最好的电动磨刀器易于维护

磨刀器通过为厨房最重要的工具提供专业级的护理,加快了家庭厨师的游戏。

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最好的电动刀刮刀

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刀磨刀器是一种效率倍增器,最好的电刀磨刀刀通过珩磨转到工厂的直接条件 - 或更好地呼吸新的刀具。手上有优质的磨刀器允许您升级多个厨房工具。

磨刀人的工作原理是把刀刃的斜角锉平,以恢复其锋利。传统锐化包括手动沿着石头运行刀片的技术。用现代化的磨刀器,它是削尖和磨练刀刃的肚子,以达到峰值效率。

  1. 总体上最好:Presto专业电动磨刀器
  2. 亚军:Chef'Schoice 250 HOWE Hybrid Electric和手册
  3. 巴克最好的爆炸:Presto 08800 Eversharp电动刀磨刀器
  4. 升级选择:Chef'Schoice Trizor XV Edyselect
  5. 最佳紧凑:精锐的191H刀片,用于直线和锯齿刀
最佳电动磨刀器选择

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选择最好的电刀磨刀器时要考虑什么

磨刀轮材料,角度导向,和安全是买家在选择厨房或车间最好的电动磨刀机时应该考虑的关键因素。继续读下去,在购买之前了解所有关于电动磨刀器的知识。

锐化轮

锐化轮由陶瓷,金属或石材制成,有时嵌入金刚石颗粒。它们通过磨掉钝化材料并抛光边缘,通过刀刃边缘的边缘细化斜面。

因为陶瓷磨削器是合成的,所以它们的晶粒测量非常精确。微调最佳磨削的精确锐化是陶瓷的容易且价格合理的,但由于陶瓷可以由各种合成材料制成,因此您将在不同制造商的产品表现的情况下发现一些变化。结合金刚石的磨削表面薄而薄但非常耐用。

数量的阶段

保持刀刃有两个阶段:锐化和磨损。锐化在刀片的边缘上磨掉钝化材料。珩磨正在抛光或重新抛弃刀片的边缘。

刀刃越钝,磨刀轮的砂粒就需要越粗。当你打磨刀片时,你需要一种更精细的磨刃材料。最好的电动磨刀器有多个槽,有些有粗砂砾,有些有中砂砾和细砂砾,无论你第一次把它们插入磨刀器时它们有多钝,它们都能被磨得完美无缺。

最适合您的最佳锐化材料厨房刀与您的刀具的材料有很多关系。例如,使用不同的材料和方法比陶瓷刀具锐化不锈钢刀。根据您优化搜索最佳电刀磨刀器,请咨询您的刀具制造商的锐化建议。

角指南

角度指南,有时称为控制角度系统或锐化导向器,将刀片以适当的角度引导到锐化轮中。

刀片符合车轮的角度至关重要。角度不正当的角度会导致损坏或效率低下的边缘。对于自行手刀磨刀器,保持适当的角度是最困难的磨刀技术之一。一些电刀磨刀器包括指南,确保最优选的斜面完全成角度锐化。

菜刀一般有17到22度的磨角,但其他种类的刀片可能有不同的磨角。在购买电动磨刀器之前,确定你的刀的磨刀角度是很重要的,以确保你选择的磨刀器可以适应你的刀片。

安全

为确保最安全的刀锋锐化经验,请在使用电刀磨刀器之前仔细咨询制造商的方向。由于UltraRARARD材料将磨削钢或其他刀片材料,因此可以将拙劣的刀片造成拙劣的作业,损坏磨刀器,或造成伤害。

不要使用电动磨刀器磨园艺工具、锯齿刀片、剪刀或其他刀型除非设备是专门为此设计的。记住,将电器,比如这个,暴露在水或润滑剂中可能会导致电击,所以只能在室内使用。

我们的首选

并非所有的电刀磨刀器都是平等的,最适合您的磨刀器可能不是另一家家庭厨师的最佳选择。每个预算和技能水平都有各种优质的电刀磨刀器。下面是最好的电刀磨刀器的集合,让您的沉闷厨房刀恢复生机。

最好的整体

最好的电动刀锐角选项:Presto专业电动刀刮刀
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凭借其陶瓷锐化系统,Presto的专业电动刀刮刀蜂拥而至的刀片,只需三个阶段即可剃刀尖锐。这款磨刀器的导向器和刀片厚度选择器有助于将猜测从刀具上的最佳角度取出。该装置将容纳各种刀具,从厚厚的狩猎刀片到较小的削皮刀。

尺寸为18英寸,乘21英寸乘2英寸,这个Presto卷取器的缺点是您将牺牲一些柜台空间以换取其多功能便利性。

亚军

最好的电动刀锐角选项:厨师Chefoce 250磨损式混合动力电动和手册
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这款来自Chef ' choice的电动磨刀器使用了超细金刚石磨料,经过三个阶段的磨刀和珩磨过程,留下了超级锋利的边缘。前两个阶段使用薄而耐用的金刚石磨料来磨钝刀片。因为磨刀过程的第三个阶段——珩磨阶段——是手动的,不是电动的,你可以快速地打磨磨刀,而不需要插入设备。在这种手动模式下,你还可以磨锋利锯齿状的边缘,比如面包刀。

这款磨刀器在竞争对手的型号中实现了较小的占地面积,但它没有一些高级功能。

这是最划算的

最好的电器刀锐角选项:Presto 08800 Eversharp Electrickife Spreeter
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Presto再次使用08800 Eversharp电动刀磨刀器进行我们的名单。Presto Presto的专业型号的兄弟提供了一个两级磨削系统,内置的角度指南,可确保与其蓝欣锐化轮的精确接触。

这款产品没有Presto其他产品的所有功能,但它是一款简单、有效的卷笔刀。这一单位可能与较厚或较硬的钢,然而,并不能磨尖锯齿刀片。

升级选择

最佳电动磨刀器选择:厨师的选择Trizor XV EdgeSelect
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这款强大的专业级电动磨刀器可分三个阶段磨制日本和欧洲风格的刀具。更重要的是,Trizor XV可以将20度角的菜刀转换成更精确的15度边,这比一些工厂设置的更锋利。尽管它能将叶片从20度变为15度的能力令人印象深刻,但要知道,要实现这种转换,每个叶片需要数十个笔划。

这款刀刮刀乘6英寸×6英寸,达6.4英寸,这使得它足够小,可以在柜子里存放,但可能有点大以留在紧凑厨房的柜台上。这种锐化系统赢得了升级选择,因为它可以在雇用专业磨刀器的成本中完善您的整套厨房刀具。这款厨师的厨师型号还可以容纳锯齿状刀片和狩猎刀。

最佳紧凑型

最佳电动磨刀器选择:SHARPAL 191H磨刀器直和锯齿刀
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小巧的2.76英寸× 2.36英寸× 2.76英寸,这款大胆的磨刀器采用了三个阶段的磨尖过程。它的碳化钨和陶瓷刀片可以磨直、锯齿或剪刀刀片。

精锐的包装在一个小包装中。预设的最佳锐化角度导向器,适用于无忧操作。三个重型吸盘将磨刀器固定到具有强烈吸力的柜台,因此您不必担心您使用的磨刀器移动。它足够小,可以在抽屉里吸引,但是通过这种现代造型,它也很好地遗漏柜台。

关于电动磨刀器的常见问题

如果你对电动磨刀器还有一些挥之不去的问题,看看我们列出的常见问题清单,就能快速找到最适合你的电动磨刀器。

问:什么是珩磨过程,我应该多久这样做?

珩磨通过用精细锐化的材料抛光钢来磨损刀刃。由不锈钢制成的刀具应每两到四种用途磨练。

问:专业厨师使用电刀磨刀器吗?

有些厨师更喜欢削尖其工具,但在世界各地的专业厨房中发现了电刀磨刀器。它们在几分钟内提供专业结果,培训最小。

问:磨刀器对刀不好吗?

如果误用,电刀磨刀器会损坏刀具。要记住的重要事项是,并非所有电磨刀器都容纳各种刀片。在确定厨房的最佳电动刀磨刀器时,请咨询您的刀具的制造商的建议,施工材料和角度。

问:刀子削减器是否变得沉闷?

磨刀材料将失去效用,并可能需要更换,尽管磨刀器使用超硬金刚石磨刀材料持续时间更长。

问:电动磨刀器持续多久?

一个优质的钻石磨刀器可以使用20年,但使用其他磨刀材料的质量较低的型号可能需要每年进行维护或更换。