厨房最好的煤气灶

与家庭厨师最好的朋友——煤气灶一起完美烹饪和烘焙。

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最佳煤气灶选择

照片:bluestarcooking.com

燃气灶很受欢迎,理由很充分。很长一段时间以来,他们一直是专业厨师和越来越多的家庭厨师的首选。原因可以归结为精确性、一致性和味道。燃气燃烧器比普通燃烧器烹饪食物更快、更方便、更精确电动范围.使用燃气,你可以立即调节燃烧器的温度,不像电燃烧器需要时间加热和冷却。汽油在日常运行中通常也更便宜。

除了卓越的烹饪和加热能力外,煤气灶还可与所有类型的炊具兼容,包括不粘锅、铁锅、不锈钢锅和铜壶。许多餐厅还配有煎饼和烤肉煎锅,供全家享用。如果你的厨房有一个煤气连接,一个新的煤气灶是一个相当容易的更新,你的厨房,可以立即支付。下面的首选包括价格合理的选项以及多种尺寸的高端机型。

  1. 最佳整体:GE JGB735SPSS 30 IN。5.0 CU。FT。气体范围
  2. 最佳预算:漩涡5.1铜。FT。独立式气体系列
  3. 最好的高端:蓝星30“烹饪系列密封燃烧器系列
  4. 最佳双烤箱:厨房的6.0立方英尺双烤箱燃气系列
  5. 最佳功能:Frigidaire画廊30,5个燃烧器的空炸燃气灶
  6. 最好的36英寸:NXR LS 36-in对流独立式气体范围
最佳煤气灶选择

照片:lowes.com

选择最佳气体范围时应考虑的问题

气体范围有两种主要风格:滑入和独立式。超出该关键区别,有几十个规格和设置需要考虑。熟悉各种特征和安全预防措施也很重要,因为这些范围使用开放的火焰来烹饪食物。以下是在购买新的气体范围之前考虑一些最重要的功能的细分。

幻灯片和独立

独立式燃气灶有标准尺寸,设计用于填充当前燃气灶所在的位置。独立式靶场的侧面已经完成,这意味着它们可以在你的橱柜之间滑动或单独放置。其优点包括易于安装和方便。通常不需要大修或定制安装。它们还有一个后挡板,可以保护墙壁不受飞溅物的影响,还可以放置时钟、计时器和一些控制装置。根据制造商和型号,可以在正面或侧面找到其他控件。

相比之下,滑动式炉灶的设计是无缝地融入您的厨房设置。它们有未完成的侧面,目的是适合于橱柜之间。滑动式炉灶的灶台与周围的台面齐平,这样液体和面包屑就不会从裂缝中滑落。控制装置通常在顶部或前部,由于缺少后挡板,可能需要在烹饪时增加后挡板来保护墙壁。

如果你现在有一个独立的炉灶,想把它换成滑动式的,你可能需要更新你的台面和后挡板,以适应不同的风格。一般来说,滑入式模型的安装成本较高,但也能提供更流畅、无缝的外观。

炉灶面规格

气体范围可以通过它们的功率和精度进行比较。涉及产品规格时,您可能希望您所选择的气体范围以以下三种方式测量。

大小

标准的燃气灶台宽30英寸。超大和专业级范围的宽度可以在36到48英寸之间。30英寸范围适用于大多数中小型家庭。如果你有很多嘴巴要进食或者需要更多的烹饪室来做实验,考虑一个36英寸的范围。其稍大的烹饪表面可能有额外的燃烧器,可以容纳更多的锅碗瓢盆。如果你有足够的空间,它不会占用你的橱柜和台面空间。

燃烧器数量

低至中级气体范围通常具有四个气动燃烧器。高端,专业级模型可能有五六。如果你喜欢做煎饼或油炸肉类,神色一扒炉燃烧器或内置在炉灶的中心或侧铛功能。这些较高的热燃烧器的尺寸较大,用于制作煎饼,汉堡和烤蔬菜。

BTU.

燃气灶上每个燃烧器的功率输出以称为英制热量单位(BTU)的热量单位测量。低至中品位系列配有四个燃烧器,每个燃烧器产生相同数量的BTU。更豪华的型号可能为每个燃烧器提供不同的BTU输出以及更高的BTU输出。

使用高BTU燃烧器的燃气范围通常成本更高,但也能产生更一致的结果。对于慢炖和慢炖,从5000到9500英热单位的低热量输出通常就足够了。对于煮、烤和煎来说,20,000英热以上的高温都可以。你总是可以调低一个较高的输出燃烧器的热量,但你不能把它打开,如果没有力量在那里。

烤箱规格

最好的气体范围不仅设计精美,强大的燃烧器;它们还提供大型均匀加热的烤箱。有三种主要规范有助于比较烤箱:尺寸,单个与双向和对流与传统。

大小

烤箱的计量单位为立方英尺,气体范围的标准烤箱尺寸在4到6立方英尺之间。对于一个家庭或多人家庭来说,烤箱可能需要4立方英尺或更多。市场上最通用的燃气灶通常包括一个5到6立方英尺的烤箱,足以为一个四口或四口以上的家庭做饭。

单个vs.Dual.

如果你喜欢烘焙、烘烤或温暖的多个菜肴,并希望方便和效率的独立温度区,那么你可能要考虑一个范围与双烤箱。这些炉灶有堆叠的烤箱,一个放在另一个上面。通过对每个烤箱使用不同的设置,它们可以同时用于烹调整个食物和甜点,只需一个烤箱所需时间的一半。

双烤箱范围比单个烤箱更昂贵,并且两个烤箱通常比范围的单个烤箱小。有些人还发现,较低的烤箱更难以达到和操作而不是顶部烤箱。

对流与传统

与传统烤箱依靠自然的热浪来均匀地烘烤食物不同,对流烤箱有一个风扇,使热空气均匀地循环,以获得一致的温度和烘焙良好的结果。在对流设置下,食物烹饪和烘焙的速度会提高25%,你还可能需要调整传统食谱建议的烹饪温度。

一些对流烤箱具有简单的转换设置,允许您将传统配方温度转换为对流设置。一般来说,在对流环境下烹饪时使用较浅的平底锅和烤盘,因为空气可以更容易地在盘子中循环,使食物始终烘焙和褐变。砂锅和深盘子更适合传统的烘焙方法。

当电源断开时,燃气燃烧器可以工作,而对流风扇是电动的。因此,如果停电,对流功能将无法工作。这些烤箱比传统烤箱稍微贵一些,煤气灶的总成本至少增加了100美元。

附加的功能

从带有四个燃烧器和一个烤箱的基本煤气灶到提供延迟启动和自清洁模式的高科技型号,煤气灶还提供了几十个附加功能。以下是一些最受欢迎的功能。

  • A.高热燃烧器用于沸腾,搅拌油炸,灼热等。
  • A.低热燃烧器用于炖、偷猎和再加热。
  • A.烤盘燃烧器用它们自己的脂肪做煎饼和肉。
  • 自清洁模式对于烤箱,它使用蒸汽清洁表面的烘焙颗粒、气味和污垢。
  • 支持Wi-Fi功能通过一个应用程序连接到您的智能手机,让您远程监控温度,将烤箱和关闭,设置的计时器,等等。但是,远程操作烤箱存在明显的安全问题。
  • 延迟开始当烤箱开始时,可​​以选择预编程。同样,当您远离厨房时,可以存在安全问题,因此这是一个应与额外护理一起使用的功能。
  • A.取暖抽屉在等待客人到来时,保持新鲜准备的食物温暖。
  • A.存储抽屉在烤箱下面,为锅和平底锅提供了额外的空间。
  • 可调机架在烤箱内部,您可以完美地放置烤盘,以获得均匀的效果。
  • 可定制的颜色和饰面可以融合当前的房屋设计,并为您的厨房提供专业的外观。

我们的最佳人选

如果您希望升级当前范围以利用新功能或样式,或者因为您需要一个新的范围烤箱问题,不要再看了。其中包括基于顶级工程、用户友好功能和专业结果的最佳独立式和滑入式系列。在这个列表中有不同的尺寸和样式,还有一个超大的36英寸选项。

最佳整体

最佳气体范围选项:GE JGB735SPSS 30英寸。5.0立方米。英尺燃气灶
照片:homedepot.com

通用电气30英寸的燃气灶具有家庭厨师想要的独立式燃气灶的大部分理想功能。平的边对边灶台提供了一个大的烹饪空间,并与任何风格或材料的炊具兼容。在中心,一个大的不粘锅为你提供了更多的烹饪和烧烤面积。五个燃烧器的功率输出范围从9500到18000 BTU,您可以快速煮沸水,并精确控制热量。重型炉排可在洗碗机或具有蒸汽清洁设置的自清洁烤箱中清洁。

气体对流烤箱是5立方英尺,这是足够大的同时为您的家庭多菜餐。一个关键的特点是无需预热的空气油炸,这缩短了烹饪时间,让您做出健康、酥脆的主餐和配菜。滚轮架包括,使移除沉重或笨重的炊具容易和安全。底部的抽屉给你足够的空间来存放锅、平底锅和烤盘。在购买之前,确保你有一个天然气管道,一个新的气体弯曲连接套件,和一个110伏,三脚插座。

最佳预算

最好的气体范围选项:漩涡5.1铜。FT。独立式气体系列
照片:bestbuy.com

如果要将标准电源替换为燃气烹饪和烤箱,请考虑此旋转摩擦模型。它以实惠的价格出现,而不会牺牲烹饪对天然气范围的热点和特征。烹饪器包含五个燃烧器:5,000-BTU,一个8,000-BTU,一个9,500-BTU和两个15,000 BTU燃烧器,最大限度地效率。洗碗机安全密封的铸铁篦盖几乎整个炉灶面,设计用于防止溢出蔓延。

烤箱是5.1立方英尺和两个可调节机架。定制的烤设置操作5度,从300到525华氏度,确保精确的温度控制和完美烹饪的菜肴。烤箱窗户和室内光线允许轻松监控,而不需要打开门,让热量外流。控制锁是一个额外的安全功能,可以防止无意识的激活,如果你有孩子,尤其有用。

最佳高端

最好的气体范围选项:蓝星30“烹饪系列密封燃烧器范围
照片:bluestarcooking.com

蓝星是一家传统的美国公司,自1880年以来在宾夕法尼亚州经营。他们的顶级煤气灶结合了专业水平的动力和工艺与用户友好的设计,适合家庭厨师。虽然你可以购买标准型号,像这个30英寸的厨房系列密封燃烧器范围,什么使蓝星与众不同的是它的个人触摸。你可以定制您的系列与一系列的饰面,功能和配件。

四个密封燃烧器中的三个提供最大的烹饪面积,并在21000 BTU的超功率下运行。对于精确烹饪,该系列还配备了5000-BTU煨炉。对流式燃气烤箱适合商业尺寸的平底锅,具有1850度的商业级红外锅炉。从1000多种颜色和饰面中任选一款,可无缝融入您的厨房。

最好双烤箱

最佳燃气灶选择:KitchenAid 6.0立方英尺双烤箱燃气灶
照片:homedepot.com

双烤箱是一种奢侈,有时是大家庭和严肃的家庭厨师的必要性。用的KitchenAid的30英寸宽的双炉气体范围,则得到6立方英尺的炉容量,以及独立的温度区,用于同时制备各种菜肴。炉灶面具有五个燃烧器,排列在功率为5000〜17000米的BTU,并且为了更烧烤和灼热的空间的中心电热板。

但真正吸引人的是两个均匀的热对流烤箱。对流风扇通过转换设置确保内部持续加热,允许您轻松地将配方的常规设置更改为对流设置。滑动架平稳地进出,不会倾斜或摇晃,即使是大盘子和沉重的盘子。玻璃触摸控制使操作和调整热量和其他设置变得简单和用户友好。整个表面为不锈钢,易于擦拭清洁。

最佳功能

最佳燃气灶选择:Frigidaire Gallery 30,5燃烧器空燃燃气灶
照片:lowes.com

只需一点油,你就可以制作出酥脆可口的饭菜,而且由于采用了空炸,成本和热量都很低。Frigidaire的独立式煤气灶是首创这种简单烹饪方法的器具,它仍然是所有带铃铛和口哨的炉灶的金标准。灶台配有四个圆形燃烧器,功率从5000到18000 BTU不等,外加一个中央椭圆形燃烧器,非常适合您的煎锅。熟铁燃烧器易于拆卸和清洁。

在内部,对流式气体烤箱的尺寸为5.6立方英尺,具有快速预热设置,这意味着您可以在几分钟内开始烘焙。借助第三个加热元件和有效的对流风扇,您还可以快速地对餐食进行空气煎炸、烧烤等。它有一个30分钟的蒸汽清洁模式,其不锈钢抗指纹。

最好的36英寸

最佳燃气灶选择:NXR LS 36对流独立式燃气灶
照片:lowes.com

NXR的餐厅风格系列在德国设计和制造,考虑到家庭厨师。六个铸铁燃烧器为您提供了最大的通用性,功率范围从6000 BTUs用于精致的炖煮到18000 BTUs用于煮沸和炒制。黑瓷滴水盘可以轻松地处理溢出物,并使清理变得简单。5.5立方英尺的烤箱具有超大容量,包括一个10000 BTU的烤肉炉,非常适合制作鱼和烤肉串。内部对流风扇使空气循环,以创造一个温度均匀的环境。

NXR的独立式高端气体系列由食品级不锈钢制成。炉灶台为36英寸宽,提供比标准的30英寸型号更多的烹饪空间。这一系列最适合需要大量的房间,多功能性,以及一次杂耍多个菜肴的厨师。

关于燃气灶的常见问题解答

我们已经收集了一些关于天然气范围最常见的问题的答案。购买一个新的燃气灶之前,请确保您的厨房里有煤气管线和订购滑入范围,这可能需要自定义安装前用专业承包说话。

什么是范围内的幻灯片?

由于未完成的侧面和没有后卫,滑入式范围旨在与周围的台面坐齐平,并为您的厨房提供时尚,定制的样子。

问:范围内最常见的尺寸是什么?

标准的汽油范围是30英寸宽,而豪华和专业级别的型号可能是36到48英寸宽。大多数烤箱的体积从4到6立方英尺不等。

问:我该如何选择煤气炉?

在购买一个新的煤气炉之前,确保你的厨房里有煤气连接。然后,确保您有各种燃烧器,从低到高BTU输出,每个燃烧器5000到20000 BTU。

燃气灶和炉灶比电炉需要更多的通风吗?

视情况而定。一般来说,你不需要额外的通风来释放你家外面的烟雾。检查当地建筑规范中的通风要求。一氧化碳是一种有毒气体,是天然气的副产品,具有一定的危险性。出于安全原因,请务必安装一氧化碳探测器。