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烧烤是一种烹饪实践，可以追溯到数千年。木炭烤架是简单的设备，所以购买一个似乎很容易。但是，虽然任何旧格栅都可以烹饪食物，但木炭烤架之间存在显着差异，这些差异会影响烹饪肉类和蔬菜的方式。右格栅可以使牛排之间的差异是完美的粉红色或中等稀有和焚烧的牛排。良好的烧烤，将烟雾味道留在食物中需要右烧烤。
最好的木炭烤架配有一系列功能，包括用于热控制，可调节炉排，盖子，甚至集成吸烟者的通风。所以在你拉上你之前烧烤手套并开始烹饪，你需要从右烧烤。这里的研究和审查可以帮助您分类今天市场上的一些最佳木炭烤架。
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以下是购买木炭烤架时需要考虑的一些因素。
有八种基本类型的木炭烤架:水壶，桶，陶瓷，kamado，火盆，推车，便携式和内置模型。
在选择最适合自己的木炭烤架时，要考虑如何使用烤架，在哪里使用。如果你需要在冬天把它储存在室内，或者带着它去露营，选择一个小而轻便的。如果你经常为人群做饭，最好的木炭烤架是表面积大的烤架。
木炭烤架的烹饪表面通常是一个或两个由铸铁或不锈钢制成的金属格栅。烹饪表面可以是完全平坦的，也可以是多层的，这样你就可以同时用低热量和高热量烧烤了。第二层也可以用来保持食物的温度，而其他的食物烹饪。
在木炭烤架上正确烹饪食物的关键是控制温度。您通过调整火焰的氧气量来执行此操作。引擎盖和室内的通风口让您控制气流。您还可以通过控制食物和火焰之间的距离来控制热量。您可以通过升高或降低木炭和烹饪格栅来在烤架上进行此操作。
空气通风口是木炭烤架上的温度控制。这些通风口位于烤架的底部或顶部，并控制食物和火焰上的气流。更多的空气使火燃烧热，空气减少了热量。在烤架底部的通风拉动氧气以保持木炭热，而烤架顶部的通风口将加热的空气从食物中拉出并远离食物。关闭顶级通风口陷阱烤箱内的烟雾，给予美味的烟熏味。
一些木炭烤架有一个简单的设计，而其他木炭烤架有溢价功能，例如：。
油脂和烧焦的食物会粘在烤架上，每次烹饪结束后，烤架室、灰篮子或抽屉里都会装满灰。一些木炭烤架可以用洗碗机清洗，但通常最好手洗，并将其与炉腔一起擦干。如果有篮子或抽屉可以拿出来，从烤架里取出灰烬会更容易。
本指南根据上面提到的购物标准，质量和价格，收集了一些最好的木炭烤架。
这款水壶式烤架是韦伯经典水壶格栅的改进版本。该型号有一个封闭的灰收集器，让您的庭院缩混，并使清理轻松。烤架具有内置的温度计和盖子的通风口，以便控制烹饪温度。它紧凑，直径为22英寸的房间，但足够大，可以立即烹饪十几个汉堡。它有一个三脚架配有一套车轮，所以你可以轻松滚动甲板或露台。铰链式烹饪格栅让您添加更多煤炭而无需去除或平衡食物。
Char-Griller的Super Pro是该公司最受欢迎的型号之一。它宽约2.5英尺，但与其变暖架用时，它有250平方英寸的烹饪表面，这应该足以为一个小家族做饭。烹饪格栅由铸铁制成。它具有侧面孔和烟囱来控制温度，电线储存架和带有挂钩的木制侧架，用于悬挂烹饪配件。它的双层钢框架有一副轮子，所以你可以把它滚动到你需要的地方。腔室中还有一个侧抽屉，可以在烹饪时进入木炭，并使清理更加简单。
您可以在MasterBuilt的木炭烤架和吸烟组合上用一个产品吸烟和烧烤。您可以在其数字控制面板上设置烤架温度，或者您甚至可以在手机上使用应用程序控制烧烤。烤架通过将木炭送入料斗中的工作，这可以保持最多12小时的价值。然后，风扇将热空气循环进入烤架。虽然它是开启的，但烤架可以保持225到700度之间的温度。您还可以使用木屑来吸烟食物。
烤架具有铸铁烧烤格栅和两个不锈钢烤架架，可坐更高的烹饪更精致的食物，如玉米。它共有560平方英寸的烹饪表面。
有一个小烧烤是一些人的好选择，但如果你喜欢为人群做饭，请查看这座皇家美食的烤架和吸烟者，令人印象深刻的烹饪表面为800平方英尼。它具有瓷器涂层钢筋格栅;镀铬加温架;还有抵消吸烟者，所以你可以同时吸食猪肉屁股，烤肉汉堡和西尔蔬菜。它具有内置温度计，型电架，其框架上的车轮，以及在腔室中的一扇门使清理变得容易。
这个韦伯格栅就像一个小滚动的户外厨房。它有一个附带的食品准备区域，存储架，电子点火开关和安装在轮式推车中的水壶木炭烤架，应在露台或院子内看起来很棒。有一个内置的温度计，因此您可以监控格栅的内部温度。22英寸直径格栅具有宽大的363-平方英寸烹饪表面。完成后，它有可拆卸的灰分捕手，可在完成后进行简单的清理。它长约4英尺长，重91磅，所以它很大但不是笨重。
陶瓷鸡蛋形状的炊具，比如这个Kamado Joe烤架，能很好地保持温度，所以你可以用它们来烤、烟熏，甚至做披萨。它的顶部通风口可以让你控制225至750度之间的烧烤或吸烟温度。它的每一边都有实用架，254平方英寸的烹饪表面被划分在两个交错的烤架之间，可以让你在不同的温度下同时烹饪食物。这个产品的直径为18英寸，很重，陶瓷烤架和铸铁推车重约250磅，所以它的轮式底座很方便。
Hibachi Grill升级与缺口木炭烤架，适合烧烤最多15人的食物。它的重量轻，重量低于13磅，但耐用，因为它由不锈钢构成。它有一个400平方英寸的烹饪表面，由不锈钢烤架和用于烹饪鸡蛋，培根或其他食物的非棍棒烤盘组成。烤架的腿可以折叠起来，这样你就可以把它装入你的车里，便于运输或存放在棚子里。它有一个储物架，灰捕手，便于清洁和空气通风口。
有一个木炭烤架，你可以折叠并随身携带，无论你走到哪里，都可以让您自由到烤架。紧凑的烤架重14.5英寸的重量仅为15磅，措施12.2×12.2×12.5英寸，但它仍然拥有160平方英寸的烹饪表面。烤架具有镀钢腿，在不使用时折叠并固定在盖子上。它的腔室涂有瓷釉，可以在烹饪时保护它免受生锈并保持热量。控制热量和气流有两个空气通风口，只需将其倒置就可以清除灰烬后清除灰烬。
下面是一些关于木炭烤架最常见的问题的答案。
是的，木炭可以为你的食物增添风味，如果你选对了的话烤架的木炭，你可以给食物一种浓郁的味道。
任何种类的烟如果大量吸入都是危险的。一些木炭烟可能含有有害的副产品，这取决于你使用的木炭的类型和质量。
你可以拿起你的格栅钳子并制作汉堡，热狗，香肠，牛排，烤，鸡，土耳其，kabobs，蘑菇，洋葱等。
使用a，深入清洁您的烤架每两个月一次烤肉清洁剂。你还应该在烹饪前用烧烤刷清除烹饪表面的食物残渣。
一般的木炭烤架可以用10年左右，只要有一个烤架盖不用的时候。
