户外烹饪的最佳烧烤铲

准备一顿大餐需要高质量的工具。在你的工具包中加入最好的烧烤铲来提升你的户外烹饪游戏。

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最好的烧烤铲

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烤一顿完美的饭菜是一门艺术。而且,任何艺术家都知道,拥有合适的工具有助于创造杰作。说到热吻牛排、汉堡和蔬菜,最好的烧烤铲是最重要的工具之一。

最好的烤架铲能让烤架背后的主人变换、翻转和调整食物。它还能让他们的手远离火焰和热量,使他们在驾驶时工作舒适后院烧烤.继续阅读,了解更多关于这些有用工具的信息。

  1. 最佳整体:FlipFork Boss - 5 in 1 Grill Spatula With Knife
  2. 最合算的:精选不锈钢转盘/刮刀
  3. 最佳人体工程学:Deiss PRO不锈钢木柄抹刀
  4. 最好的鱼:Mercer烹饪地狱柄大型鱼Turner
  5. 最佳宽度:更新国际特大号烧烤铲
  6. 最佳用途:洞穴工具烧烤铲与开瓶器
  7. 最好的设置:OXO好抓手2件烧烤集
最好的烧烤铲选择

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选择最好的烧烤铲时要考虑什么

在购买最好的烧烤铲之前,有几点需要你自己熟悉。无论刮刀是用在你后院的烧烤绿洲还是用在路上吃的烧烤,下面是在比较刮刀时要记住的一些考虑事项。在把抹刀加到你的烧烤工具可以帮助您做出最适合您需求的选择。

处理材料

当谈到选择最好的烧烤铲时,在其结构中使用的材料可能会对决定产生一些影响。尽管所有最好的烧烤铲都有不锈钢刀片,但手柄的材质也有很大的不同。

  • 不锈钢:一体式不锈钢铲,简单,易于清洁。然而,如果你离烤架太近,它们会变热。
  • 硅胶:硅胶手柄柔软舒适。它们易于清洁,并且能在一定程度上抵抗高温。
  • 橡胶:橡胶虽然不如硅胶柔软,但比不锈钢握力更软。
  • 塑料:塑料手柄便宜耐用,尽管他们可能不是非常舒适的触摸。然而,它们可以使用很长时间,而且成本很低。
  • 木材:木把手很精致,但很难清洁和维护。不时地给它们涂上一点油对保护它们是有帮助的。

长度

当你在壁炉后面的区域,有一个适当大小的铲柄可以产生很大的不同。

当牛排和汉堡的脂肪和油脂堆积在肉上时,把它们翻过来可能会引起火灾。虽然这没什么大不了的,但一定要把手远离火焰。一个更长的手柄,大约16英寸,使它更容易够到靠近烤架后面的东西,同时避免燃烧。

然而,要记住,较长的手柄会增加大块肉的杠杆,使控制和平衡成为一个问题。

头的大小

铲头越大,它表面上的一块肉、一只热狗或一穗玉米就越稳定。当在烤架上翻动或调整食物时,这是一个重要的因素,而当把完成的食物放在拼盘上时,这可能更重要。小一点的锅铲在厨房里可能有用,但在烧烤的时候使用它们是一种负担。

最好找一个头部至少3英寸宽的烧烤铲,但最好再宽一些。这样一来,用锡箔包裹的蔬菜包起来就更容易拿掉,平衡一块牛腩也就不那么棘手了。

控制和人体工程学

抓地力和人体工程学往往是一个偏好的问题,但有一些事情你可以记住,当购买最好的烧烤铲。

把手远离烤架很重要。手柄的长度与此有很大关系,头部和刮刀设计的角度也是如此。许多最好的烧烤铲都有阶梯式把手。它们让使用者能够在伸手从热汉堡上拿起一块食物的同时,手还能远离烤架。

此外,防滑握把有助于减少发生危险事故或浪费食物的机会。橡胶和硅胶握把提供了一个可靠的握住。即使是带有手指握把的一体式不锈钢手柄,也可以在将一块牛肉放在烤架上或烧烤后将其取出时提高控制能力。

排水洞

对于真正油腻的肉类,一些烤架师傅更喜欢用抹刀,从他们的头上切下槽或图案。它们可以是简单的剪纸,也可以设计成运动队或标志。然而,这些洞不仅仅是为了美观。

这些孔起到排水作用,让脂肪和油脂在肉碰到盘子之前回到烤架上。使用正确的技术,它们甚至可以帮助避免大的爆发,改善食物的味道。

但请记住,这些洞可能会被较小的食物堵塞。烤洋葱、辣椒、土豆或其他小块食物都会进入排水孔,所以排水孔并不总是理想的。

目的

一些最好的烤架刮刀有其特定的用途。例如,汉堡包的抹刀可能有排水孔,或者大块肥肉的抹刀可能有锯齿状边缘,以便在烧烤时分开。

同时,请记住,虽然许多食物在烤架上烹饪时很美味,但当你在烤架上烹饪和调整它们时,它们可能不会都保持良好的形状。例如,一片鱼可以变得薄片,很容易分离。出于这个原因,用来煎鱼片的锅铲很可能是用薄金属做的,但设计很宽,这样烤架就可以把锅铲滑到鱼片下面而不会把它撕开。

附加功能

一些最好的烧烤铲有多种用途,还有额外的功能来增加它们的通用性。这些可能包括开瓶器,肉钩,锯齿边缘,和其他方便的内置额外配件。可拆卸的握把可使清洗更快更容易,大大提高了方便性。

此外,不要忽视老式悬挂孔的价值。能够把抹刀挂在一个内置的孔上,可以保持工作表面没有油脂。一个洞也可以提供一个方便的方式来储存刮刀和在它不使用的时候。

我们的首选

选择最好的烧烤铲可能会让人困惑,但这里的指南可以帮助你。下面是一些市场上最好的烧烤铲的清单。几乎每一个烤架和应用程序都有选择。

最好的整体

最佳的烧烤铲选择:FlipFork老板- 5在1烧烤铲与刀
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无论是让猪排变嫩,切蔬菜,煎牛排,还是煎冷牛排,FlipFork Boss 5合1烧烤铲都能完成。这款烧烤铲有五个特点:刀口、嫩肉器、开瓶器、肉叉和一个宽的锅铲头。手柄采用相思木,以耐用、耐候性好、天然含油量高而闻名。

这款不锈钢刮刀的头部宽度略低于4英寸,而整体长度为18英寸。这个尺寸意味着把肉和蔬菜放在烤架的偏远角落,控制和平衡不会成为问题。它也有四个排油槽,所以装一个汉堡面包并不一定是一个滑的提议。

最好的Bang For The Buck

最佳烤架抹刀选项:厨师手艺精选不锈钢Turner_抹刀
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轻型烧烤工具不需要打破银行,厨师工艺选择不锈钢特纳/抹刀证明了这一点。这款不锈钢铲具有烧烤所必需的功能,而不需要昂贵的价格标签。

Chef Craft Select的头部直径为3英寸,提供了足够的表面积来平衡较小的肉类和蔬菜包。它的总长度为13英寸,刚好能让烤架手远离火焰。塑料手柄可能感觉不太豪华,但它确实提供了一个很好的抓地力,以控制刮刀。而且,因为把手是由一片不锈钢制成的,所以没有会随着时间的推移而变弱的焊接或铆钉。

最佳人体工程学

最好的烧烤铲选择:Deiss PRO不锈钢铲木柄
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花一个下午的时间为朋友和家人烧烤会对厨师的工作造成影响。Deiss Pro不锈钢铲尽其最大努力来抵消这种磨损。这款不锈钢刮刀的特点是符合人体工程学设计的竹木手柄,旨在创造舒适的握持和促进控制。而且,由于竹子是一种耐用的材料,这种舒适和控制应该可以持续数年。

Deiss长14英寸,头部宽3 / 4英寸。头部还有15个槽和孔,用于排出汉堡和牛排上的油脂和滴漏,而手柄上有一个悬挂孔,用于保持准备空间的清洁。

最好的鱼

最好的烧烤铲选择:Mercer烹饪地狱的把手大型鱼Turner
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鱼是一种易碎的肉,在烤架上也需要同样细致的烤制才能把它们放在一起。美世烹饪地狱的柄鱼特纳/抹刀可能就是这个工作的工具。它的4英寸宽的头部由薄不锈钢制成,在将鱼片固定在一起时,它可以从鱼片下面滑落,让烤架可以翻转或整块取出。

这款刮刀采用优质的日本不锈钢,在保持强度和支撑力的同时提供了足够的灵活性。头部宽4英寸,长9英寸,模制塑料手柄提高了控制。头部也有几个全长的排水槽,让脂肪、油脂和油脂滑过,为瘦肉餐。

最好的宽

最好的烧烤铲选择:更新国际特大号烧烤铲
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在烤架周围洗刷大块肉需要一把具有足够表面积的抹刀,就像Update International的特大型16英寸长的烤架抹刀一样。这把不锈钢抹刀有一个10½英寸长的头部,宽4英寸,为平衡胸脯、大块牛排,甚至重负荷的蔬菜包创造了足够的空间。

超大的头并不是这把抹刀唯一的优点。它还有一个商用级的木把手,头部用三个铆钉固定。它的总长度是16英寸,这有助于保持双手远离灼热的壁炉。它的一面有刀口,用于烧烤时切肉和蔬菜。

最好多用途

最好的烧烤铲选择:洞穴工具烧烤铲与开瓶器
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有些刮刀有不止一个作用,洞穴工具公司知道这一点。这就是为什么他们在烧烤铲上添加了一个内置的开瓶器。这款全不锈钢的锅铲可以轻松地打开啤酒和苏打水的盖子,特别是考虑到手柄提供的杠杆作用。它还可以用锯齿状的边缘切肉。

洞穴工具手柄超过17英寸长,头部超过4英寸宽。它还具有标志形状的排水切口,使这个刮刀成为大汉堡的绝佳选择。不锈钢把手意味着可以用于洗碗机清洗。内置挂钩,不使用时便于储存。

最好的组

最佳的烧烤铲选择:OXO好抓手2片烧烤集
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虽然顶级的锅铲可以满足大多数烧烤需求,但手边有一套结实的钳子也会很有帮助。OXO良好的抓手2件烧烤集配有两者,具有不锈钢刮刀锯齿边缘和一组钳与锁定标签,易于使用和存储。

这一套的钳子和抹刀都有16英寸长,为双手和烤架之间提供了足够的空间。刮刀的头部有4英寸宽,钳子有扇形设计,可以抓住光滑的肉类和蔬菜。这两种工具还具有软,防滑手柄,以保持控制沉重的肉类。

关于烧烤铲的常见问题

如果你还对什么是最好的烧烤铲有疑问,这部分是给你的。这是一些关于烧烤铲最常被问到的问题的集合。一定要检查下面你的问题的答案。

问:烧烤铲是用来做什么的?

通常情况下,后院的厨师使用烧烤铲来放置、翻转和调整烧烤格栅上的肉。然而,那些有额外内置功能的可能也有锋利的边缘,翻转叉子,或开瓶器。

问:你能在烤架上用硅胶刮刀吗?

硅胶可以安全地用于烤架、铸铁平底锅、烤盘和其他各种热表面。然而,大多数烤架师傅更喜欢用不锈钢铲,因为它更适合刮掉烤架上的碎屑。

问:你会用橡皮刮刀烤烤架吗?

可以,但前提是要用耐热橡胶抹刀。一定要阅读标签上的说明;材料和耐热等级将在那里列出。橡胶和硅酮是不同的。虽然刮刀摸起来像橡胶,但如果它是为烤架设计的,那么它可能是硅树脂做的。大多数橡胶刮刀适用于厨房低温使用。

问:你会在烤架上用塑料抹刀吗?

不,塑料抹刀不能承受烧烤的热量,在高温下会开始融化。

问:烧烤需要什么工具?

抹刀是绝对必要的,但也是一套不锈钢钳,一个好的烤架刷和一个结实的浅盘可以帮助你制作一个非常好的烤架工具包。