为你的烤箱准备最好的烤盘

忙里慌张地烤几批饼干或晚餐,不要花一晚上的时间去洗掉烧焦的残渣——这些顶级的托盘会给你更好的味道,让烹饪更容易。

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最佳烤盘选择最佳烤盘选择

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刚出炉的时候,烤盘会影响食物的质量。食物粘在盘子底部,四处滑动,或溢出扭曲的盘子——厨师不应该忍受这些不幸。最好的烘烤板是耐翘曲和导热均匀。许多含有钢增强铝,而钢涂层陶瓷模型也可用。

在购买烤盘之前,除了材料之外,还有其他一些因素需要记住。对于一些厨师来说,不粘锅涂层是必不可少的,而另一些人则喜欢根据需要在托盘上添加衬垫或涂上油脂,以更好地控制。考虑适当的大小和形状,根据你的烹饪需要。为了让您更容易做出决定,我们搜罗了整个市场,为您提供了最好的烤盘。

我们的首选

考虑到你的购物考虑,在这些质量推荐中选择最适合你厨房的烤盘。

最佳烘焙板选择:NordicWare天然铝烘焙板

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最佳整体:NordicWare天然铝面包师大表

来自NordicWare的商业面包师大烤盘为标准尺寸的烤箱提供了更大的表面积。大烤盘长21英寸,宽15英寸,比半烤盘大35%,但仍能装入标准烤箱。该NordicWare是由优秀的热传导性的纯铝,加强与钢材轧制边缘难以置信的稳定性和抗扭曲。虽然这不是一个技术上的不粘烤盘,它的抛光表面抵抗粘,并与羊皮纸和硅胶衬垫兼容。NordicWare烘烤盘必须手洗,建议使用尼龙或硅树脂器皿,以避免刮伤其表面。如果烤盘对烤箱来说太大了,NordicWare还生产半片、果冻卷和四分之一片大小的烤盘。

最佳烤盘选择:Vollrath Wear-Ever烤盘

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最佳无框的:volrath Wear-Ever Cookie Sheet Pan

把饼干从带边的烤盘上滑下来而不弄断或弄弯是一件很难的事。由于没有边缘,饼干可以很容易地从这个volrath托盘上滑下来:虽然它不是不粘设计,但抛光的铝可以让烘焙食品从表面滑落。由大尺寸铝制成,热量分布均匀,这款“经久耐用”的烤盘两边都有倾斜的边缘,便于从烤箱中取出。宽大的14 × 17英寸的尺寸是大批量饼干、披萨和薄烤面包的理想选择,而且薄的厚度意味着它不会翘曲。volrath建议洗手以保持长寿。

最好的烤盘选择:美国烤盘半张

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最好的重型:美国烤盘半片锅

这种美国烤盘提供商业级重镀铝钢波纹表面,更有效的烹饪。美国Pan的专利不粘有机硅涂层意味着不粘涂层中存在的任何争议性化学物质没有风险⁠-结合波纹底部,涂层在烘烤物品下面创造动态空气循环,以达到最佳烘烤和易于释放。美国潘的重型半页可以使用专业人士和家庭厨师一样。这种持久的平底锅永远不会弯曲或脱落的形状,与加强的钢筋边缘提供稳定和强度。

最佳烤盘选择:OXO好握持不粘专业半烤盘

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最好的不粘锅的:OXO好握不粘专业半页

这半张烤盘由OXO Good Grips陶瓷双层涂层制成,不含pfoa,高度耐用。沿着托盘底部的纹理图案有效地分配热量,创造一个不粘表面,完美的家庭面包师和专业厨师。方辊加强边缘提供稳定和方便的抓地力时,将薄片从烤箱。平底锅可以用洗碗机清洗,但与大多数不粘物品一样,建议手洗以延长涂层的使用寿命。没有衬垫的薄饼可以很容易地释放出来,饼干可以直接从OXO涂层上滑下来。