切烟熏肉的最佳胸肉刀

希望给你的下一个烟熏杰作一点边缘?最好的胸针刀会帮助您轻松切割完美,嫩切片。

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最好的胸针刀选

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调味料腌制,烧烤,吸烟完美的胸肉是全天(有时几天)的事件。当过程完成后,很少的感觉是奖励作为切割成那个出色的肉类。但是当你用最好的胸针刀做它时,切片会更加令人满意。

胸肉刀的叶片又长又窄,侧面有凹槽或草皮。他们制作完美的牛胸肉切片,可以成为最好的吸烟者和烧烤者的重要组成部分工具包.本指南将探索几个最重要的功能,你可以考虑购买这种选择切片工具,然后深入研究一些顶级产品的市场,以帮助您选择最好的胸肉刀为您的下一顿盛宴。继续阅读来了解更多。

  1. 最佳整体:Victorinox Swiss Army - 47645 Cutlery Fibrox Pro
  2. 亚军:MAIRICO Ultra Sharp Premium 11英寸不锈钢
  3. 性价比最高:SpitJack烤胸肉刀
  4. 最好的升级:DALSTRONG -切片雕刻刀-12″- Granton Edge
  5. 最适合大胸肉:美世烹饪千年格兰顿边缘切片机
  6. 最好的设置:达尔斯特朗雕刻刀叉套装
  7. 最好的剔骨刀:美世烹饪创世纪6英寸去骨刀
  8. 还要考虑:Wüsthof经典10个超级切片机烤刀
最好的胸针刀

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选择最好的胸肉刀时要考虑什么

在将最好的牛仔刀添加到您的收藏之前厨房用品,有点功课将帮助您更好地了解这些独特的刀具。考虑的重要点是长度,材料和类型等。仔细阅读每个部分,因此您将能够为您的需求选择最好的胸针刀。

桨叶式

有几种类型的刀可以切肉,但有一些特点的刀片比其他刀片更适合切胸肉:

  • 直刀片刀的特点是直,均匀的边缘,没有锯齿或扇贝。它们是切牛胸肉的绝佳材料,但前提是它们的边缘非常锋利。
  • 锯齿状的叶片刀有可以撕咬肉的大牙齿。虽然它们适合更硬的切法,但它们撕开嫩胸肉的速度要快于切肉的速度。如果可能的话,避免使用锯齿刀片。
  • 贝壳形叶刀片看起来有点类似于锯齿状刀片,但它们牙齿较小。他们做得很好,切片胸肉,值得考虑。
  • Granton Blade.事实上,“刀”指的是英国格兰顿刀具公司(Granton Knife Company)注册的一种刀片样式,但许多制造商都有自己的版本。这些刀的特点是小草皮沿一边帮助限制摩擦与胸减少表面积和张力。它们通常是干净利落地切胸肉的最佳刀具。

锐利

胸针刀应尽可能锐度地保持锋利,因此它可以切割完全光滑,均匀的胸肉板。然而,即使是最好的胸针刀也可能不会像它一样尖锐地出来。沉闷的刀片将捣碎或撕碎“树皮” - 通过吸烟和调味料形成的黑暗地壳 - 实际上可以从肉中挤压水分。

只要付出足够的努力,任何一把刀都可以锋利,但要保持刀刃的锋利,确实需要注意一些细节。使用一个高质量的刀子刮刀或者,磨刀石是保持鸡胸刀锋利的好方法。

重量

当提到一把胸肉刀的重量时,有几点需要考虑。首先,一把轻的刀可能更容易用来切几块牛胸肉,而一把更重的刀可能在使用时感觉更稳定。

最重要的是,最好的胸肉刀需要从刀柄到刀尖的重量平衡。这可能看起来微不足道,但一把重量均衡的刀会让切起来更平滑、更连贯,在切割时需要的思考和努力更少。这种平衡是在设计过程中实现的。

长度

与大多数刀相比,胸肉刀往往很长厨房里的其他刀子设置。它们通常可以达到14或16英寸长。但这些长刀并不只是为了炫耀。

显然,胸越大,刀片就应该越长,但这不仅仅是常识——这是有原因的。切牛胸肉是一门艺术,切得均匀是目标。一个较长的刀片允许雕刻者做几次与刀保持在同一槽,减少撕裂,偏离中心的切割和不均匀的切片。

材料

制作高质量的胸肉刀主要使用两种钢材:碳钢和不锈钢。它们都是优点和缺点不同的优秀材料。

顾名思义,碳钢的含碳量比不锈钢高。这使得这些刀更容易保持锋利的边缘。然而,由于碳是导致生锈的元素,如果你不小心使用这些刀具,它们确实有生锈的倾向。尤其重要的是,洗完后要立即擦干。

不锈钢胸针刀比碳钢更耐腐蚀,但它们有点柔软,因此保持锋利的边缘并不容易。好处是它们需要更少的维护,并且比高碳臂刀更具实惠。

操作舒适度和安全性

能够在任何一段时间内安全和轻松地切碎牛腩经常归结为刀柄。最好的胸针刀应该舒适地适合手中,有一些思想投入人体工程学,并在纹理中相对防滑。毕竟,具有完美渲染脂肪的胸部可能会变得有点滑,而且你不希望锋利的刀在你手中滑倒。

塑料和橡胶手柄很受欢迎,它们有助于保持牢固的手柄。木材也是一个受欢迎的选择,因为它有自然的抓地力纹理。最好不要用不锈钢柄的刀来切牛胸肉,因为它们会变得很滑。

我们的顶级选择

对于新的烧烤艺术家和吸烟者来说,选择最好的胸肉刀可能仍然有点混乱。以下是市场上一些最热门的选择,以帮助您更容易地做出决定。在评价和比较这些产品时,请务必牢记上述所有购物注意事项。

总体上最好

最好的胸针刀选择:Victorinox Swiss Army  -  47645 Cutlery Fibrox Pro
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当谈到切片铅笔完美熏制的胸部时,像Victorinox Swiss Aquile Camtiflery Fibrox Pro这样的刀子值得一试。这种良好的刀具具有高碳含量,不锈钢刀片,搅拌剃刀锋利的边缘,具有耐久性和一点耐腐蚀性。

这把刀的特点是防滑握把由纤维纤维制成,这是一种特别抓地力的矿物纤维。它还拥有一个格兰顿刀片与草皮沿两侧促进肉类分离与更清洁的切割。刀片很窄,长度为12英寸,而手柄只有5.5英寸长,有助于实现良好控制的切片和切割。

亚军

最好的胸肉刀选择:mairiico Ultra Sharp Premium 11英寸不锈钢
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烧烤专业人士和业余烧烤爱好者应该检查一下迈瑞科超锋利高级雕刻刀。这把刀的特点是11英寸,granton风格的刀片,有助于减少摩擦,同时切片和促进更好的肉分离。刀片由不锈钢制成,易于磨利,抗腐蚀,很少需要维护。

这款平衡均匀的刀具还提供抛光,木材处理的头部,搭配三个铆钉,提供舒适性和符合人体工程学设计的握把,同时也为您的厨房工具提供有吸引力的补充。刀片的圆形小费还有助于保持更安全的工作条件,因为雕刻者不太可能戳自己或其他人,而他们伸手可用于完美的胸部。

这是最划算的

最好的胸肉刀选择:SpitJack烧烤烟熏胸肉刀
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把昂贵、耗时的牛胸肉切成美味完美的薄片,用刀就不需要花很多钱。SpitJack烧烤烟熏胸肉刀提供了一个实惠的选择切片胸肉,烤肉,甚至腌肉,节省金钱而不牺牲质量。它甚至有一个经过专业打磨的刃口,这对于这样一把便宜的刀来说是一个加分项。

不锈钢刀片沿两侧采用奖金式射入,以促进肉类分离,更细,更平滑的切片。它的长度为11英寸的控制切割,塑料手柄提供纹理的磨料,以保持安全和实心的夹具。

最好的升级

最好的胸肉刀选择:DALSTRONG -切肉刀-12 - Granton Edge
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用小刀切大胸肉不会得到辛苦工作应得的结果。对于那些超大尺寸的切肉,像美世烹饪公司的千年格兰顿边缘切片机这样的刀值得一看。这把刀的特点是14英寸的刀片与granton风格的凹槽,促进快速,容易的切片和出色的肉分离-一个真正的挑战,大的胸肉。

Mercer采用高品质的日本不锈钢,为刀片具有高碳含量。它很容易需要一个边缘,但保持更好。刀还具有由Santoprene-A高性能热塑性材料制成的防滑手柄,以帮助确保梳理器可以保持固体夹持与聚丙烯用于耐用性和纹理的手指的安全性。

最适合大胸肉

最好的胸针刀选择:Mercer Culinary Millennia Granton Farger
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Dalstrong制造了世界上最好的雕刻工具,雕刻刀和叉子套装是一个主要的例子。Dalstrong在其刀片的建设中使用了高质量的Thyssenkrupp高碳德国钢,提供了一种比其他刀具更锐利的精密地面边缘。

这一套特点是一个格兰顿风格的胸刀,雕刻叉,和一个珩磨棒,以保持那精确的地面边缘。为了保护9英寸的刀片,它还包括一个鞘。至于手柄,这三种工具都有Pakkawood手柄,这是难以置信的耐用和防水——对于高碳的刀和雕刻叉来说是理想的品质。

最好的组

最好的胸针刀选:Dalstrong雕刻刀和叉套
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在准备胸部时,用典型的胸针刀整理多余的脂肪并不总是容易的。在这些情况下,一种类似Mercer Culinary Genesis 6英寸骨刀刀的选项可能会更好的选择。它的短刀片更容易收集到紧密或尴尬的斑点中,而Santoprene手柄有助于促进安全的握把。

这种骨刀的特点是高碳钢刀片,这是理想的保持难以置信的锋利的边缘,以削减顽固的脂肪。由于刀柄的长度与刀柄的长度一致,所以刀柄的平衡性也很好,这对于确保小刀的安全握持是很重要的。刀片的边缘拥有特殊的精密研磨,使其边缘持久耐用,当它最终变钝时也很容易打磨。

最好的骨刀

最好的胸肉刀选择:美世烹饪创世纪6英寸去骨刀
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Dalstrong的切片雕刻刀肯定值得考虑烧烤和吸烟的粉丝,他们正在寻找一个令人难以置信的锋利和有力的刀具。Dalstrong使用高碳蒂森克虏伯德国钢铁构建了这款12英寸刀,让雕刻师磨练并保持理想的优势,努力很少。它还从盒子里专业地削尖。

granton风格的切肉刀通过肉迅速和容易,感谢沿着刀片两侧的草皮,有助于促进肉分离。它还具有Pakkawood处理铆接到唐耐用和防水,帮助刀保持尽可能无腐蚀。

也可以考虑

最佳胸肉刀选择:WÜSTHOF经典10超级切片烤刀
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如果不节省成本,很难打败乌斯霍夫的经典10超级切片烤刀来切片牛胸肉和其他烤肉。这把刀的10英寸,不锈钢刀片含有大量的碳,以实现和保持良好的刃口。至于刀锋,扇形刀锋使得切脆弱和坚硬的肉变得很容易。

这把刀的刀柄具有抗褪色、抗变色、抗热、抗冲击的性能,这意味着伍斯夫设计这把高端刀是为了长期使用,这让它更像是一种投资,而不是简单的升级。

关于你的新胸肉刀的常见问题

即使你已经做了功课,你可能仍然对为下次后院烧烤买最好的胸肉刀有疑问。如果是这样的话,这部分是给你的。它包含了关于胸肉刀的几个最常见的问题,所以一定要在下面查看你的答案。

问:切碎的最好方法是什么?

胸肉有两部分:平部,即较薄的单层肌肉,和尖部,即较肥的双层肌肉。切牛胸肉最好的方法是先将平的带谷的部分切成薄片,然后将点逆谷的部分切成薄片。

问:切片,雕刻和修剪刀有什么区别?

一般来说,切片和雕刻刀通常看起来相似,但切片的刀具适用于面包,同时雕刻刀具具有较小的牙齿或扁平边缘,用于切割肉。修剪刀很小,它们通常用于修剪脂肪。