韦伯烧烤架是厨师的首选。由于其紧凑的设计和仅20磅的重量,这个烤架可以跟随公园、露营地或车尾派对,省去了打包全尺寸模型的麻烦。桌面烤架有一个细长形状的不锈钢燃烧器,将热量均匀地分布在整个189平方英寸的烧烤表面。

烹饪部分与一个宽而浅的烧烤架相连,烧烤架由耐热和防水的玻璃增强尼龙制成。烧烤架还设有两个边桌,可以折叠,以显示内置的提手。

最佳烟熏烧烤组合

最好的烧烤选择:Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者
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忘记站在炽热的火焰旁吧。这款优质的吸烟/烧烤组合采用无线技术,通过Wi-Fi和Traeger应用程序连接移动设备。该应用程序可以让厨师监控和改变温度,以及设置计时器。这个烤架还可以通过亚马逊Alexa的语音指令来控制。

Traeger Pro系列有一个575平方英寸的烹饪表面和一个内置的肉探测器,有足够的空间容纳24个汉堡,4只鸡,或5个排骨架。虽然这个模型的特点是电子点火,但它使用硬木颗粒作为燃料,使食物具有真正的木材燃烧的味道。这个124磅重的烧烤架在两个轮子上倾斜移动。

常见问题关于烤架

在家里添加烧烤架是一个决定,它为制作如此多不同的美味食物创造了新的机会。然而,如果你对你的新烤架还有一些问题,看看下面一些最常见的问题和答案。

问:我应该买木炭烧烤架还是煤气炉?

木炭烧烤架还是燃气烧烤架适合你取决于你的个人偏好、经验和所处的环境。燃气烤架更容易使用,所以没有经验的人不想学习新东西可能会发现这些烤架比木炭烤架更好。

有经验的用户和冒险的初学者可能更喜欢在木炭烤架上准备的食物的烟熏味。木炭烤架的热量输出是通过顶部和底部的气流调节器来控制的,这可能很难使用。

问:买烧烤架的时候,我应该找些什么?

在寻找烤架时,有许多重要的考虑事项要记住,包括燃料类型、烤架类型、热量输出、热控制、重量、便携性、材料、烹饪表面和任何附加功能。

问:我的烤架需要几个炉头?

燃烧器的大小和形状可能因产品而异,所以与其依赖具体的计数,不如考虑燃烧器可以加热的面积。如果一个大的烤架只有一个位于中心的圆形燃烧器,那么很可能角落和侧面接收不到相同的热量。燃烧器均匀地分布在整个烤架上,确保整个烤架表面的热量输出是平衡的。

问:你能用普通烤架抽烟吗?

虽然标准的烤架不是吸烟的好选择,但也有吸烟者/烤架组合,可以通过吸烟或烧烤来准备食物,例如Traeger Pro系列575烧烤,吸烟者。

问:丙烷烧烤可以使用天然气吗?

不。丙烷烤架的阀门和孔口较小,因此它们不会释放出足够的天然气来达到合适的烹饪温度,而且它们可能会泄漏气体,对烤架厨师和附近的任何人都造成重大危害。坚持用天然气做天然气烤架,用丙烷做丙烷烤架。

问:你是怎么清洁烧烤架的?

每顿饭前后都要用烧烤刷清洗烧烤架,去除任何大块食物、烧焦的酱汁和油脂。每个月一次,烧烤架应该用刷子擦洗烤肉炉篦清洁清除堆积的油脂、食物结块或燃烧的脂肪和碳。

非常脏的烧烤架可以在肥皂水溶液中浸泡一夜,以松开任何粘在上面的食物和油脂。然而,请记住,油可以用来保护一些烧烤架免受水的破坏,所以只有在极端情况下才建议浸泡。

最终的想法

烧烤为全家提供了一种完全不同的烹饪方式。有几种不同的燃料选择,以及各种烧烤类型的选择,有一种烧烤适合几乎所有人的生活方式。它们从可以在室内用作台面用具的简单电烤架,到可以用气体、颗粒或木炭作为燃料的大型吸烟/烧烤组合。

最好的型号也有一系列的功能,包括热控制的通风,可调节的格栅,涵盖了,以及综合吸烟者。所以,在选择烤架之前,要记住关键的产品因素,比如便携性、热量输出、热量控制和烹饪表面的大小,以帮助你找到为家人和朋友准备食物的最好的烤架。