厨房里最好的油炸锅

了解什么特点,以寻找时,你可以享受脆鸡,炸薯条,洋葱圈,和更容易。

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最好的炸锅选择

照片:depositphotos.com

几乎每个人都喜欢新鲜的炸鸡、滚烫的炸薯条、炸鱼和其他油炸食品。油炸通过在热油中快速烹饪,使食物表面酥脆,内部嫩滑。

在你的炉子上油炸会很脏很危险,所以如果你经常做油炸食品,一个电油锅是一个很好的投资。油炸食品更安全,更整洁,更容易油炸食品。油炸食品一定要适量食用,蔬菜也是个好主意。话虽如此,如果你喜欢酥脆的油炸食品,你可以在家里好好利用油炸锅。

最好的炸锅都有一个篮子,可以把食物从热油中捞出来而不会飞溅。有些有温度和定时控制来调节油的烹饪温度。一些油炸锅也有不粘表面和可拆卸部分,使清理更容易。在你购买之前,继续阅读了解一些最好的油炸锅的特点,并检查一下这些精选的质量推荐。

  1. 最佳整体:T-Fal油炸篮,型号FR8000
  2. 亚军:Winco EFS-16油锅
  3. 最好的多篮子:Secura三篮电油锅
  4. 最大的容量:Cuisinart CDF-500特大号Rotisserie油锅
  5. 性价比最高:Presto 05420 FryDaddy电动油锅
最好的炸锅选择

照片:depositphotos.com

油炸锅的种类

有两种类型的深炸锅:电动和丙烷。您的烹饪目标确定了您家中最好的深炸锅的类型,但大多数人都购买电动深层炸锅,以便在厨房内使用室内使用。

电油炸锅提供正宗的油炸烹饪味道和体验。他们把食物浸在热油里,做成酥脆的薯条、鸡胸肉,以及其他任何晚上都能吃到的食物。它们是由电力驱动的,所以它们可以在室内厨房柜台上使用,或者在户外有GFCI插座的露台上使用。油炸锅的电线越长,你做饭的地方就越灵活,所以选择电线较长的型号。

一些电炸锅有内置计时器和恒温器精确的烹饪时间和温度控制。一些型号包括碳过滤器以减少气味。电煎锅一般比较小,可以盛4到12杯油,足够一到六个人吃。也有一些更大的型号,可以容纳一加仑或更多的油,让你煮更多的食物。

丙烷

丙烷油炸锅是用来自丙烷罐的燃料加热的,通常用于户外烹饪。家庭使用的丙烷炸锅通常有一个锅或盆,放在丙烷驱动的燃烧器的基座上。商用丙烷炸锅在盆下隐藏了丙烷燃烧器,可以用手动刻度盘调节。丙烷油炸锅通常更大,比电炸锅烹饪更多的食物。它们提供精确的温度控制,大多数型号更适合户外使用。

空气炸锅vs.油炸锅

虽然深深的油炸刀通过在油中浸没在油中烹饪食物时,通过在食物上循环热空气来烹饪和清脆的空气来烹饪食物。空气油炸店更像烤箱,并吸引想要食物像油炸食品一样脆的食物,但脂肪和卡路里较低。

买最好的油炸锅时要考虑什么

最好的油炸锅能在价格和容量上达到平衡,并具有冷触控外观、温度控制和内置计时器等功能。油炸锅占用了相当多的存储空间和柜台空间,所以在为你的厨房选择最好的油炸锅时,考虑到它的大小。

安全特性

由于热油,深炸剂可能是危险的,因此可以选择一个具有适当的安全功能。这是要寻找的内容:

  • 模型与一个cool-touch外避免油炸锅外部发热,这样厨师就不会被烫伤。一些型号的油炸篮把手也有一个凉爽的触摸功能。
  • 模型与一个自动运转如果油太热,它会自动关闭,降低厨房油火的几率。
  • 最好的油炸锅有分离电气线如果有人不小心被电线绊倒,这样可以防止整个炸锅翻倒,热油洒在地板上。
  • 盖子也是一个重要的安全功能。如果你扔掉它们,烹饪油火散布。放油的最佳方式是用盖子窒息它。在烹饪中将盖子放在深炸锅上,防止热油弹出和溅。

能力

能力是炸锅可以持有多少油和食物的两部分措施。容量因模型和类型而异。容量越大,您可以准备的食物就越多,您可以养活更多人。有些空气炸锅有一个小型,2夸脱的容量,房间可以烹饪一件或两份食物,而具有多个篮子的较大的深层碎片可以容纳2加仑的油,可以为晚宴烹饪足够的食物。大多数深厚的炸锅的容量在2到4夸脱,足够的空间,为两到四个人准备一顿饭。更大的家庭可能需要一个容量为8到9夸脱的炸锅。

数量的篮子

炸锅有更多的篮子,你可以煮的食物越多。带有两三个或三个篮子的炸锅提供最灵活性,因为您可以一次烹饪多种类型的油炸食品。例如,多个篮子让您炸鸡招标和炸薯条,而不会将它们混合在一起。

温度控制和加热时间

大多数深层炸锅具有手动拨号或数字按钮来调节烹饪温度。一些深层煎炸器只在一个温度下煮。

在你开始煎炸之前,食用油必须达到合适的温度。加热的时间取决于油炸锅的大小,以及它是否有浸入加热元件或非浸入加热元件。浸入式加热元件是在油锅本身的盆,所以他们加热油更快。大多数电炸锅都有浸入式加热元件,通常需要7到30分钟才能达到正确的烹饪温度。

易于使用和清理

具有内置定时器,数字温度显示器,过滤系统和内置储油器的深浆浆料更容易使用,因为它们将所有的工具放在一个单元中需要烹饪并维护炸锅。寻找具有不粘的内饰和外部的深炸锅,因此您可以在不必擦洗的情况下擦拭,并且可拆卸的零件是洗碗机安全的。您可以使用过滤器和储存油的模型保存油和金钱,直到再次使用炸锅。

我们的首选

为了让你更容易选择最好的油炸锅,本指南推荐了具有从温度控制到容量大等特点的油炸锅。下面的列表还考虑了易用性、清理需求和安全特性。

最好的整体

最佳油炸锅选择:T-Fal的篮子,型号FR8000
照片:Amazon.com.

3.5升T-FAL深炸锅可以立即烹饪高达2.65磅的食物,用油过滤系统在每次使用后除去剩余的食品比特,所以你可以重用油。过滤的油位于油炸盒下的炸锅中的储物容器中。当您准备重复使用它时,拔出抽屉并将油浇注油盆地。油容器,盖子和篮子是洗碗机安全,便于清理。

t -法尔油炸锅有温度控制和一个烹饪篮子,它可以在两种位置工作:第一种是将食物浸入油中,第二种是让油沥干。这个型号没有内置计时器,所以你得注意你的食物。

亚军

最佳油锅选择:Winco EFS-16油锅
照片:Amazon.com.

当你要为一大群人油炸时,转向Winco EFS-16油炸机。它的大尺寸,简单的控制,和工业级设计,适合餐饮工作或烹饪的大家庭聚会。这款油炸锅可容纳2.3加仑的油,是大多数电炸锅容量的两倍,尽管它的设计紧凑轻巧,非常适合在工作台面使用。

Winco EFS-16有一个表盘,可以控制油温和指示灯,让您知道油已达到最佳烹饪温度。Winco Fryer有一个可拆卸的油井,可以更容易地清理。这种坚固的模型脱颖而出,它可以烹饪与适度的足迹相结合。

最好Multi-Basket

最好的Deep Fryer选项:Secura三篮电动深炸锅
照片:Amazon.com.

Secura Deep Frider配有三个篮子:两只小篮子可以同时使用,所以你可以同时烹饪炸薯条和洋葱环,而在其自己使用的大篮子上有足够的空间来炸土缸。炸锅高达一加仑的油,并具有碳过滤器,使烹饪闻起来填充厨房。此Secura型号附带一个自动计时器,当达到预先设置的烹饪时间时响铃并关闭。它也很容易清洁,带篮子和油箱,可以通过洗碗机去除并贯穿洗碗机。

最大的大容量

最佳油炸锅选择:Cuisinart CDF-500特大号Rotisserie油炸锅
照片:Amazon.com.

Cuisinart意味着使用这款超大型炸锅的业务。这是一个14磅重的火鸡,或者是一块甜甜圈,炸薯条等等。该模型拉动双职,可以设置为大量食物。在厨房里,你可以让虾煮沸 - 或虾炒。

CDF-500有一个内置的120分钟计时器,可以让烹饪时间保持在正轨上。这个模型还包括一个现成的指示灯,帮助同时烹饪多个批次的食物。当你把食物从油里拿出来,当食物被拿出来的时候,油的温度下降,就绪灯就熄灭了。当油再次加热到烹饪温度时,灯就会亮起来,这样你就知道什么时候放下一批食物了。

最好的爆炸

最好的油炸锅选择:Presto 05420 FryDaddy电动油炸锅
照片:Amazon.com.

Presto FryDaddy是一个小容量的锅,可以煎几份配菜,比如薯条,或者几块鸡肉。它没有计时器或温度控制,只在一个温度下烹饪。“油炸老爹”配有一个勺子,可以在你烹饪后把食物从油里捞出来。这个模型带有一个可扣的盖子,可以让你使用炸锅作为油存储容器来重复使用。它的内部和外部不粘,易于清洁和维护。这款简单的油炸锅价格实惠,使用方便,是厨师们的最佳选择。