厨房最好的搅拌机

这些高性能的、经过深思熟虑的工程工具可以瞬间将冰块、冷冻水果或蔬菜泥粉碎成丝般光滑的汤。

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最佳搅拌机选择

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搅拌机是有用且通用的工具,但很少有厨师能充分利用它们的潜力。搅拌机通常用于制作冰沙,也可用于制作汤、饮料、蘸酱等。使用不合格的搅拌机可能会令人沮丧:无法混合的块状物、粘在一起的刀片以及烧坏的电机。我们通过大量的选择推荐了市场上最好的搅拌机。

在选择搅拌机时,要考虑以下几点:强大的电机、高效的叶片、如何使用搅拌机、容器大小以及是否需要特殊功能,如碎冰。我们考虑了这些因素,以确定最佳的搅拌机。

  1. 最佳总体:Vitamix 5200专业级搅拌机
  2. 亚军:忍者BL610专业搅拌机
  3. 最适合冰沙:忍者BL660专业台面搅拌机
  4. 最通用:Breville BBL620SIL清新狂暴LCD搅拌机
最佳搅拌机选择

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购买搅拌机前:榨汁与混合

将蔬菜或水果从果肉或纤维中分离出来称为榨汁。通过这个过程,你会得到一种浓缩的、稀薄的液体。制作果汁需要你投资一台榨汁机。另一方面,混合是用整个蔬菜或水果进行的;因此,您最终会消耗放入搅拌机中的任何东西。

选择最佳搅拌机时应考虑的问题

选择满足您所有需求的搅拌机时,请记住这些因素。

布料

在大多数情况下,最好的搅拌器使用不锈钢、塑料或玻璃制成。材料的选择将决定重量和耐久性。玻璃比其他材料更坚固,通常比不锈钢和塑料更稳定。塑料搅拌机容易吸收食物的香味,更容易被刮伤。不锈钢搅拌机在美观上令人愉悦,但用户看不到食物混合得有多好。

手持设备与台面

如果你的厨房有足够的空间,你可以选择一个台面搅拌机。对于那些喜欢节省空间的人来说,手持式搅拌机非常棒,因为它们可以在使用后立即存放。

电机功率范围

高瓦数的搅拌器可以在没有水等液体的帮助下搅拌食物。那些瓦数较低的需要额外的液体来帮助将食物混合成液体形式。如果你想要一台碎冰的搅拌机,最好是那些有大功率马达的。

空间和大小

台面搅拌机的功能必须足以满足您的家和预期区域的需要。为此,我们将重点关注混音器所占的大小和范围。您选择的任何装置在不使用时都应易于存放和折叠。这仅适用于手持搅拌机。

我们的最佳人选

我们考虑了耐久性、功率和功能等因素来确定最佳搅拌机。

最佳整体

最佳搅拌机选择:Vitamix 5200专业级搅拌机
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Vitamix是搅拌机的黄金标准。飞机品质的不锈钢叶片和大功率变速电机可将冷冻水果、冰或蔬菜平滑、轻松地混合在一起。

Vitamix电机采用辐射冷却,在长时间混合时防止过热。叶片经过特殊处理,可产生摩擦热。在大约六分钟内,你可以将汤从冷冻加热到滚烫,只需加入维他米可。

如果原料卡在刀片里,Vitamix的盖子有一个集成的捣碎器,用户可以在不打开盖子的情况下移动搅拌机里的食物,也不会危及手指。64盎司的容器被小心地开槽,折叠成分回到旋转的刀片和自我清洁-简单地混合一滴肥皂和热水高速冲洗干净的容器和刀片。

Vitamix 5200是一款功能强大的机器,可帮助制作汤、蘸酱、调料、婴儿食品、混合面团、研磨坚果和咖啡豆。

亚军

最佳搅拌机选择:忍者专业台面搅拌机
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凭借1000瓦的功率和独特的6片组件,忍者可以在几秒钟内将冰块变成均匀的刨花,最大限度地减少功率较低的搅拌机可能发生的融化。四种手动速度只需按一个按钮即可实现精确控制,72盎司的水罐可用于大批量的汤、冰沙、冷冻饮料和酱汁。

忍者有自动清洁功能,无需拆卸装置即可轻松安全地清洁刀片和水罐。忍者以惊人的低成本提供了一个如此强大的工具,是一个伟大的选择,为经常和偶尔的家庭厨师一样。

最好的果汁

最佳搅拌机选择:忍者BL660专业台面搅拌机
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与其他速度设置众多的搅拌机相比,这款搅拌机的控制可能比较简单,但它的设计拥有三套强大的刀片,很难与之相比。当大多数搅拌机在容器底部切割时,忍者在底部、四分之一标记和中间点切割,确保没有大块水果未切割。刀片,再加上1100瓦的电机,使它能够切割冰和更硬的食物,如冷冻浆果。

尽管忍者使用塑料作为容器,但它和容器的盖子一样牢固地锁在底座上,防止意外泄漏。虽然这些功能足以让忍者成为一款极具吸引力的搅拌机,但16盎司的不倒翁和搅拌机适配器可能会赢得冰沙爱好者的青睐。连接螺钉拧入玻璃杯并连接到搅拌机底座,允许用户混合冰沙,然后将适配器与盖子一起拧出即可食用。

多才多艺

最佳搅拌机选择:Breville BBL620新鲜狂暴搅拌机
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刀片配置、多个预设和LCD定时显示使这款Breville搅拌机成为真正的厨房多任务机。

手臂状的6件式Kinetix刀片由外科手术用钢制成,比普通刀片更高,基本上可以抓取原料并将其向下拉以快速加工。五个等级的功率足以用于大多数任务,包括混合汤、沙拉、蘸酱、充气冰沙和奶昔。

此外,Breville的盖子在操作过程中紧密贴合和密封,以防止溢出和泄漏,并配有易于拆卸的夹环。

Breville是一款安静、高效、多功能的厨房工具,集搅拌机、果汁机和食品加工机于一体。

如何保持搅拌机清洁

搅拌机经常使用会弄脏。它们需要立即清洗,以防止任何食物残渣结块并粘在搅拌机表面。虽然使用后可能会有一段时间不使用搅拌机的诱惑,但我们建议您立即处理好它。确保这一点的最佳方法是购买自清洁搅拌机。这些机器需要使用温水和一点肥皂。将该混合物放入搅拌机中,并启动自清洁功能长达30秒。

搅拌机常见问题

问:为什么要买一台新的搅拌机?

A:定期购买一台新的搅拌机是必不可少的。因为无论你的搅拌机有多耐用,每次使用后,它的刀片都会变得更弱、更不锋利。我们建议您在几年后购买一台新的搅拌机,以确保您的酱汁和蘸料具有更好的产量和一致的质地。

问:搅拌机应该运行多长时间?

A:在挑战性的任务中,如制作坚果黄油、果酱和厚蘸料,你的搅拌机应该以30秒的短间隔使用。这种间隔使用也有助于防止机器过热。当你的设备发出尖锐的或研磨的噪音时,搅拌器的马达会受到压力。在这种情况下,建议您添加更多液体或调用超时。

问:搅拌机的刀片会断裂吗?

A:搅拌机叶片主要由坚固耐用的金属制成,因此不易断裂。如果你想把食物和骨头混在一起,不要。这可能会降低机器的性能,从而导致您投资于维护或购买新的搅拌机。

我能把冰块放进我的搅拌机里吗?

A:只要刀片足够坚固,任何搅拌机都可以把冰块压碎。有一些搅拌机是为了适应冰的挤压而设计的,其他的则不是。